מערכת גישה ליין קוראווין, קוראווין
גאדג'ט יין חדש, שפותח על ידי היצרנית האמריקאית קוראווין, פורסם המאפשר לחובבי היין 'לגשת לכל יין, בכל עת ובכל כמות' מבלי להסיר את הפקק.
הוואי חמש -0 עונה 8 פרק 2
מערכת גישה יין Coravin
ה מערכת גישה יין Coravin מאפשר למשתמשים למשוך את הכמות הרצויה מבקבוק אטום באמצעות מחט חלולה שמנקרת את נייר הכסף והפקק. לאחר מכן לחץ על היין שנותר עם גז ארגון, המשמש זמן רב להאטת החמצון. הפקק חותם את עצמו באופן טבעי, והיין בבקבוק ממשיך להתפתח כפי שהיה רגיל ללא חשיפה.
ממציא קוראווין גרג למברכט , מהנדס MIT ומפתח מכשירים רפואיים, השכלל את המוצר במשך 13 שנים ובדק גזים ולחצים שונים על דגימות שנלקחו בזמנים שונים מאותם בקבוקים.
'אני רוצה למגר את הביטוי' טוב מכדי לשתות 'מהשפה האנגלית', אמר למברכט, שבדרך כלל יש כמה בקבוקים בדרכים במשך שנים.
'שתיתי בקבוק של שאטו לה מישון האוט-בריון משנת 1961 עם כ -14 אנשים במהלך ארבע שנים', הוסיף.
antm עונה 23 פרק 6
'זה בהחלט ייחודי. טעמתי יינות רבים בעיוורון (שהשתמרו באמצעות קוראווין) ודוגמאות טריות, עם סומלייה, מאסטרים של יין ומומחים אחרים, ולא הצלחנו לזהות שום הבדל, 'אמר צ'ארלס קרטיס MW , ראש היין בהונג קונג לשעבר כריסטי וחבר מועצת המייעץ של קוראווין.
קרטיס המשיך: 'כאשר יינן לא יכול להבדיל בין דגימת קוראווין לדגימה טרייה של היין שלהם, זה אומר שהוא די חסין תקלות.'
דניאל פרימאק , מנהל קמעונאי אביזרי יין בלונדון מסביב ליין , אמר כי כמה לקוחות הזכירו את קוראווין, אך הוא לא ניסה זאת בעצמו.
'ראיתי אלפי גאדג'טים באים והולכים, אז הייתי רוצה לראות איך המערכת הזו משתלמת לאורך זמן לפני שאני קורא לזה משנה חיים. אבל יש לי ראש פתוח ', אמר.
יין עם צדפות
מערכת Coravin 1000 בסך 299 דולר משמשת כיום במסעדות כולל דל פוסטו בניו יורק (הבעלים המשותף ג'ו בסטיאניץ 'הוא משקיע בקוראווין), Eleven Madison Park ו- Acquerella בסן פרנסיסקו.
נכתב על ידי מגי רוזן
