לורן פונסוט עוזב את היקב המשפחתי בבורגון- Winestealssd.com

לורן פונסוט במשפט רודי קורניאוואן בניו יורק, דצמבר 2013. קרדיט: סטן הונדה / AFP / Getty

עונה 10 על טבעית, ep 18

עיקרי הדברים

לורן פונסוט, יינן בדומיין פונסו היוקרתי, אישר כי יעזוב את אחוזתו המשפחתית כדי להקים לבדו בבורגונדי.

לורן פונסו , המפורסם דומיין פונסו יינן ב בורגון , ייצור ישות משלו ויעזוב את האחוזה המשפחתית.

לורן פונסוט הוא יינן הדור הרביעי בדומיין פונסוט, ובגיל 60 החליט שהוא רוצה משהו חדש.

'הסיבה הרשמית היא שאני בגיל פרישה אבל אני לא רוצה לפרוש,' אמר Decanter.com . 'אני רוצה ליצור משהו חדש עם בני הבכור, קלמנט.'

לורן פונסוט עדיין ישמור על 25% בעלות על דומיין פונסוט. אחיותיו, רוז-מארי, קתרין וסטפני, מחזיקה ב 75% האחרים.

'יש לי כמה כרמים', אמר פונסו. הוא החליט להקים עסק נייג'יציוני על שמו, ולקנות ענבים גם מחברים. 'תהיה לי מעורבות בכרם, כדי לא להיות רק קונה של ענבים. מיזם משותף אמיתי, 'אמר.

'המילה 'négoce' אינה מילה רעה ללא négoce או maison, בורגונדי לא תהיה בורגונדי,' הוסיף.

העסק והיקב פונסו יתבססו בכפר גיללי-לס-סיטו, באזור ווגוט ותויגו בווג'וט עצמה.

ייתכן שייצאו כמה יינות בהמשך השנה, אך המנה הראויה הראשונה של יינות לורן פונסו אמורה לצאת בשנת 2019, מבציר 2017. 'יש לי כמה יינות משנת 2015 אבל אני מעדיף לחכות קצת ולשווק אותם, אולי, עד סוף השנה', אמר.

פונסוט כותב גם ספר על חלקו בנפילתו של רמאי היין רודי קורניאוואן, המרצה כיום עונש מאסר של 10 שנים בארה'ב. פונסו עזר ל- FBI להעמיד לדין את קורניאוואן ומפורסם בסיפור בכך שטס מעבר לאוקיינוס האטלנטי כדי להתערב באופן אישי במכירה פומבית של יינות קורניאוואן. הפרסום מתוכנן לסוף השנה 'אם יש לי זמן לסיים לכתוב', אמר.

ההרכב האדום של לורן פונסוט מכיל את צ'מברטין, קלוס סנט-דניס, גריוט-צ'מברטין, צ'מבול מוסיני ו- 1er Cru Les Charmes וגברי צ'מברטין. היינות הלבנים כוללים את מונטרכט, קורטון-שארל הגדול, מורס ז'נברי, מורס צ'ארמס, מורס פרי, סנט-רומיין ובלני, הוא אישר.

עריכה מאת כריס מרסר