מדריך בציר נמל...

דריכת הלגרים. קרדיט: ז'אן מארק צ'רלס / Getty Images

דירוגי הבציר עודכנו בשנת 2019.

רוצה לגלות איך עברה שנת הלידה שלך? או רוצה לדעת אילו בצירות שותות עכשיו טוב? מדריך הבציר שלנו בנמל סיפר ...

2018 2017 2016 2015
2014 2013 2012 2011
2010 2009 2008 2007
2006 2005 2004 2003
2002 2001 2000 1999
1998 1997 תשע עשרה תשעים ושש אלף תשע מאות תשעים וחמש
1994 1992 1991 1985
1983 1982 1980 1977
1970 1967 1963 1960

2018

לִשְׁמוֹר

בימים הראשונים עדיין, אבל עונת גידול טובה אמורה לייצר כמה יינות חד-קווינטה מבטיחים.

2017

לִשְׁמוֹר

בציר מפואר, שבדרך כלל הוכרז כקשה על העקבים של שנת 2016. יינות עשירים, עזים, עוצמתיים, מונעי פרי המאוזנים ברעננות ובאמת לא רגילים.

מדריך הקונים של Decanter's Port 2017

2016

לִשְׁמוֹר

בדרך כלל מוכרז. יינות מובנים ומאוזנים לשתייה מסוף שנות ה -20 של המאה העשרים ולטווח הארוך.

מדריך הקונים של Decanter's Port 2016

2015

לִשְׁמוֹר

כמעט יוצאת מן הכלל, כאשר ראמוס פינטו וניופורט הכריזו על העדפה לשנת 2016. הצהרה מוגבלת המביאה בעיקר יינות חד-קווינטה. שתו מאמצע שנות ה- 2020 המאוחרות

מדריך הקונים של Decanter's Port 2015

2014

לִשְׁמוֹר

עונת גידול מאתגרת. בעיקר יינות חד-קווינטה לשתייה מוקדמת עד בינונית החל משנת 2022 ואילך. הכריז נובל.

2013

לִשְׁמוֹר

בציר יחיד-קווינטה טוב, במיוחד בדורו סופיריור שברח מגשם ספטמבר. נובאל ופוקאס הכריזו. שמור למשך חמש שנים.

2012

לִשְׁמוֹר

תשואות נמוכות, יינות עם רעננות ועוצמה ארומטית. בציר יחיד קווינטה טוב לשתייה בטווח הבינוני. הכריז נובל. שתו משנת 2020 ואילך.

2011

לִשְׁמוֹר

יינות מוצהרים אוניברסלית, יוצאים מן הכלל, בעלי משקל ועדינות, שיישמרו לכל החיים. גישה משנת 2025

דו'ח נמל בציר 2011 של דקנטר

המלצות מובילות לנמל חג המולד

אילו נמליות כדאי לשתות בחורף הזה?

סרטון: כיצד לנטרל נמל בציר

2010

לִשְׁתוֹת

שנה לא אחידה עם תשואות גבוהות בדרך כלל, בה ייצרו גפנים ישנות כמה יינות חד-קווינטה חזקים ששותים כעת טוב.

2009

לִשְׁמוֹר

שנה חמה המייצרת יינות בשלים ושופעים. הצהרה מוגבלת: הכריזו על טיילור, פונסקה וקרופט, כמו גם על וורה. שתו לטווח בינוני עד ארוך משנת 2025

2008

לִשְׁתוֹת

קציר קטן ייצר כמה יינות חד-קווינטה יוצאי דופן שמוכנים לשתייה עכשיו או לשמירה. הכריז נובל.

תנאי מזג אוויר

אחרי חורף יבש, מנות כפולות של גשם ספגו את הדורו לאורך כל אפריל. מזג האוויר הלח והסוער עודד טחב, ואילו הטמפרטורות במאי נמוכות עיכבו את הפריחה. ערכת הפירות הייתה נמוכה וטלאית.

מזג אוויר קריר ויבש נמשך לאורך כל יוני ויולי, והחום העז הרגיל של אוגוסט מעולם לא התממש. במקום הרוחות היבשות והיבשות מהמישור הספרדי - התרחיש הרגיל - אחר כך בקיץ התקרר ברוחות אטלנטיות לחות.

הטמפרטורות הלא עונתיות דחו את ההבשלה. למרות שבתחילת ספטמבר הגשם הוביל לתקופה חמה מאוד להצטברות הסוכר, אך עד אמצע החודש ענבי הפורט עדיין לא היו מוכנים. תחזית משעממת לטווח הארוך גרמה למגדלים מסוימים לקטוף פאניקה - מצער, מכיוון שאחרים נהנו ממזג אוויר קציר מושלם (23 בספטמבר עד אמצע אוקטובר) ויכולו לקטוף פירות יער בשלים יותר בצורה נבונה יותר.

התשואה הייתה נמוכה ופירות שנקטפו בריאים, עם קליפות רכות ודקיקות כתוצאה מהטמפרטורות הקרירות יותר. הלחיצות חשפו עד מהרה חמיצות עדינה וניחוחות מקסימים.

ביום סנט ג'ורג 'באפריל שלאחר מכן, כמקובל, הוכרז הבציר על ידי בית הנמל הגדול, אם כי באופן ייחודי לחמישיות בודדות (לא ההיצע האמיתי של נמל הוינטאג'). אלה משתנים מסגנונות קלילים ומרשימים פחות - אך עם זאת בשלים ומפוארים - כמו קווינטה סנהורה דה ריביירה של דאו ועד הצעות עשירות ומעוגלות ומשייות יותר כמו טרה פייטה המדורגת של טיילור. אחיזה טובה, גימור ופירות בשלים יהיו סימני היכר.

האיכות הכללית תהיה כמובן מגוונת למדי: אלה שהביאו פירות שאינם בשלים יתקשו לייצר יינות בעלי עוצמה מספקת ועושר.

מי הסיכוי החדש לצעירים וחסרי מנוחה

המפיקים הטובים ביותר

• הוורגלות של טיילור וטרה פייטה
• פונסקה פנסקל וגימאראנס
• רואדה של קרופט
• סנהורה דה ריביירה ודאו וזוב

2007

לִשְׁמוֹר

הוכרז באופן נרחב. עונת גידול קרירה יחסית ייצרה יינות עם טוהר רב והגדרה לשתייה לטווח הבינוני-ארוך. שתו מראשית שנות ה -20

תנאי מזג אוויר

מלבד ינואר היבש, החורף היה רטוב ושולחן המים התחדש בשפע לעונה הקרובה. היו מעט כפורים באביב הקדום ופרץ הניצנים הגיע מוקדם, בתחילת חודש מרץ שטוף שמש.

גם באפריל היו ימים שטופי שמש ולילות קרירים, בעוד שמזג האוויר הלא מסודר בחודש מאי שיבש את תפוקת הפירות בחלק מהמקומות והתשואה הכוללת ירדה.

יוני ויולי נותרו מעורערים, ועיכבו את תחילת ההבשלה והחרפו את החרדות בגלל טחב. ענבים נותרו ירוקים עד לחודש אוגוסט, אם כי רחמנא ליצלן מזג האוויר היה עכשיו הרבה יותר יבש וההבשלה הצליחה להחמיר.

בספטמבר הטמפרטורות נסקו וההבשלה הייתה רציפה ועקבית עד תחילת הקציר - כעבור כ -10 ימים מהרגיל, בסוף ספטמבר. הקטיף נמשך עד אוקטובר בשמים בהירים וכחולים.

לא מדובר בנמלים שובר קופות - הבציר לא היה מספיק חם לשם כך - אלא הם יינות אלגנטיים מאוד עם כוח עדין משל עצמם. ריחני מדי - ניחוחות סגולים ופטל עזים אופייניים.

הקיץ הקריר מהרגיל קידם חומציות מעולה וגם מיצוי צבעים טוב בזכות קליפות הענבים הרכות. טאנינים הם ייחודיים: משובחים אך מתוקים ועשירים, והבציר צריך להיות ארוך במיוחד (15+ שנים).

ענבי הטוריגה נסיונל במיוחד נהנו מתנאי ההבשלה הממוזגים יותר של הבציר, בעוד שהברוקה נאבקה מעט כדי להשיג את מלוא הפוטנציאל העשיר שלה.

המפיקים הטובים ביותר

• דאו
• של גרהם
• קווינטה דו וזוב
• החמישי לרומן
• פונסקה
• גולד קמפבל
• טיילור
• קווינטה דו וייל מיאו
• קווינטה דה לה רוזה

2006

לִשְׁתוֹת

שנה משתנה. כמה יינות חד-קווינטה טובים לטווח הבינוני, במיוחד של דורו סופיריור.

תנאי מזג אוויר

גשמי חורף עזים חידשו את שולחן המים המותש בצורת, בעוד שפרץ הניצנים החל בתחילת אפריל (מאוחר מהרגיל).

מזג אוויר טוב עקב אחריו ופריחה התרחשה במהלך חודש מאי החם ביותר מזה 40 שנה. רוחות עזות בסוף מאי צמצמו את פרי הפירות בכרמים גבוהים יותר.

הטמפרטורות עלו בהתמדה עד שסופת ברד קשה פגעה בכרמים בעמק פינהאו וריו טורטו באמצע יוני. כמה כרמים איבדו עד 30% מהיבול. חודש יולי חם בא ואחריו אוגוסט קריר יותר ואכן גשם מבורך מאוד: 47 מ'מ בשלושה ימים.

מזג אוויר חם יותר בסוף אוגוסט ובראשית ספטמבר גרם לגידולים מסוימים ולהקטנת היבול בכרמים החשופים. הקטיף החל באמצע ספטמבר בדיוק לפני כישוף מעורער, אם כי רוחות יבשות עזרו לשמור על בריאות הענבים.

התשואות ירדו כמעט בכל מקום לפחות ב -15% במקומות מסוימים, תשואת בארוקה הייתה יותר מחצי. זני Touriga Nacional והפרנקה העבים יותר הגיבו בצורה הטובה ביותר לחום - במיוחד ל- Touriga Nacional היה יכול לייצר יינות מורכבים וארומטיים להפליא עם עומק מרשים של פרי שחור.

האיכות הממוצעת טובה עד טובה מאוד, אך ישנן דוגמאות משובחות מאוד.

המפיקים הטובים ביותר

• קווינטה דו וסוביו (קווינטה יחידה)
• קווינטה דה סנהורה דה ריביירה של דאו
• Quinta de Roriz של וורה
• קווינטה דו פורטל

2005

לִשְׁתוֹת

שנה של בצורת קשה. יינות חד-קווינטה עוצמתיים ומרוכזים וקומץ הצהרות על הסף.

תנאי מזג אוויר

עם גשם של 6 מ'מ בלבד בחודש יוני ובכלל לא היה ביולי ובאוגוסט, גפנים הראו סימני לחץ קשה בסוף אוגוסט.

גפנים הממוקמות באזורים גבוהים כמו גם גפנים ישנות עם שורשים עמוקים יפיקו את הענבים הטובים ביותר מכיוון שהם הצליחו להתמודד בצורה הטובה ביותר עם מזג האוויר היבש.

מחלה לא תהיה גורם השנה בגלל מזג האוויר היבש במיוחד. אין ספק כי הפריחה הטובה וערכת הפירות בתחילת השנה מילאו תפקיד מפתח בשמירה על התנובה למרות הבצורת. יש הרבה צרורות גם אם הגרגרים עצמם קטנים.

ב- 6 בספטמבר מזג האוויר התחלף וגשם יציב ירד מספר שעות. הגשם היה ואחריו שמים בהירים. מאז היה מזג אוויר מושלם לחלוטין עם לילות קרירים וכמה טל כבד.

מזג האוויר לא יכול היה להיות טוב יותר.

2004

לִשְׁתוֹת

שנה חד-קווינטית מוצלחת, יינות מאוזנים ברובם מוכנים לשתיה. עכשיו - 2030.

תנאי מזג אוויר

עונת הגידול הייתה יוצאת דופן, עם מזג אוויר רטוב בסוף 2003 והתחלה יבשה להפליא לשנת 2004. בקווינטה דו בומפים של דאו, רק גשם של 147 מ'מ ירד בארבעת החודשים הראשונים של השנה - פחות ממחצית הממוצע לעשר השנים. .

הפריחה עברה בשלום בכל שלושת אזורי המשנה של דורו, אך ערכת הפירות הייתה מעט פחות מוצלחת בגלל גידול יריות מהיר מאוד שעודד את התנאים החמים והשמשיים במאי. יולי היה חם עם טמפרטורות שהגיעו ל 40 צלזיוס לקראת סוף החודש. הכרמים נותרו במצב מצוין, אך עם התקרבות אוגוסט, המגדלים הפכו מודאגים מאיך הגפנים יתמודדו עם עתודות המים הנמוכות בקרקע.

ואז ירד גשם בשלושה ימים רצופים בתחילת אוגוסט, ואחריו עוד יותר גשמים באמצע החודש. בסך הכל, 77 מ'מ נפלו בקווינטה דו בומפים, מה שהפך את זה לאוגוסט הרטוב ביותר בצפון פורטוגל מזה 104 שנים! מזג האוויר נותר קריר באופן חריג ומעונן עד ספטמבר, והאט את תהליך ההבשלה.

כשחזר מזג האוויר הרטוב והבלתי מסודר בשבוע הראשון של ספטמבר, המגדלים עמדו בפני דילמה גדולה: להתחיל לקטוף ענבים מתחת לבשלים מוקדם לפני שנרקב נכנס, או להחזיק מעמד בתקווה למזג אוויר טוב יותר.

רוב המגדלים החזיקו עצבים, ולמרבה המזל, השמש חזרה. רמות הסוכר עלו פתאום והפתיעו רבים והמשיכו לעלות עם עליית הטמפרטורה ל -30 מעלות צלזיוס. הקטיף החל בסביבות אמצע החודש והמשיך באור שמש ללא הפרעה.

טיפת גשם לא ירדה עד 8 באוקטובר, ואז הקציר היה לגמרי. ב -40 קציר, פיטר סימינגטון (יינן של דאו, גרהם ו-וורה) העיר כי מעולם לא ראה בציר שיכול היה להתנודד כל כך בקלות בין אסון כמעט להצלחה.

2003

לשמור / לשתות

קיץ ארוך וחם שהפיק יינות בשלים ושופעים. הוכרז באופן נרחב. שתו בין השנים 2020-2050.

תנאי מזג אוויר

עמק הדורו אינו נרתע מפיצוץ חום ובשנת 2003 זה איזן בשפע של גשמים שירדו בדיוק בזמן הנכון.

החורף הקודם היה רטוב באופן חריג, וירד גשם של 1,000 מ'מ בפינהאו בין נובמבר 2002 למארס 2003. זה יותר מכפול מהממוצע לעשר שנים. האביב היה מתון וההתפרצות הייתה מוקדמת, אך בכל זאת ירד יותר גשם באפריל שגרם לקשיים מסוימים. הפריחה התרחשה בסוף מאי בתנאים מושלמים.

אמצע יוני היה חם, אך גשם כבד ירד בסוף החודש ושוב באמצע יולי. זה התגלה כמועיל מאוד.

גל החום הידוע לשמצה בשנת 2003 הגיע בשבועיים הראשונים של אוגוסט. בעוד שדורו רגיל לטמפרטורות בשעות היום העולות על 40 מעלות צלזיוס, הטמפרטורות בלילה שנשארות מעל 30 צלזיוס הן יוצאות דופן יותר, והעצבים התערערו. גשם שוב ירד בסוף אוגוסט. זה היה קריטי לאיכות הפירות שנקטפו כעבור כמה ימים.

הערכות הטובות ביותר

בדורו סופיריור המזרחי ביותר, הקציר החל כבר ב -1 בספטמבר וכמה מגדלים ללא ספק קטפו לפני שהענבים הבשילו פיזיולוגית. כשהטמפרטורות חזרו בשנות העשרים, רמות הסוכר עלו במהירות במחצית הראשונה של ספטמבר, והפתיעו מגדלים רבים.

נראה כי טאנין הוא סימן ההיכר של הבציר הזה, מה שהופך את היינות הללו לקשים לטעימה ולהערכה בשלב מוקדם זה. הם הרבה יותר קשים משנות ה -1994 לא טיפוסיות, בשלות וחושניות משהו, או אפילו שנות האלפיים. ישנם כמה יינות מוצקים ומובנים, שכמו שנות ה -1997 יפרעו את שמירתם.

המפיקים הטובים ביותר

טיילור החלה לבחור בסאו קסיסטו בסופרי הדורו ב- 8 בספטמבר, עם מגדלי הסימה קורגו במורד הזרם לאחר כשבוע לאחר מכן. מזג אוויר נאה וחם בצורה חריגה נמשך עד ה- 29 בספטמבר, כאשר שקע הסתיו הראשון חלף מן האוקיינוס ​​האטלנטי. בשלב זה כבר יוצרו כל היינות הטובים ביותר.

יינות אחד או שניים מראים את חום הבציר, אך לטובים ביותר יש הרבה פירות ובשלים בשלים התלויים על מבנה העל הטאני שלהם. בטעימה מוקדמת, היינות האהובים עלי נפלו לשני מחנות נפרדים:

יש כאלה כמו דאו, פונסקה וקווינטה דו נובאל שהם עוצמתיים ובלתי חדירים באופן מסיבי, ומספקים מעט מאוד בשלב זה, אך בטוחים שהם יתפתחו היטב לטווח הארוך מאוד.

ואז יש את היינות האלה כמו קרופט, גרהם, טיילור וואר, שפתוחים יותר בשלב זה, ריחניים להפליא, פרחוניים עם טאנינים משובחים וטוהר פרי רב. יינות אלה ייסגרו בבוא העת אך בטוחים שישמרו על האלגנטיות והעדינות שלהם.

למרות שמעטים השולחים מגלים את גודל ההצהרה שלהם, באופן כללי בציר 2003 מסתכם בכ- 30% פחות מ -2000. המחירים עולים ב -2% או 3% צנועים.

2002

שתו עכשיו

לאחר תקוות גדולות בתחילת הדרך, 2002 הוכיחה את עצמה כמשבך לח בגלל הבציר הרטוב.

תנאי מזג אוויר

החורף היה יבש והיה מעט מאוד גשמים במהלך הקיץ, אם כי למרבה המזל ללא כל החום הקיצוני שיכול לשרוף את הענבים על הגפן.

גשם בתחילת ספטמבר עזר לתפיחת גרגרי היער ובאמצע החודש הענבים היו במצב כמעט מושלם.

עם זאת, בדיוק כאשר החלה האיסוף ב Cima Corgo, מזג האוויר נשבר ועבור רוב זה הפך לבציר עצירה בין התקפי הגשם השוטף. הגשם המשיך וירד גם באוקטובר.

למי שהצליח לקטוף לפני הגשם (בעיקר בדורו סופיריור) יש כמויות קטנות של יינות טובים, אולי מצטיינים.

2001

לִשְׁתוֹת

יינות משקל בינוני, לרוב חד-קווינטה. רך וגמיש עכשיו.

תנאי מזג אוויר

לאחר אחד החורפים הרטובים ביותר מאז תחילת השיאים, תנאים קלים ולחים הובילו לפריצת ניצנים מוקדמת במרץ.

מאפריל ואילך מזג האוויר התבהר ורק 110 מ'מ גשם ירד עד סוף אוגוסט. עם הפריחה בתנאים אופטימליים ואספקת מי התהום התחדשה היטב, היה יבול גדול.

הטמפרטורות היו לא אחידות במהלך אוגוסט, אך גשם בסוף החודש עזר לתפיחת הענבים. מזג האוויר היה בדרך כלל נאה במהלך הבחירה עם ימים חמים ולילות קרים.

המפיקים הטובים ביותר

לאחר הצהרה פה אחד בשנת 2000, היה מפתיע אם המשלוחים העיקריים היו בוחרים להכריז גם על 2001.

רובם הכריזו על נמל יחיד-קווינטה או תחת התווית השנייה שלהם. היוצא מן הכלל היה קווינטה דו נובאל, שהכריז על נסיונל - המיוצר בכמויות זעירות ובוודאי אחד היינות הטובים של הבציר.

יינות מצטיינים נוספים הם: הגימאראנס של פונסקה וקווינטה דו וזוביו. יינות טובים מ- Quinta dos Canais (Cockburn), Quinta das Carvalhas (Real Companhia Velha), Quinta Senhora da Ribeira (Dow’s), Quinta do Panascal (Fonseca), Secundum (Niepoort), Pocas, Quinta da Terra Feita (Taylor's).

2000

לִשְׁמוֹר

יבול קטן ייצר יינות משובחים ומרוכזים שהוכרזו באופן אוניברסלי. גישה משנת 2020: הטובים ביותר יימשכו לכל החיים.

תנאי מזג אוויר

לאחר מזג אוויר רטוב ונעים במהלך קציר 1999 ובעקבותיו, החורף היה קר ויבש.

פרץ ניצן התרחש בתקופה יבשה חריגה זו והתשואות הפוטנציאליות הופחתו. ואז, במהלך אפריל ומאי נפתחו השמיים ומחצית מהגשמים השנתיים הרגילים ירדו תוך חודשיים בלבד.

הפריחה בסוף מאי חפפה עם ממטרים עזים ומזג אוויר קריר, שגרם לעקול, במיוחד בכרמים של דרגה A בגבהים נמוכים יותר שפורחים קודם. התשואות צומצמו כתוצאה מכך.

מזג אוויר חם ויבש חזר במהלך יוני ויולי וההבשלה הייתה הומוגנית, והתרחשה באמצע יולי. מזג האוויר היבש נמשך עד אוגוסט עם טמפרטורות גבוהות בתחילת החודש, וכמה ימי גשם באמצע ספטמבר סייעו להשלמת ההבשלה לפני הקציר שהתחיל כרגיל בסביבות 20 בספטמבר.

התשואות לגפן של קצת יותר מחצי קילו הניבו תבניות של עושר וריכוז יוצאי דופן. כשהשמש המשיכה לזרוח במהלך הקטיף, התברר שבציר משובח נמצא בפתח.

הוודקה הטובה ביותר למרי הדמי

המפיקים הטובים ביותר

בסך הכל בציר 2000 מדהים בגלל עומק הצבע והעושר העצום הניכר כמעט בכל היינות. הם בולטים בתכונותיהם הארומטיות יחד עם האיזון וההרמוניה שלהם. הפירות הטובים ביותר תואמים פרי בשרי ובשרני עם מבנה וריכוז, בעוד שאלה חסרי עוצמה פשוט מופיעים כמתוקים וחד ממדיים למדי.

יינות נהדרים באמת של הבציר הם:

• פונסקה
• של גרהם
• נייפורט
• קווינטה דו נובל וקווינטה דו נובל נסיונל.

מומלץ מאוד גם:

• Quinta Dos Canais של קוקבורן
• חַוָה קְטָנָה
• דאו
• השני של נייפורט
• טיילור
• קווינטה דו רוריז
• סמית 'וודהאוס
• וור'ס

מומלצים הם:

• Broadbent
• רגוע
• קוקבורן
• צ'רצ'יל
• האצ'סון
• מרטינז
• מרטינז קווינטה דה עירה ולחה
• קווינטה דו פאסדורו של נייפורט
• סילבה מנובל

1999

לִשְׁתוֹת

סיכויים לשנה מצוינת המנופצת מגשם. יינות חד-קווינטה טובים מבית דורו סופיריור.

1998

לִשְׁתוֹת

קציר קטן. כמה יציאות מעולות חד-קווינטיות לשתייה בטווח הבינוני.

תנאי מזג אוויר

אביב קריר ורטוב וראשית הקיץ צמצמו את התשואות וגרמו לטחב ואוידיום בכרמים רבים.

אחרי תקופה של חום בלתי פוסק בקיץ הגבוה, נראה שנמצא בציר דקה אך בעל פוטנציאל יוצא מן הכלל. הקטיף החל בדורו סופיריור ב- 14 בספטמבר, וב- 24 בספטמבר המסיק בוצע.

למרבה הצער, השמיים נפתחו באותו זמן, מדללים את רמות הסוכר והופכים בציר פוטנציאלי נהדר לביצת אוצר: בסך הכל טוב בחלקים.

אין הצהרה גדולה, אך כמה יינות טובים ומרוכזים הופקו על ידי קווינטות בדורו סופיריור, שנבחרו לפני הגשם.

1997

לִשְׁתוֹת

בציר מוכרז נרחב המייצר יינות מובנים היטב. נגיש כעת ולשתייה בשני העשורים הבאים.

תנאי מזג אוויר

שנה לא אחידה בכך שמעיין חם ויבש בצורה חריגה הוביל להתפרצות מוקדמת של צמיחה ואז פינה את מקומו למזג אוויר קריר ורטוב ביוני וביולי.

החום חזר באוגוסט ובאמצע ספטמבר הענבים הראו רמות סוכר טובות והבציר התחיל ברצינות.

מלבד גשם מקומי, הקטיף נמשך ללא תקריות והיה ברור כי צפוי להיות בציר טוב, אולי נהדר.

המפיקים הטובים ביותר

מלבד קרופט ודלאפורס, שבחרו בנמלי חד-קווינטה, כל המשלוחים הגדולים הכריזו באביב 1999.

היינות המבטיחים ביותר (המשלבים אלגנטיות ומבנה) הם אלה מקווינטות ממוקמות היטב בגבהים נמוכים יותר בסימה קורגו ויינות אלה מהווים בסיס ליינות המוצהרים המשובחים ביותר.

כמה יינות הם רזים וחד-ממדיים למדי, אך הטובים ביותר הם בעלי טאנינים מוצקים וגרדניים והם יתיישנו היטב לטווח הארוך. יש דמיון חזק בסגנון עם שנת 1983. המחירים עלו בכ- 30% בשנות ה -150 המוערכות ביותר.

• קווינטה דה קורטה (דלפורס)
• דאו
• פונסקה
• של גרהם
• נייפורט
• החמישי לרומן
• החמישית של הרומן הלאומי
• קווינטה דה רואדה (קרופט)

תשע עשרה תשעים ושש

לִשְׁתוֹת

יבול עצום ייצר יינות חד-קווינטה חד-פעמיים מונחים על פירות ושותים בטווח הבינוני.

תנאי מזג אוויר

הבצורת הממושכת שהפכה מיואשת למדי בחלקים של דרום פורטוגל נשברה בצורה מרהיבה בחורף 1995/96. מבול החורף פינה את מקומו למעיין מתון, ועם כל כך הרבה מי תהום, גפנים נבטו לכל עבר.

ההתפתחות הייתה איטית וכתוצאה מכך הקציר החל בסוף (ספטמבר / תחילת אוקטובר). התשואות היו עצומות אך רמות הסוכר נותרו בצד הנמוך ורבים מהיינות טעמם דליל.

המפיקים הטובים ביותר

הנמלים הטובים ביותר הגיעו מגפנים ישנות ותפוקה נמוכה וקומץ קווינטות הכריזו על יינות מבטיחים לשתייה בטווח הבינוני.

Quinta do Noval Nacional (ההצהרה הראשונה של Nacional על ידי הבעלים החדשים) בולט כיין היחיד לטווח הארוך.

• קווינטה דה אגואה אלטה (צ'רצ'יל)
• קווינטה נוסה סנהורה דו כרמו (בורמסטר)
• החמישית של הרומן הלאומי
• קווינטה דה לה רוזה
• קווינטה דו וזוב

אלף תשע מאות תשעים וחמש

לִשְׁתוֹת

קיץ חם איפשר לכמה מפיקים להכריז על בציר. כמה יינות חד-קווינטה טובים.

תנאי מזג אוויר

לאחר אביב קריר בדרך כלל ותחילת קיץ, סיפק אוגוסט ארבעה שבועות של חום בלתי פוסק. בדורו סופיריור, שהוא תמיד החם והיבש ביותר משלושת אזורי המשנה של הדורו, כמה מגדלים החלו לקטוף כבר באמצע אוגוסט.

עד 7 בספטמבר הבציר התחיל בחלק גדול מאזור דורו כאשר ענבים החלו להצטמצם על הגפן.

המפיקים הטובים ביותר

החום הקיצוני גרם לכמה יינות שרופים וגסים למדי עם תווי קפה קלויים, אך ריכוז הטעם השימני העצום הצדיק חלקם הצהרה מן המניין.

Barros, Burmester Krohn, Osborne, Noval Roses ו- Pocas הצהירו על הסף, כאשר השאר בחרו בתוויות שנייה או יציאות חד-קווינטיות. שתו בטווח הבינוני.

• קווינטה דו קראסטו
• פונסקה גימאראנס
• החמישי לרומן
• קווינטה דה לה רוזה
• Quinta de Vargellas Vinha Velha (טיילור)
• קווינטה דו וזוב

1994

לִשְׁתוֹת

תחילת העידן המודרני עבור פורט וינטג ', עם יינות יוצאי דופן בשלים ומובנים היטב. יכול להיות שניגש עכשיו אבל הטובים ביותר ימשיכו להשתפר.

תנאי מזג אוויר

חורף רטוב הביא לסיום שלוש שנים של בצורת, וכשהשמש החלה לזרוח במרץ ובאפריל הגפנים החלו לנבוט לכל עבר.

היה דאגה מסוימת כאשר גשם כבד ירד בחודש מאי, אך למרבה המזל לא היה חם יתר על המידה, והתנאים המעורערים רק שימשו לבדיקת גודל היבול הכללי.

מכאן ואילך היה הפלגה רגילה עד לקציר. איום הגשם באמצע ספטמבר עורר מחדש זיכרונות משנת 1993 (ביצה) וכמה מגדלים נבהלו וקצרו מוקדם מדי. הרוב שמרו על עצבם וב -20 בספטמבר הענבים היו בשלים לחלוטין והקטיף כבר בעיצומם.

יינני היין עזרו בלילות קרירים וברורים ששימשו להאטת התסיסות והלאגרים לקחו הרבה עבודה.

המפיקים הטובים ביותר

היה ברור ברגע שהיינות הופקו מהלגארים כי בציר משובח נמצא בתיק, והמשלחים בקושי הצליחו להסתיר את שמחתם על רקע הסיכוי להצהרת בציר גדולה.

עד שהיינות הוצעו באביב / קיץ 1996, השוק התאושש לחלוטין מהמיתון של תחילת שנות התשעים עם ארה'ב שהפכה לקליטה במיוחד לנמל הבציר.

מחירי הפתיחה עלו במידה ניכרת ובמקרים מסוימים המשיכו לנסוק, ועוקפים בציר בוגר כלאחר יד כמו 1970. היינות היו מושכים כבר מההתחלה, עם פרי בשרני בשל שהסתיר את אחיזת הטאני הבסיסית שתאפשר ליינות אלה לעמוד במבחן הזמן.

• בורמסטר
• חַוָה קְטָנָה
• דאו
• קווינטה דה איירה ולחה (מרטינז)
• פונסקה
• גולד קמפבל
• של גרהם
• קווארלס האריס
• קווינטה דו וזוב
• טיילור
• וור'ס

מבקר מחדש בנמל הבציר 1994

1992

לִשְׁמוֹר

הצהרה מפוצלת - שנה המועדפת על ידי טיילור ופונסקה מעל 1991. יינות עשירים ומרוכזים לשתייה בעשרים השנים הבאות

תנאי מזג אוויר

החורף היה יבש באופן בלתי סביר ברחבי פורטוגל והבצורת נמשכה עד יוני, אז כמה ימי גשם התגלו כמועילים מאוד. למרבה המזל, הפריחה הייתה מוקדמת ולכן לא הושפעה.

שארית הקיץ הייתה בדרך כלל יבשה אך לא חמה יתר על המידה, וכמה מקלחות חדות קצרות באוגוסט עזרו לתפיחת הענבים. רוב המגדלים החלו לקטוף ב -21 בספטמבר, אך אלה שהחזיקו שבוע נוסף עשו כנראה יינות טובים יותר.

המפיקים הטובים ביותר

הכרזה מפוצלת (עם 1991) נותר לראות איזו שנה הניבה יינות טובים יותר לטווח הבינוני-ארוך. המפורסם של טיילור / פונסקה הוכרז על 1992 ואילו הבתים שבבעלות סימינגטון בחרו כולם בשנת 1991. נייפורט הכריז על שניהם.

גדול, עשיר ושלם, יש לי את האמצה כי 1992 עשויה להיות השנה המרשימה יותר בטווח הארוך.

• טיילור
• דלפורס
• קווינטה דו אינפנטדו
• קווינטה דו וזוב
• פונסקה, נייפורט
• קווינטה דו פאסדורו (נייפורט)
• מאלבדוס (גרהם)
• קווינטה דה אגואה אלטה (צ'רצ'יל)

1991

שתו בקרוב

התבגרות רכה ומוקדמת יחסית, שהוכרזו בין היתר על ידי דאו, גרהאם וורה.

תנאי מזג אוויר

תנאי הגידול היו טובים: חורף רטוב ואחריו באביב יבש ומיושב ובתחילת הקיץ, כאשר הפריחה התרחשה בתנאים אידיאליים.

הקיץ הגבוה היה חם ויבש מאוד, הוקל רק בגלל גשם מתוזמן ב -11 וב -12 בספטמבר ושוב ממש לפני הקציר. כשהחל הקטיף טמפרטורות הסביבה היו עדיין גבוהות, והיוו בעיות אמיתיות עבור אותם יצרנים ללא אמצעי שליטה בתסיסות.

המפיקים הטובים ביותר

הענבים נטו להיות קטנים עם מעט מיץ וכתוצאה מכך יינות חזקים עמוקים וצפופים לטווח הבינוני-ארוך. הוא הוכרז על ידי הבתים שבבעלות סימינגטון דאו, גרהם, וור'ס, סמית 'וודהאוס, גולד קמפבל וקווארלס האריס, העדיפו 1992.

טיילור ופונסקה הכריזו על יינות חד-קווינטה.

שנת 1991 הייתה בציר פרשת מים בכך שלראשונה נמל פורט וינטג 'נשלח לארצות הברית יותר מבריטניה.

• טיילור
• חַוָה קְטָנָה
• רוזס
• פריירה
• נייפורט
• של גרהם

1987

שתו בקרוב

קומץ שולחים הכריזו על יינות טובים לטווח הבינוני.

גברת מזכירה עונה 4 בכורה

תנאי מזג אוויר

לאחר פריחה מוצלחת, היו הסיכויים ליבול גדול, אך מזג אוויר חם ויבש במיוחד מאמצע יוני התערב. בתחילת ספטמבר, הענבים נראו קטנים מובהקים ומעורקים מעט. מזג האוויר נשבר במהלך הבציר, אך אלו שקטפו מוקדם הכינו יינות עזים ומרוכזים, שנפגעו במקרים מסוימים רק באופי קלוי מעט.

המפיקים הטובים ביותר

קומץ שולחים הכריזו (פריירה, מרטינז, נייפורט) אך הרוב החזיקו מעמד ובקבוקו יינות חד-קווינטה.

יתכן שיותר עשו את הצעד, אך מכיוון שהשוק לפורט וינטאג 'נראה מטלטל באופן מובהק בזמן ההצהרה בעתיד באביב / קיץ 1989.

• קווינטה דו בומפים (דאו)
• קווינטה דה איירה ולחה (מרטינז)
• נייפורט
• החמישית של כדור הארץ (של טיילור)
• קווינטה דו פנסקל (פונסקה)

1985

לִשְׁתוֹת

הוכרז באופן אוניברסלי. קיץ חם הניב יינות טובים להפליא לטווח הארוך, אך חלקם הופיעו עם תקלות חמורות. הקונה יזהר! הטובים ביותר מקסימים עכשיו וניתן לשתות אותם במהלך 15 השנים הבאות.

תנאי מזג אוויר

עונת גידול בספרי הלימוד: חורף רטוב ואחריו אביב קריר ומיוני ואילך מזג האוויר היה מפואר. הענבים נאספו בתנאים מושלמים עם מזג אוויר דמוי קיץ בלתי שבור מתחילת ספטמבר ועד סוף הקציר.

הבעיה הרצינית היחידה עבור הייננים הייתה חום הצהריים (עד 32C) והדבר עשוי להסביר את השונות בחלק משנות ה -90.

המפיקים הטובים ביותר

הצהרה פה אחד, אך חלק מהיינות לא עמדו בהבטחתם המוקדמת לאחר שהפכו נדיפים בבקבוק.

עם זאת, הכוח והריכוז שהם סימן ההיכר של בציר 1985 ממשיכים לחיות ברבים מהיינות. אלה יישארו מרשימים לשתייה לטווח הבינוני-ארוך.

• דאו
• פונסקה
• של גרהם
• וור'ס

1983

לִשְׁתוֹת

הוכרז בהרחבה, אם כי כמה משולחים העדיפו את שנת 1982. יינות מוצקים וסמיכים שניתן לשתות כעת, והטובים ביותר ישמרו עוד 10-20 שנה.

תנאי מזג אוויר

השנה החלה רע עם חורף ארוך וקר שנמשך לאביב. שלג נפל על Serra do Marao ממערב לדורו כבר ב -20 במאי! הגפנים פיגרו שלושה שבועות.

מיוני עד אמצע אוגוסט מזג האוויר היה חם אך מעורער, ולמרות פריחה מוצלחת, הגפנים נותרו לאחור.

הקטיף התחיל עקב כך בסוף (ספטמבר), אך למרבה המזל מזג האוויר נותר טוב עד אוקטובר, וכמה יינות מצטיינים יוצרו למרות האביב והקיץ הלא אחידים.

שיפון או בורבון מיושן

המפיקים הטובים ביותר

רוב השולחים בחרו (בצדק בדיעבד) להכריז על 1983 במקום 1982, מה שהופך את זה למשהו של 'בציר מפוצל'.

בתחילה שנות ה -80 היו די קשות לטעימה, הפרי היה עטוף בטאנינים חזקים ושריריים. אולם עם השנים, היינות קיבלו בשר ומושכים, אך עמוד השדרה מברזל יצוק נשאר. הטוב ביותר יימשך לנצח.

• דאו
• גולד קמפבל
• של גרהם
• נייפורט
• סמית 'וודהאוס
• טיילור
• קווארלס האריס
• וור'ס

1982

שתו בקרוב

קדימה והתבגרות מהירה יחסית, עם אופי רך ומתוק

תנאי מזג אוויר

אחרי חורף יבש ואביב חם, יוני ויולי היו קרירים באופן חריג עם עננים גבוהים ותנאים מעורפלים עם כמה ממטרים. כתוצאה מכך, הגפנים היו מסוגלות להתמודד עם החום הקיצוני באוגוסט ובראשית ספטמבר, עם גשם כבד מועיל בסוף השבוע האחרון באוגוסט.

הענבים היו בריאים באופן אחיד עם קריאות סוכר גבוהות ברחבי הדורו.

המפיקים הטובים ביותר

1982/1983 היא דוגמה קלאסית לכביכול 'בציר מפוצל' (ראה גם 1991/1992), שם היה חוסר הסכמה בקרב מעבירי הנמל באשר לשניים היא השנה הטובה יותר.

בסופו של דבר, 1983 זכתה ידיים למטה. למרות שהפרי הבשל והבריא בא לידי ביטוי באופי הגלימה הרך והמתוק של שנות ה -82, הם יחסית מתקדמים ומתבגרים. אלו שהחליטו שלא לבחור בהצהרה מן המניין בקבוקו כמה יינות מוצלחים של יחיד-קווינטה.

• צ'רצ'יל
• נייפורט
• סנדמן
• החמישי לרומן

1980

לִשְׁתוֹת

בציר לא מוערך שהפיק יינות נגישים וקלים לטווח הבינוני. דאו, גרהם ווארה טובים מאוד.

תנאי מזג אוויר

אביב מוקדם באופן יוצא דופן ואחריו עונת גידול יבשה ביותר וקריאות הסוכר היו בצד הנמוך כאשר הקטיף החל כשבוע מאוחר מהרגיל, בסוף ספטמבר.

טמפרטורות הסביבה היו גבוהות במהלך הקציר והלגארות התסיסו במהירות בזעם ולכן לקחו מעט עבודה לפני שברחו.

המפיקים הטובים ביותר

אולי הסחר התעלם מהעלייה התלולה במחירי הפתיחה. היינות לעומת זאת הם מאוד אטרקטיביים פתוחים, טריים ומונעים פירות, מה שהציב אותם לשתייה לטווח הבינוני-ארוך.

כתוצאה מכך, 1980 הוא משהו מבציר סינדרלה, טעים לשתייה עכשיו ובעשר השנים הבאות או יותר.

• דאו
• של גרהם
• נייפורט
• אופלי
• סמית 'וודהאוס
• טיילור
• וור'ס

1977

לִשְׁתוֹת

מדורגים מאוד בתחילת הדרך - והוכרזו בהרחבה - יינות אלה התפתחו מהר מהצפוי. שתו עכשיו - 2030.

תנאי מזג אוויר

אחרי חורף רטוב אחריו קיץ מעט מאכזב עם תקופת חום אמיתית בלבד. אוגוסט היה קריר ולעתים קרובות מעונן.

רמות הסוכר היו עדיין נמוכות באופן מדאיג בתחילת ספטמבר, אך פוצה על ידי מזג אוויר חם מאוד בהמשך החודש, שנמשך בתחילת אוקטובר. רמות הסוכר היו עדיין בצד הנמוך כאשר החלה הקטיף, אך היה ברור מהצבע והטעם של התבלין שככל הנראה יצאו כמה יינות משובחים.

המפיקים הטובים ביותר

בציר הנמל משנת 1977 הוכרז כקלאסיקה כשהוכרז בשנת 1979 והתקבל היטב על ידי הסחר. כל שולח מלבד קוקבורן, מרטינז ונובל בחרו להכריז.

למרות ש- 1977 ייצרו כמה יינות מצטיינים, בסך הכל הבציר לא ממש עמד בציפיות המוקדמות, וכעבור 20 שנה היינות היו בשלים לחלוטין כאשר אחד או שניים החלו להראות את גילם. זה בציר טוב מאוד אבל לא עומד בסטנדרטים של 1963 או 1945.

• דאו
• של גרהם
• פונסקה
• סמית 'וודהאוס
• טיילור
• וור'ס

1970

לִשְׁתוֹת

יינות קלאסיים ומהודקים, חלקם מצטיינים, שיימשכו לכל החיים. שתו עכשיו עד 2030+.

תנאי מזג אוויר

מזג אוויר קר במהלך הפריחה הפחית את התשואות, ובעקבות קיץ יבש, הסיכויים בתחילת הקטיף נראו טובים.

המסיק החל בסביבות 20 בספטמבר בחום קיצוני. בשל הקיץ היבש, קריאות הסוכר היו בצד הנמוך, אך החום שימש לצימוק חלק מהיבול, ובכך ריכז את התבלין.

טמפרטורות לילה קרירות יותר עם התקדמות הבציר סייעו בהאטת התסיסה והפיקו יינות בעלי צבע וגוף יוצאי דופן.

המפיקים הטובים ביותר

טעימות מוקדמות נטו להקטין את האיכות הכללית של שנות ה -70 ורק כמה עשורים נמשכות יינות מהודקים ומאוזנים להפליא באורם האמיתי.

אמנם לא בסך הכל משובח כמו שנות ה 1963 המרשימות ללא ספק, אך ישנם יינות משנת 1970 שראויים להיות מדורגים בין נמלי הבציר הגדולים של המאה ה -20.

זוהי הבציר האחרון שבוקבק גם בפורטוגל וגם בבריטניה, יש בהכרח מידה מסוימת של שונות מבקבוק לבקבוק. כל הבצירים הבאים בוקבקו בווילה נובה דה גאיה.

• רגוע
• דלפורס
• דאו
• פונסקה
• של גרהם
• קופקה
• נייפורט
• החמישית של הרומן הלאומי
• טיילור

1967

לִשְׁתוֹת

שני שולחים מובילים הכריזו על 1967, אך מעט היה בלתי נשכח

תנאי מזג אוויר

אחרי קיץ קריר (בלי שום חום אמיתי ביולי או באוגוסט), הענבים היו עדיין ירוקים ונחשלים כאשר הקטיף החל בסביבות 20 בספטמבר.

גם התשואות וגם רמות הסוכר היו נמוכות. רבים לקטפו מוקדם מדי (מחשש לחזור על הגשמים שהטרידו את החלק האחרון משלושת הבצירים הקודמים), אולם מזג האוויר החם נמשך עד חודש אוקטובר, ובאופן יוצא דופן, הענבים הטובים ביותר עם קריאות סוכר גבוהות יותר נבחרו לאחרונה.

המפיקים הטובים ביותר

שני שולחים מובילים (קוקבורן ומרטינז) הכריזו על העדיפותם בשנת 1967 לעומת 1966, ואילו קומץ - כולל נובל וסנדמן - הכריז על שניהם. במקרה הטוב 1967 ייצרו יינות עדינים למרחק הביניים, אך אפילו הטובים ביותר מתחילים לדעוך.

• קוקבורן
• החמישית של הרומן הלאומי

1966

לִשְׁתוֹת

כמה יינות יוצאי דופן, המשלבים עוצמה ואלגנטיות, הטובים ביותר בקנה אחד עם 1963. לא ממהרים לשתות, יש יינות שיימשכו לכל החיים.

תנאי מזג אוויר

חורף רטוב במיוחד הכין את הגפנים לקיץ חם ויבש. באוגוסט נרשמו פעמיים טמפרטורות של 45 מעלות צלזיוס בפינהאו בלב סימה קורגו, אך עם כל כך הרבה מי תהום, הענבים לא התייבשו ולא צימקו.

גשם הגיע לבסוף במהלך הקציר, אך עם התשואות שהיו יורדות בממוצע היבול לא נגרם נזק.

התסיסות נעזרו במזג אוויר קריר ומוסטים רשמו קריאות גבוהות מהממוצע עם צבע מעולה. בסוף הקציר היה ברור שצפוי לבציר משובח.

המפיקים הטובים ביותר

ההיסטוריה הייתה די לא הוגנת כלפי שנות ה -66 של המאה העשרים, שעד לא מזמן יחסית, הוחלפו לחלוטין על ידי שנות ה 1963. למרות שהאיכות אינה גבוהה באופן אחיד כמו 1963, 1966 פוגעת ברבים מאותם נקודות גבוהות עם יינות המשלבים ריכוז, מבנה ועוצמה. אף על פי שבקבוקים משתנים (תוצאה של בקבוק גם בווילה נובה דה גאיה וגם בבריטניה) דאו ופונסקה הם אדירים.

• רגוע
• דאו
• פונסקה
• של גרהם
• החמישית של הרומן הלאומי
• טיילור

1963

לִשְׁתוֹת

קלאסיקה לאחר המלחמה. יינות מעולים, נפלאים לשתייה עכשיו ורבים עם חיים ארוכים. הטוב ביותר יימשך כל החיים.

תנאי מזג אוויר

עונת גידול בספרי לימוד: מזג אוויר חם לאורך כל הקיץ ללא גשם החל מחודש יוני ואילך. גשם מעט ירד באמצע ספטמבר, ועזר להתנפח הענבים ממש לפני הקציר. התשואות היו גבוהות.

מזג אוויר נאה נמשך דרך הבציר, שהתרחש בתנאים מושלמים עם טמפרטורות קרות בלילה ששימשו לשליטה בתסיסות.

המפיקים הטובים ביותר

השילוב של עונת גידול כמעט מושלמת ומזג אוויר ממוזג במהלך הקציר (בתקופה בה בקרת הטמפרטורה לא הייתה נשמעת) גרמו לבציר אמת מידה.

למעט מעט מאוד יוצאים מן הכלל, כמעט כל המשלוחים ייצרו יינות מאוזנים במיוחד ומובנים היטב להצהרה מלאה. שום בציר מאז לא יכול לתבוע די הרבה יינות קלאסיים (כאשר האזהרה היחידה היא השונות בין בקבוקים שונים). לכל מי שנולד בשנת 1963 יש יין לכל החיים.

• קוקבורן
• חַוָה קְטָנָה
• דלפורס
• דאו
• פונסקה
• של גרהם
• החמישית של הרומן הלאומי
• טיילור
• וור'ס

1960

לִשְׁתוֹת

תנאים לא יציבים הפחיתו את התשואות ואיכותם נפגעה באופן דרמטי

תנאי מזג אוויר

קיץ חם ויבש הוקל ברגע האחרון בגשם מרענן רגע לפני שהקטיפה החלה ב -19 בספטמבר. הגשם הביא לסיום החום העז, כך שהלגארים לקחו יותר עבודה והפיקו תבנית עם מבנה טוב ועומק צבע.

המפיקים הטובים ביותר

נראה כי הבציר המפתה הזה הגיע לשיאו בתחילת שנות השמונים, אך נראה כי היינות הטובים יותר יושבים על מישור ארוך ועדיין שותים היטב. היינות הם ברובם במשקל בינוני וחסרים מעט בעמוד השדרה אך הם רכים, מתוקים ומושכים לשתייה כעת.

• קוקבורן
• דאו
• של גרהם
• החמישית של הרומן הלאומי