כיצד מייננים יין כפור? - שאלו את Decanter- Winestealssd.com

שריפות למניעת הכפור ב- Ridgeview בסאסקס. קרדיט: ג'וליה קלטקסון: צלמת השנה הבינלאומית בגן / מדליית הכסף המלכותית

תשאלו את דקנטר
עיקרי הדברים

פרוסט השאיר גפנים 'נראה כמו טבק מיובש' לאחרונה באזורי יין ברחבי אירופה . אך כיצד ייננים יכולים לסייע במניעת כפור?

כיצד מייננים יין כפור? - תשאל את דקנטר

הגנה מפני כפור - שוויץ

הגנה מפני כפור עם דלי אש בכרמי שוויץ הלילה. מטא אירופה מזג אוויר קשה אירופה WetterOnline

פורסם על ידי מרקו קשוב ביום שישי, 21 באפריל 2017

למעלה: שריפות מונעות כפור בשוויץ באפריל 2017. אשראי: מרקו קשודה .

כפור הוא סיכון גדול במיוחד לאזורי יין אקלים קרירים, שם הוא עלול לפגוע קשות בניצנים החדשים.

ב שמפנייה , הפסדים של 20% באזורים מסוימים ועד 50% באזורים דווחו לאחרונה על ידי מנהלי הכרמים . זו גם בעיה תכופה באזורים כמו שאבלי , ה לואר וגם בריטניה. אבל בשבוע האחרון נראו מאות דונמים שניזוקו הרבה יותר דרומה, במקומות כמו לנגדוק-רוסיון שעל חוף הים התיכון.

להלן מספר טכניקות וזריקות פעולה כיצד ייננים מבקשים להגביל נזקי כפור בגפניהם.

אֵשׁ

בְּ תצוגת Ridgeview בסאסקס משתמשים ב'בוגי '- נרות פרפין גדולים שמפיצים מספיק חום כדי ליצור תנועת אוויר שמונעת היווצרות כיס כפור.

עונה 5 פרק 9 חסר בושה

שריפת בוגי ב Ridgeview בסאסקס. קרדיט: ג'וליה קלקסטון: צלמת השנה הבינלאומית בגן / מדלית הכסף המלכותית של האגודה המלכותית

'צוות הכרמים שלנו נשאר לילה, בודק כל הזמן בתחנות מזג האוויר אם יש סימן של כפור, וכשהטמפרטורה אכן יורדת, הם חייבים לצאת במהירות לכרם כדי להדליק את הפרחים', אמרה חנה סימפסון-בנקס, מנהלת קמעונאות ואירועים ב תצוגת Ridgeview.

כפור המונע שריפות ב- Ridgeview בסאסקס. קרדיט: ג'וליה קלקסטון: צלמת השנה הבינלאומית בגן / מדלית הכסף המלכותית של האגודה המלכותית.

'לוקח לצוות שלנו כ -50 דקות להדליק את כולם', אמרה סימפסון-בנקס.

איאן קלט, מ כרם המבלדון , בהמפשייר, אמר כי צוותו השתמש בכרמים שנובעים מגיזום כמקור דלק לשריפות, המוארות בפחים.

מעריצים

מכונת רוח מחכה להתגונן מפני כפור בקליסטוגה, עמק נאפה. קרדיט: ג'ורג 'אוז / אלמי סטוק צילום.

שימוש במאווררים ובמכונות רוח בכדי לשמור על תנועת האוויר מסייע במניעת כפור.

'אנו מנסים להזיז אוויר ככל לחמם את הסביבה המיידית המקומית. יש לנו אוהדים גדולים שרצים במהלך הלילה כדי לנסות להזיז את האוויר, 'אמר קלט.

טים מקראו מתגרש מגבעת האמונה

מסוקים

שני מסוקים עפים מעל גפנים, למעשה מסתחררים אוויר קר וחם במטרה להעלות את הטמפרטורה בכרם ולמנוע כפור מאוחר בכרם באוברסולם, גרמניה. קרדיט: כריסטוף שמידט / dpa / Alamy Live News

מסוקים משמשים גם לתזוזת אוויר כדי לסייע במניעת כפור, אם כי זה לא ממש נפוץ.

כמה ייננים השתמשו בהם באירופה בשבוע שעבר, כולל בבאדן-וירטמברג שבגרמניה וגם בעמק הלואר בצרפת.

ספרינקלרים

שיטות נפוצות אחרות כוללות שימוש בתנורי חימום בכרם, כדי לשמור על חום אוויר מכדי שיאפשר כפור להתיישב, או שימוש בספרינקלרים - המסייעים לשמור על הטמפרטורה מעל הקפאה.

כפור כמעט ולא ישפיע על אזור כרמים באותה מידה, והסיכון הוא שיקול בבחירת אתר.

הגורמים שיש לקחת בחשבון אצל הייננים בכרם כוללים בחירה באתר ובמגוון, וסורגיות שיכולות להקל על הכפור במידה מסוימת.