פרופיל מפיק: ג'אקומו קונטרנו...

מהמלון שלי במונפורט זה היה הליכה קלה למרתפי קונרנו ...

פרופיל מפיק: ג'אקומו קונטרנו

ג'ובאני קונטרנו (בנו הבכור של המייסד ג'יאקומו) היה מסורתי-ארכי ונפרד בשנת 1969 עם אחיו אלדו, שהעדיף הזדקנות חבית קצרה יותר.

longmire עונה 3 פרק 3

האמת היא ששניהם היו ייננים מצטיינים. היין המפורסם ביותר של ג'ובאני היה מונפורטינו, שיוצר רק בשנים עילאיות על ידי הצבת בור אחד והזדקנותו במשך שבע שנים ומעלה בחביות.

למרות שבוהק עלה בעיניו כשדיבר על 'טריידיציונה', ג'ובאני מעולם לא התנגד לטכנולוגיה המודרנית, וקיבל בברכה את בקרת הטמפרטורה מכיוון שהוא יכול להאריך את הניתוח אך בטמפרטורות מתונות.

• מפיק הברולו ג'אקומו קונרנו קונה כרם אריונה

במיטבם, יינות הקונרטנו היו מפוארים וארוכי טווח, אך יכולות להיות אכזבות, במיוחד בקרב בצירים ישנים ושבריריים יותר.

ולמרות שהתפעלתי מאוד מהברולו שלו ומהמונפורטינו, היינות שקניתי ושתיתי דווקא היו הדולקטו המלכותי (בציר האחרון של שנת 2000) וברברה ד'אלבה. מסורתי עד היסוד, אך ספוג פרי מפואר.

לאחר שג'ובאני נפטר בשנת 2004, שמר בנו רוברטו על החתימה הסגנונית של אביו. הוא לא מתנגד לעריכת כיבוי ברזל ככזה, אבל לא רוצה להוסיף אלמנט שהוא חיצוני לכרם.

האם ביין יש גלוטן

'אני מעדיף לשמוע מישהו אומר 'אני לא אוהב את היין הזה אבל אני מזהה אותו', מאשר שהוא אוהב את היין אבל אין להם מושג מה זה.'

יינות לנסות מג'אקומו קונטרנו

ג'אקומו קונטרנו, בארולו 2004

אף חריף חמים, עם ניחוחות של דובדבנים ופטל. בעל גוף בינוני, החמיצות הבולטת מדגישה את אופי הפרי האדום. מרוכז, טאני למדי אבל לא קשוח, עם איזון וטריות מעולים. זה דיסקרטי ומאופק, אך יש בו אלגנטיות בסיסית אדירה. ארוך. (93/100 נק ')

קנה: בריטניה £ 266.50 (מגנום) עליון // ארה'ב 235 דולר חברת יין קאנה

לִשְׁתוֹת 2016-2030
אלק 14.5%

ג'אקומו קונטרנו, ברברה ד'אלבה 2009

אף מתוק, עז ועצום. ההתקפה היא זוהרת ונמרצת, עם טעמים של שזיפים ופירות אדומים. חי, והאלכוהול הגבוה לא ניכר. חושני אך לא כבד, ובעל אורך מעורר התפעלות. (92/100 נק ')

לִקְנוֹת: בריטניה £ 74.50 (1.5 ליטר) צ'לסי ווינטרס

לִשְׁתוֹת 2016-2025
אלק חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה%

חצות טקסס עונה 2 פרק 5