אורגון גאמיי: יינות חדשים לגלות- Winestealssd.com

עיקרי הדברים

אן קרביהל MW השתתפה לאחרונה בחגיגת הפינו נואר הבינלאומית באורגון, אך יצאה מרותקת באותה מידה מה- Gamays 'המבושם להפליא' שהופק גם הוא באזור.

פרי דובדבנים חי, פלפל ורעננות בשפע: כלומר אורגון קָטָן . ענבים מתעלמים לעיתים קרובות זה למצוא ביטוי אותנטי באקלים הממוזג בצפון מערב האוקיאנוס השקט של אמריקה, שם אורגון אדמות וולקניות ומשקעים, ימי השמש שלה והלילות הקרירים להפליא מוכיחים בית מושלם.

לאחר שהוצא מחוץ לחוק בורגון ולאחרונה הוגן כלא רציני בכמויות הגבוהות שלו בוז'ולה נובו, גאמיי נושאת מטען מוניטין. אף על פי כן, בידיים הנכונות, במיוחד בידיים שעשו עבודות יד פינו נואר , זה יכול לייצר יינות מבושמים וראויים לגילאים.

כל עונה 19 פרק 12

גלול מטה לחמשת יינות אורגון Gamay המובילים של אן כדי לנסות

מנהרת דאג של כרמים של בריק האוס ברצועת הכלים של עמק ווילאמט, הייתה בין הראשונות שנטעו את גמאי בשנת 1992. מבחינתו, ההקבלות האקלימיות בין בוז'ולה לאורגון היו ברורות, 'כשהתחלתי למכור את גאמיי לראשונה היה צורך לדבר כל כך הרבה, אנשים פשוט לא ידע מה זה ', הוא זוכר.

הַשׁרָאָה

אבל Tunnell's Gamays עוררו השראה לאחרים. נכון לעכשיו ישנם כ 30 דונם מהזן באורגון, שם המטעים עדיין רבים מכרמים. יש דיבורים על שחיקת עצי פרי בכדי לשתול יותר. 'אני חושב שברגע זה הרבה אנשים רוצים להכין את גאמאי אבל פשוט לא מספיק נטועים', אומר תומאס האוסמן, יינן ב'אנה איימי כרמים ', שאוהב את הענב בעליל.

אורגון גאמיי מבשיל כמעט תמיד מאוחר יותר מפינו נואר כשהוא אוחז היטב בחומציותו. 'לעולם לא נצטרך לחמצן', מעיד בראד מקלרוי מכרם איירס, שחושב לשתול עוד דונמים.

תְסִיסָה

נעשה שימוש גם במקרציה פחמנית וגם בתסיסת עור מסורתית. הסגנונות הפחמניים הם להיט כאדומים צוננים לקיץ, ואילו הסגנונות המותססים באופן מסורתי, לעתים קרובות עם מנת צרורות שלמים, הולכים וגוברים פינו.

אוֹתֶנְטִי

ג'ון גרוכאו ממרתפי גרוכאו מציין כי עורו העבה יותר של הענב וצמיחתו הזקופה הם הגנה טבעית מפני ריקבון, נכס גדול באקלים לח. אבל הוא גם ברור שגמאי לא משיגה מחירי פינו נואר, למרות אותם תשומות ומסירות.