ייננים באזור קמפניה באיטליה שיחזרו את סוג היין שהפומפייאים הקדומים היו שותים לפני התפרצות הר וזוב בשנת 79 לספירה - וימכרו במכירה פומבית את הבציר הראשון בשבוע הבא.
היין, שנקרא Villa dei Misteri (בית המסתורין) על שם אחת האטרקציות המרכזיות של פומפיי, עשוי מגפנים הנטועות באתרי כרמים עתיקים שהוקצו לניסויים לפני שבע שנים.
אתרי קמפניה התגלו על ידי ארכיאולוגים בזמן שעבדו בצילו של וזוב. הר הגעש התפרסם בשנת 79 לספירה והרס את פומפיי בתהליך.
נשוי ממבט ראשון עונה 7 פרק 8
המפיק המקומי פיירו מסטרוברדינו התבקש על ידי מפקח פומפיי, פייטרו ג'ובאני גוזו, להיענות לאתגר בשנת 1996. הוא שתל את הגפנים הראשונות באתר זה 2000 שנה, ובציר 2001, IGT פומפיי, מוכן כעת למכירה. .
סוג הענבים שגדלו במאה ה -1 לספירה זוהה מטילים של שורשי גפן שנשתמרו בזרימת לבה במהלך ההתפרצות AD79.
כמו כן, התייעצו עם טקסטים עתיקים למידע מפורט על זני ענבים ועל שיטות גידול עתיקות. 'סופרים כמו פליניוס שלו היסטוריה נטורליס מדויקים בנושא גידול גפנים, אומר מסטרוברדינו.
קמפניה ידועה ביינות הלבנים היבשים שלה, אך למשימה נבחרו זני ענבים אדומים מקומיים פיידירוסו וסקיאסקינו. מרבית ציורי הקיר ההיסטוריים של פומפיי - כולל אלה בווילה דיי מיסטרי - מתארים שתייה ושפיכת יין אדום (ראו לעיל).
Mastroberardino עקב אחר שיטות הגידול והייצור הרומאי שתיארו על ידי פליני 'עד המכתב', תוך הימנעות מטכניקות ייצור מודרניות ושתילה בצפיפות של 8000 גפנים לדונם. 'באופן מוזר, אחרי 2000 שנה, טכניקות ייצור יין ממשיכות להתבסס על העיקרון של בקרת טמפרטורה', הוא אומר.
סוחרי יין איטלקיים ניו יורק
'למרות שיש לנו תיאורים של היין, אנחנו לא יכולים לדעת בוודאות איך טעמו', אומר פרופסור גוזו. 'אבל זה הכי קרוב שאנחנו יכולים להגיע ליין ששותים בחדרי האוכל של פומפיי.'
התקנות החקלאיות הממשלתיות מנעו מדענים לפתח גפנים גנטית משאריות זרעים שנמצאו בחורבות פומפיי, אף שחוקרים הצליחו לחקור את שאריות היין שנמצאו באמפורות במקום.
שישה בקבוקים של וילה דיי מיסטרי 2001 אמורים להיות מוצגים בפני נשיא איטליה, סילביו ברלוסקוני, בעוד שאר 1715 הבקבוקים שנותרו יעבור מתחת לפטיש במלון הילטון Cavalieri ברומא ב- 29 באפריל. ההכנסות ישמשו בכדי לסייע בשיקום מרתפי היין של פומפיי.
נכתב על ידי ג'וזי בוכרט ב- 24 באפריל 2003
מי היא אחותו של ריי ג'יי
