פרופיל ריוחה...

סיירה הרדד בארוג'ה אשראי: אראקס

בשותפות עם ARAEX Grands

בשותפות עם ARAEX Grands

תיק עובדות ריוחה

ריוחה DOC משתרע על 63,500 דונם של כרמים, המתפשטים בשלושה אזורים מינהליים: לה ריוחה, חבל הבסקים ונווארה, 144 עיריות ומאות אתרי כרמים מובהקים.

אַקלִים: אקלים ימי בינוני, מושפע מהאוקיאנוס האטלנטי.

לוחם הנינג'ה האמריקאי עונה 10 פרק 6

קרקעות : בעיקר קרקעות חימר, עם קצת גיר.

ענבים : אדום - טמפרנילו, גרנצ'ה, מזואלו, גרציאנו, מטורנה טינטה.
לבן - Viura, Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca ו- Turruntés de Rioja Chardonnay, סוביניון בלאן ו Verdejo.

הפקה שנתית 2017: 349 מיליון ק'ג *

מקסימום תשואה לדונם: אדום - 6,500 ק'ג. לבן - 9,000 ק'ג. *

* מקור: המועצה הרגולטורית של ה- D.O.Ca. ריוחה

למרות היותם האזור הספרדי הנודע ביותר, מעטים אניני הטעם מבינים את התמונה המלאה של האיכות והמגוון בריוחה. צרכנים ראשונים רואים בריוחה יינות אדומים אטרקטיביים לגוף, בניחוח וניל וניחוח.

זה הגיוני, מכיוון שסגנון יינות זה ניתן למצוא בכל המרכולים. אנשים רבים עולים בסולם לקטגוריות גבוהות יותר, אך רובם נשארים ברמה זו או עוברים לאזורי יין אחרים וחושבים בטעות שלריוחה יש מעט מה להציע.

זה חבל. יש מגוון רב בריוחה. זוהי ארץ יין בפני עצמה מעטים האזורים שיכולים לטעון להצטיין ביינות אדומים ולבנים צעירים וזקנים, רוזה, נוצצים ומתוקים.

הלבנים יכולים להיות יינות פירותיים העשויים עד תשעה זנים שונים ושילוביהם - יינות טרויים אקספרסיביים מורכבים מכרמים בודדים - הם תכשיטים נדירים המתיישנים על עץ אלון במשך עשרות שנים, או כל דבר שביניהם. יינות רוזה יכולים להיות ורודים, משקאות מקסימים פירותיים, ורדים מורכבים המיוצרים על קרישתם או הפלא הייחודי של רוזה שהתיישן כמעט עשור בכלי עץ אלון ישנים.

הזדקנות חביות בלואיס קאנאס.

יינות אדומים עוברים ממצמצת פחמנית עסיסית ליינות מחוללים ארוכים, מכרמים בודדים לשילוב תערובות אזוריות, מסגנונות כמעט רדוקטיביים לשמורת גרן חמצונית מפתה, מיינות לשתייה לפני הקציר הבא ועד יינות לשתייה במאה הבאה, מטמפרנילו צפוף. לגרנאצ'ות פרחוניות לגראציאנוס אלגנטי למזואלוס פראי.

זה לא כל יינות מבעבעים מיוצרים גם בשיטה המסורתית, והיינות המבעבעים הרלוונטיים ביותר נמכרים תחת הכינוי Cava.

מוחות עבריינים עונה 14 פרק 10

אלטוס דה ריוחה וסיירה. קרדיט: אראקס

כעת, כאשר ורמוט חזר גם הוא לקדמת הבמה, אל תשכח לנסות את הנוסחאות בן המאה של כמה בודיות. תתפלאו ותשמחו. או נסו את הסופוראדו הנדירים, יינות מתוקים טעימים בסגנון אמרון - אחד מכמה סגנונות יין מתוקים של ריוחה.

טיעון שני לאהוב את ריוחה הוא פוטנציאל היישון של היינות הטובים ביותר: ריוחה הוא אחד מחמשת אזורי היין הקלאסיים בעולם שיכולים להראות באופן עקבי יינות ישנים, לרוב בני מאה שנה, באיכות בלתי נתפסת, גם אדום וגם לבן (ואפילו רוזה !). אייקון ריוחה הוא השקעה חכמה לטווח הארוך.

יש עוד תכונה של ריוחה שעשויה להתאדות במהירות: מחירים נמוכים. שום אזור קלאסי לא תואם את ההצעה המדהימה של ריוחה במחירים בינוניים. ריוחה היא אזור איכותי ביותר, ולזמן קצר אני חושש, ארץ של יינות נפלאים במחירים טובים, הזדמנות משתלמת לטעום גדולה.

אזורי משנה של ריוחה

תקנות ריוחה הנוכחיות מבדילות רק שלושה אזורי יין היסטוריים: ריוחה באחה, ריוחה אלטה וריוחה אלבסה.

כרם ריוחה אלוואסה.

עד לאחרונה, המותגים הפופולריים ביותר של ריוחה היו תערובות ענבים משניים או שלושה מאותם אזורי משנה, אם כי כמה יקבי בוטיק נהגו לייצר יינות שמקורם בכרמים שלהם באזור תת אחד בלבד.

קובץ עובדות

ריוחה אלטה: ענבים - טמפרנילו, מזואלו

היקרים: מעל 27,000 *

ריוחה אלבסה: ענבים - טמפרנילו, גרנצ'ה, מזואלו וגראציאנו. לבן - Viura, Malvasia ו Garnacha Blanca

היקרים: מעל 13,000 *

ריוחה באחה: ענבים - גרנצ'ה

היקרים: מעל 24,500 דונם *

* מקור: המועצה הרגולטורית של ה- D.O.Ca. ריוחה

בסוף המאה שעברה, הצלחת השוק של גל חדש של יצרנים ששמה דגש רב יותר על הכרם פיתחה עניין לייעוד הכרמים. לאחר תהליך ויכוח ארוך נראה כי עד שנת 2018 ה- DOC ריוחה יאמץ כללים חדשים, כולל הכרה בעיריות ובכרמים בודדים ('Viños Singulares').

כדי לזכות בסיווג זה, המפיקים יצטרכו לעמוד בכללים מסוימים, כולל גפנים מעל גיל 35, שהענבים נקצרים לחלוטין ביד וועדת טעימות תפקח עליה . לאחר מכן יש לשלב תווית זו עם כללי התיוג הנוכחיים של ריוחה על יישון חבית.

המטרה היא לקיים תכנית דמוית בורגון עם יינות כלליים, כפרים והקרוס. למרבה המזל ריוחה מורכב יותר מכל חוק. אני חושב שיינות תערובת חוצה אזורים קלאסיים יבריקו בסגנונם הייחודי, יינות רבים אחרים יהיו מפורסמים בגלל איכותם של כרם יחיד ויהיו מספר עצום של הצעות איכותיות בין לבין.

הדבר היחיד שחסר לריוחה זה הפשטות.

מילה מהספונסר שלנו ARAEX Grands

חקור את היינות של ריוחה עם כמה מההמלצות שלנו ...

היא ניקול ווקר עוזבת ימים מחיינו

רולנד וגלרטה ריוחה

עם יינות חדישים וכרמים הממוקמים בגובה 450 עד 700 מטר, היין עשוי מענבים של גפנים בעלי תפוקה נמוכה בני 25 שנה לפחות. על החיך הוא מראה טאנינים רכים וליקריץ, מבנה קטיפתי וגימור ארוך, טעים ומתמיד.

ביתה של פאולה, מרוס 4

היקב עצמו נבנה מתוך מטרה אחת: הפיכת הענבים המשובחים ליין נהדר באמצעות תהליך בו מצוינות היא הדאגה העיקרית. ליין תמציות טוסטיות חזקות מאוד (קקאו וקפה) מעץ איכותי ומשולב בצורה מושלמת עם פירות בשלים.

Castillo Labastida, שמורה מיוחדת

ענבים שמקורם בכרמים סביב הכפר לבסטידה (ריוחה אלוואסה) בגיל אברגי בן 55 שנים, בגובה של בין 500 ל -560 דונם למרגלות סיירה קנטבריה. היין מלא, עם נוכחות טובה של הטאנינים, אם כי אלה מתקזזים על ידי האופי דמוי גליצרין, וכתוצאה מכך נוצרת תחושה בשרנית. לאורך זמן ומתמשך.

לואיס קנאס, שמורה משפחתית

ענבים ליין זה מקורם בכרמים בגיל 50 עם תפוקה נמוכה ונבחר ביד. מגוון מורכב של ניחוחות המשלבים יחד ונותנים לנו יין עז ומתוחכם.