קרדיט: אנספלש / יוקו קוררייה נישימיה
- בִּלעָדִי
- עיקרי הדברים
- טעימות בית
המשמעות האניגמטית שמאחורי תווית Coup de Foudre מוצאת השראה מהמפגש המוקדם של הבעלים ג'ון שוורץ עם אשתו בסופו של דבר, קארי, בזמן שלמד בצרפת.
למעשה, רבות מהתוויות המורכבות של היינות מציגות קטעי מכתבי האהבה של שוורץ (שנכתבו בצרפתית, כמובן) שנכתבו במהלך החיזור שלהם, ויש להם את הבונוס הנוסף של קובץ מצורף של תווית לקלף המאפשר לצרכנים להסיר את תווית ההנצחה ואת לכתוב בעצמם את היכן, מתי ולמה פרטים על מזכרת של סיפור הבקבוק שלהם ועם מי הוא חולק.
עם הבציר הראשון בשנת 2004, המהדורה הראשונית של Coup de Foudre הייתה כמה מאות מקרים. הייצור נותר כיום בוטיק ב -2,500 מארזים, עם 10 יינות תחת התווית הקופה דה פודרה הקלאסית: שני קברנה סוביניונים מובחנים, שלושה תערובות בהשראת בורדו, תערובת שדה מעוצבת מבית פטיט סירה, פינו נואר זני, מלבק וסוביניון בלאן, ו יין מבעבע אלגנטי.
'איזון וביטוי אתרים הוא המוטו שלנו', אומר היינן קנט ג'רמן.
מרבית הפירות הם אחוזה שגדלה ומקורה בעמק קליסטוגה בעמק נאפה למעט פינו נואר, שמגיע מחוף סונומה. מיזם היין המבעבע האחרון של ג'רמן הוא שמפיין Coup de Folie הבציר, מאפרנאי שבצרפת.
'אנחנו מייצרים יינות נגישים עכשיו, אך יש להם עצמות וצפיפות להזדקן בחן לאורך זמן', מסביר שוורץ, הבעלים של כמה פרויקטים יוקרתיים מבוססי נאפה, כולל Amuse Bouche ו- Au Sommet, שניהם מיזמים משותפים עם חבר ותיק והבולט. יועצת היין היידי בארט.
