גפני ברברה. אשראי: Zoonar GmbH / Alamy
קרא את מדריך הביס-ביס שלנו ליינות ברברה ד'אסטי, כולל פרופיל טעם, איפור אדמה ותנאי מפתח לחיפוש בתוויות.
נוצר על ידי דקנטר בשותפות עם קונסורציו ברברה ד'אסטי ומונפרטו.
נוצר על ידי דקנטר בשותפות עם קונסורציו ברברה ד'אסטי ומונפרטו.
ברברה ד'אסטי הוא יין אדום המיוצר מברברה שגדל באזור הילידים של זן הענבים הזה, גבעות מונפרטו שבמרכז פיימונטה.
עונת 7 יומני ערפד בכורה
היין הפך ל- DOC בשנת 1970, וקודם ל- DOCG בשנת 2008. Barbera d'Asti מיוצר מ- 90-100% Barbera.
התערובת
ברברה כמובן, אך עד 10% מענבי היין האדום שאינם ארומטיים עשויים להיות מעורבבים - בדרך כלל מרלו ו קברנה סוביניון . הענבים גדלים ב -169 קומונות, מתוכן 118 מהווים את כל מחוז אסטי, ו -51 מהווים חלק ממחוז אלסנדריה.
הענבים
גרגרי יער אליפסה גדולים של ברברה הופכים אותו לזן ענבים קל לזהות בכרם. יש לשתול את הגפנים במינימום 4,000 גפנים / דונם (1,600 גפנים / דונם).
הם עשויים להיות גזומים קנים ארוכים או דורבנות קצרות. יבול הענבים הוא 9 טון לדונם (63 hl / ha או 25 hl / acre) לשני ברברה ד'אסטי DOCG נוֹרמָלִי ו ברברה ד'אסטי DOCG Superiore .
רמות מינימום של אלכוהול הן 12% עבור ברברה ד'אסטי נוֹרמָלִי , ו -12.5% לברברה ד'אסטי סופרורי, אם כי יש יינות שיכולים להגיע ל 14.5% אלכוהול.
איך לקרוא את התווית
ברברה ד'אסטי DOCG וברברה ד'אסטי DOCG Superiore עשוי לשאת שם של 'ויגנה', כלומר שם של מקום או אזור משנה מוכר מקומי על התווית. תשואות ליינות 'ויגנה' וגם 'ויגנה סופרורי' 8 טון לדונם, עם מינימום אלכוהול של 12.5% (שוב לשניהם).
ברברה ד'אסטי DOCG נוֹרמָלִי , עם או בלי כינוי 'ויגנה', ניתן לשחרר החל מה -1 במרץ לאחר הקציר.
ncis עונה 12 פרק 23
אין דרישה להזדקנות עץ אלון בשני הטיפולוגיות. שניהם ברברה ד'אסטי DOCG Superiore ו ברברה ד'אסטי DOCG Superiore 'Vineyard' חייב להזדקן לפחות שישה חודשים באלון, והוא יכול להשתחרר 14 חודשים החל מה -1 בנובמבר בשנת הקציר.
כל עדות היין שצוינו לעיל מאפשרות להגדיל את היבול עד 20% בשנים נוחות.
הקרקע
ישנם שני סגנונות רחבים של ברברה ד'אסטי המוכתבים לפי סוג אדמה. יינות מהאזור הצפוני של האזור מאדמות גיריות נותנים את היינות בצבע העמוק ביותר. אלה מהחלק הדרומי על קרקעות חוליות יותר נותנים יינות נוזליים יותר בצבע בהיר יותר.
איך יינות ברברה טיפוסיים וגילם
טעמים אופייניים הם פירות אדומים מהקצה הכהה יותר של הספקטרום. בערך 5-8 שנים הפירות של ברברה מתעמעמים, הופכים למלוחים יותר, מעט פראיים ורצפת יער.
בדוגמאות מיושנות חבית, טאניני הפירות העדינים של ברברה כבר יתרככו לשופע כה עבד עד שהוא יכול להשאיר את הטאנינים מעץ האלון חשופים. לפיכך, זה יכול להשתלם לשתות ברברה מושלחת בין 2-6 שנים, ולברברה לא מבושלת שגדלה היטב בין 1-8 שנים.
מאמר זה נוצר על ידי מאמר המערכת של Decanter.com בשותפות עם קונסורציו ברברה ד'אסטי ומונפרטו.
