- מדריכי טיולים מובילים לדרום אמריקה
ביתם של כמה מהכרמים הגבוהים בעולם, פרובינציה זו בצפון מערב ארגנטינה מפתה מיליוני תיירים בכל שנה עם הנוף הפראי והיפהפה שלה, הסצנה התרבותית העשירה והיינות הטעימים שלה. אלחנדרו איגלסיאס משמש כמדריך טיולים ...
תיק עובדות סלטה 
שטח נטוע: 3,050ha
ענבים עיקריים, אדומים: מלבק , קברנה סוביניון , טנט, סירה , קברנה פרנק
ענבים עיקריים, לבנים: טורונטס , שרדונה , סוביניון בלאן
מפיקים מובילים: Bodega El Esteco, Bodegas Etchart (Pernod Ricard), Finca Quara, Domingo Hermanos, Colomé / Amalaya, El Porvenir de Cafayate, Nanni, San Pedro de Yacochuya, Piatelli, Domingo Molina, El Transito, Tacuil
לולים: רק אחד
פרובינציית סלטה מציעה את אחד ממסלולי היין הקיצוניים ביותר בעולם עמקי קלצ'קי . הרקע מדהים, עם נופים דרמטיים וסוחפים של נקיקים, קניונים ורכסי הרים אדומים. בנוסף לעושר הטבעי שלה, התרבות של סלטה מייצגת מורשת יקרה מפז. עם שורשים חזקים פרה-קולומביאניים והשפעת קריולו, סלטה שומרת על מסורות אבות רבות שעוברות על אמנותה, אוכליה וחום בני עמה.
-
24 שעות בסלטה
-
Cafayate: מסעדות, מלונות וחנויות
הלב של תעשיית היין שלה הוא Cafayate , עיירה קטנה בעמקי קלצ'קי, במרחק של שלוש שעות נסיעה מעיר הבירה. המסע לקפאייט הוא תהלוכה של נוף גלויות קסום. על מנת ליהנות ממנו בקצב שלך, אידיאלי לשכור רכב, או לבחור שירות הסעות פרטי או סיור.
-
בואנוס איירס: ברים יין ומסעדות
הדרך עוברת בגבעות ובאדמה חקלאית עד שהצבעים הירוקים הופכים אדמדמים, וסלעי הרים וקקטוסים שולטים בנוף המדברי. בקבלת הפנים לעמקים הוא נקיק דה לאס קונצ'אס, סדרה של תצורות גיאולוגיות ותחנה פופולרית לצילומים.
מי עוזב את y & r
Cafayate, שהפכה למעוז תעשיית היין של סלטה במהלך המאה ה -20, כוללת את הפריסה העירונית האופיינית לעיירות קולוניאליות באזורים הכפריים. היא קטנה, והכל קורה סביב הכיכר המרכזית, שהיא מקום המפגש האהוב על תושביה.
הכרמים שלה ממוקמים בין 1,600 ל -2,100 מטר מעל פני הים, בסביבה שטופת שמש ומדברית. היינות האדומים ידועים במבנה ובתמציות התבלינים שלהם, המיוצגים בעיקר על ידי קברנה סוביניון, טנט וכמה מלבק. בין הלבנים טורונטס הוא המלך. זן הדגל הלבן של המדינה כולל ניחוחות לימון, פרחים וטרופיים, והוא טרי מעקצץ בפה.
-
מדריכי טיולים נוספים לדרום אמריקה
מאז שנות השמונים מייצרים יקבי Cafayate יינות מפורסמים בעלי שם עולמי. היקבים המקומיים נעים בין מפעלים היסטוריים לאחוזות מודרניות וחדשניות. כולם נהנים לחנך תיירים לסודות יינות בגובה רב.
על מנת ללמוד על ההיסטוריה של יינות קלצ'קי, התחל בביקור יקב כלי רכב סוד עתיקים , היקב העתיק ביותר בעמק. המוזיאון שלה (La Banda) עוקב אחר ההיסטוריה של תעשיית היין בקפאייט מאז סוף המאה ה -19, באמצעות אוסף של 300 חפצים. תחנה היסטורית נוספת היא פינקה קוארה , יקב ששודרג לאחרונה על ידי משפחת לווקה. המרתף שלו מכיל אוסף גדול של פרפנליה מייצור היין. תיירים מוזמנים לביקור קצר בשעות הבוקר או אחר הצהריים, ויכולים להזמין פעילויות מיוחדות על פי בקשה.
החזית הקולוניאלית של יקב אל אסטקו הוא חובה לראות. זהו היצרן הראשי של העמק, והאנולוג שלו, אלחנדרו פפה, הוא הכוח המניע מאחורי פורטפוליו שאפתני, המציג יינות המייצגים אקלים בגובה רב, כמו Altimvs ו- Chañar Punco.
הכי טוב לשתות חם
בגובה 2,000 מטר מעל פני הים, ובמרחק של 10 ק'מ מהכיכר המרכזית, דרך תלולה מאוד מובילה אתכם אל המקום המפורסם ביותר באזור: יקוצ'ויה. שם, בשנת 1988, הקימו ארנאלדו אטצ'רט ומישל רולנד סן פדרו דה יקוצ'ויה , מפיק מלבק העמוקה והתוססת שגיבשה את תדמית האזור ברמה בינלאומית. כמה דקות משם מוביל רפאל דומינגו את היקב המשפחתי דומינגו מולינה , המציעים יינות נאמנים לטראואר. כדאי לטעום במיוחד את הטנאט והטורונטה.
במרכז העיירה, ב העתיד של Cafayate היקב, היועץ הבריטי, מריאנו קווירוגה, יחד עם היועץ האמריקני פול הובס, מהמרים על טורים שונים כדי להשיג תוצאות טובות יותר עבור מלבק, טאנט וטורונטה שמבטיחים לעשות היסטוריה.
שום טיול לקפייט אינו מושלם ללא היינן המבקר של חוסה לואיס מונייר פינקה לאס נובס . הידע שלו על הטרור בגובה רב הפך אותו למקצוען הכי מתייעץ בעמק. ביקב המשפחתי הקטן שלו, עליכם להיות בטוחים לטעום את טורונטו האגדי שלו ואת קברנה סוביניון שלו.
עבור אלה המחפשים פעילויות פנאי אחרות, רכיבה על סוסים דרך הגבעות היא פעילות פופולרית, וכך גם המסעות דרך דיונות מדבריות על רכבי שטח. השאירו קצת זמן לקנות קדרות, שטיחי קיר, בדים סרוגים וחתיכות מתכת יקרות באחד משוקי היצירה של העיר, כדי שלא תחזרו הביתה בידיים ריקות.
המטבח האנדי הוא עוד אטרקציה מרכזית בעמקים אלה. הטעמים מגיעים משילוב בין מתכונים עתיקים וטכניקות קריולו. אמפנדס הם הנגיסה המושלמת: ממולאים בבשר בקר קצוץ, תפוח אדמה ופלפלים, הם קטנים ועסיסיים מאוד. מנות אופייניות אחרות כוללות טמאלס, חומיטה אן צ'לה (משחת תירס בטעם עטוף עלי תירס), מתכונים על בסיס קינואה ותבשילי עזים, כמו גם ריבות עשויות פירות קלצ'קי, וגבינה הקזילית או הקורד.
עבור אלה שמוכנים להאריך את נסיעתם דרך מסלול היין בגובה רב זה, מחלקת מולינוס, שנמצאת כ -130 ק'מ מקפאייט, היא ביתם של יקבים נוספים. הדרך ליעד זה מציעה יותר נקיקים, נהרות הרים יבשים, וכמה מקומות בלתי ניתנים לאירוח. זהו מסע בן שלוש שעות שמתוגמל יותר מיינות ה קולומה ו טאקיל יקבים, שניהם מגדלים גפנים בגובה 2,500 מטר מעל פני הים.
איך להגיע לשם
שדה התעופה הבינלאומי מרטין מיגל דה גואמס ממוקם רק 9 ק'מ ממרכז סלטה, ו 189 ק'מ (כשלוש שעות) מקפאייט. היא זוכה לטיסות יומיומיות מתוך ארגנטינה, עם קישורים במהלך אומרת פטיו דה קפייט לברזיל וצ'ילה.
אלחנדרו איגלסיאס הוא סומלייה, סופר יין ומחנך שהקים יחד את אפליקציית היין הארגנטינאית Vinomanos.
