- הבחירה של מומחה דקנטר
לשתות שוב. כפי שגילה סטיבן ברוק בטיול שנערך לאחרונה לפריולי, יש גרעין של ייננים המעצבים את פינו גריגיוס במורדות פריולי עם יכולת עמידה רבה יותר והתמדה ממה שהאלטר-אגו התפל שלו היה אי פעם.
פריולי ונציה ג'וליה (Friuli Venezia Giulia) הוא אזור עצום, המשתלט על אדמות הסחף השטוחות סביב פורדונון ואודינה במערב, והשטחים הימיים של אקוויליאה ולטיסאנה ליד לגונת מאראנו הענקית. כאן היינות נוטים להיות עשויים היטב, אך, למעט כמה יוצאים מן הכלל, הם לעתים נדירות מתנשאים לגבהים גדולים. הבעיה היא אחת מהתשואות: לפחות 75 דונם / דונם ולכן לא גבוהה באופן מגוחך, אבל מספיק גבוהה כדי להגביל את ההבשלה והטעם. (ניתן לקצץ פינו גריגיו של IGT במהירות של 190 ליטר / דונם. אכן מים.) היינות נוטים להיות מאופיינים בתפלות. אפילו מרקו רבינו מקא 'בולני, אחד המפיקים הגדולים ביותר, מודה שפינו גריג'יו שלו עשוי להיות שיכור בתוך שנתיים.
האזורים הטובים ביותר עבור הזן בפריולי הם Colli Orientali, Collio והחלק הצפוני של Isonzo. יש להם קרקעות ומיקרו אקלים מצוינים, אבל גם מספר גדול של יצרנים שלוקחים פינו גריג'יו ברצינות, למרות שהם עשויים להיות שונים בסגנונות אליהם הם מכוונים. ההבדל העיקרי בין שלושת האזורים הללו לבין דרומה ומערבה יותר, כגון Grave ו- Aquileia, הוא שהם בעיקר הרריים: הקרקעות נוטות להיות חוואר ואבן גיר, ומגדלים יכולים לבחור את המדרונות והתערוכות הנכונים כדי להבטיח בשלות מלאה בתשואות מתונות. .
