הדוניזם
הזוכה של קמעונאית היין היוקרתית של השנה בלונדון, יינות Hedonism יציגו 16 יינות עטורי DWWA על כוס באוקטובר הקרוב
הדוניזם, הממוקם בלב מייפייר בלונדון, הוא בוטיק חדש של יין ומשקאות חריפים, שכבר הפך לפרויקט היין המדובר ביותר בתקופה האחרונה, ולאחרונה נבחר לקמעונאי השנה של יין דקנטר בארוחת הערב של פרסי דקנטר בארוחת הערב. בית האופרה המלכותי.
כתובת: 3-7 רחוב דייויס, W1K 3LD
www.hedonism.co.uk
htgawm עונה 5 פרק 9
למידע נוסף אנא צרו קשר:
את היינות הבאים שזכו ב- DWWA ניתן לטעום בהדוניזם במהלך כל חודש אוקטובר:
- פנפולדס, בן 389 קברנה-שיראז, אוסטרליה, דרום אוסטרליה, 2010, אדום, עדיין יבש - תערובת אדומה אוסטרלית מעל £ 15 גביע אזורי
- גאיה, תסיסה פראית אסירטיקו, יוון, איי הים האגאי, סנטוריני, 2012, לבן, עדיין יבש - יוון לבן מעל £ 15 גביע אזורי
- גאיה, תלסיטיס, יוון, איי הים האגאי, סנטוריני, 2012, לבן, עדיין יבש - זהב
- Dobogó, Furmint, הונגריה, Tokaj-Hegyalja, 2011, לבן, עדיין יבש - לבן הונגרי מעל £ 15 גביע אזורי
- G.D. Vajra, Kyè Freisa, איטליה, פיימונטה, Langhe, 2009, אדום, עדיין יבש - פיימונטה האדומה מעל £ 15 גביע אזורי
- La Rioja Alta, 890, ספרד, שאר חלקי היבשת, Rioja Gran Reserva 1998, אדום, עדיין יבש - Red Rioja Gran Reserva מעל £ 15 גביע אזורי
- סנדמן, טאוני בן 40, פורטוגל, פורט, נ.ב., אדום, מבוצר - נמל טאווני מעל £ 15 גביע אזורי
- ברון ריקאסולי קולדילה, איטליה, טוסקנה, קיאנטי קלאסיקו, 2010, אדום, עדיין יבש - בְּרוֹנזָה
- טוביה, סלקיון, ספרד, שאר חלקי היבשת, ריוחה קריאנסה, 2009, אדום, עדיין יבש - זהב
- מפרץ מעונן, פינו נואר, ניו זילנד, מרלבורו, 2011, אדום, עדיין יבש - זהב
- זנאטו, סרג'יו זנאטו, איטליה, ונטו, לוגאנה, 2010, לבן, עדיין יבש - זהב
- Allende, אורוס, ספרד, שאר חלקי היבשת, ריוחה, 2008, אדום, עדיין יבש - זהב
- דאו, וינטג ', פורטוגל, נמל, 1985, אדום, מבוצר - זהב
- גראן קרוז, טאוני בן 10, פורטוגל, פורט, נ.ב., אדום, מבוצר - בְּרוֹנזָה
- Henriques & Henriques, Malvasia בן 20, פורטוגל, מדירה, נ.ב., אדום, מבוצר - כסף
- קליין קונסטנטיה, וין דה קונסטנץ, דרום אפריקה, אזור החוף, קונסטנטיה, 2007, לבן, מתוק - זהב
כדי לחגוג את הטעימות הגלובליות של השנה, תפסנו את טטיאנה פוקינה ביינות הדוניזם כדי לברר קצת יותר על חנות היין האקסקלוסיבית הזו, שנבחרה לאחרונה לקמעונאית השנה של דקנטר בלונדון בארוחת הערב של פרסי דקנטר.
ספר לנו קצת על מקום היין שלך ועל הלקוחות שהוא מושך - איפה אתה מבוסס? האם אתם מתמחים בסוג יין מסוים?
ת: ממוקם בליבה של מייפייר בלונדון, Hedonism Wines הוא בוטיק יין ומשקאות חריפים חדש, שכבר הפך לחנות היין המדוברת ביותר בתקופה האחרונה. ישנם מעל 4500 יינות המוצעים מ -27 מדינות שונות ברחבי העולם. אז אנו מקווים שכל אחד יכול למצוא כאן משהו לטעמו.
כמה זמן צריך לדקיין יין אדום
מדוע רצית להיות חלק מהטעימה הגלובלית השנה, ומה אתה מקווה להשיג על ידי הפעלת הטעימות השבועיים במקום שלך?
ת: אנו תמיד מחפשים לספק ללקוחותינו חוויה ייחודית ולקבל כמה יינות חדשים ומרתקים. חלק מהיינות ב- Enomatics במהלך השבועיים הללו טרם פורסמו, ולכן זה יספק ללקוחותינו את האפשרות היו הראשונים לנסות אותם. לאחר שנבחר לסוחר היין של לונדון השנה על ידי המגזין דקנטר וידענו שרבים מהלקוחות שלנו הם הקוראים המסורים של דקנטר, חשבנו שלא נפספס את ההזדמנות הזו.
האם תערוך מבצעים או אירועים מיוחדים כחלק מהטעימות הגלובליות של Decanter עבור לקוחותיך באוקטובר הקרוב?
ת: אנחנו עושים הרבה ברשתות החברתיות ובניוזלטר שלנו שיוצא ליותר מ 1000 אנשים כדי לוודא שכמה שיותר אנשים יבואו לטעום את היינות המופלאים במהלך השבועיים הללו.
אתה יכול לתאר את זירת היין בעיר שלך? האם ראית את זה משתנה בשנים האחרונות, או שהיית אומר שזה משתנה?
סצנת היין של לונדון היא ככל הנראה אחת הדינמיות בעולם, עם היצע מגוון ומרגש בקצוות שונים של הספקטרום והלקוחות הבקיאים ביותר. מכונות טעימה הופכות פופולריות יותר ויותר, אנשים נכנסים ליינות משובחים יותר, מגלים לעצמם אזורים חדשים ועולים, ולומדים יותר על היינות שהם שותים וזה נהדר לראות.
לבסוף, האם יש לך המלצות יין זוכות ב- DWWA שתרצה לחלוק עם לקוחותיך, ואם כן, מדוע בחרת ביינות אלה?
שני יינות שהקונה הראשי שלנו אליסטר וינר ימליץ עליהם הם כדלקמן: פרייסה קי 09 וג'רה לא החשוד הרגיל מפיימונטה, אלא ביטוי טהור ורענן להפליא של אחד המשתנים הילידים שלהם, ודובוגו יבש פורמינט 2011 במקום לבחור את המפורסמים יותר יינות מתוקים מהאזור, אליסטר היה הולך על הדוגמה היבשה והמרעננת להפליא הזו של Furmint.
נכתב על ידי
חוק וסדר עונה 16 פרק 11
