שאטו דה ביוקסטל בשאטונאוף-דו-פאפה ייצר גם לבן משובח וגם לבן ווינאס בצבע לבן קרדיט: סרג 'צ'פויס
- עיקרי הדברים
- טעימות בית
אדומים אדומים וארוכים עם טאנינים משובחים ומוצקים, יציעו לחובבי יין הרבה ליהנות מהבציר הזה, אומר ג'ון ליווינגסטון-לירמונט
גלול מטה כדי לראות הערות טעימה
האיכות נאה ברחבי דרום רון בשנת 2015. זהו בציר טוב מאוד בדרך כלל, אך אינו עולה בקנה אחד עם גדולים כמו 1990 ו 2010. הרעננות מזכירה את 2001, עם הטאנינים 2015 עדיפים הודות להתקדמות בשליטה על יבול הכרמים ו ייניפיקציה.
סיארה בוגדת ברוסל וילסון
מנגינת השנה התאמה על ידי עיתוי הגשמים, כאשר אזורי ההבשלה המאוחרים יותר כמו גיגונדה וכפרי קוטה דו רון של ואלאאס וויסאן מצליחים במיוחד. אבל אני מציב את 2015 בדרום רון מאחורי צפון רון השנה - מצב שהופך בשנת 2016.
פעם אחת היה יבול שופע לאחר פריחה טובה. עם זאת, קיים פער איכות בין אזורי ההבשלה המוקדמים - כמו שאטונוף-דו-פפה - לבין האזורים המאוחרים יותר, כגון ג'יגונדה. בראשון, הייתה חסימה מסוימת כאשר סוכרי ענבים (בסופו של דבר רמת האלכוהול) התקדמו לפני טאנינים, בעוד שהאזורים ההבשלה המאוחרים יותר ראו יותר הרמוניה. כתוצאה מכך ישנם כמה יינות 'חמים' בשאטאונוף, ואילו הבציר קריר וברור במידה ניכרת ב Gigondas.
באופן כללי ברחבי האזור, היינות האדומים הם חזקים, צפופים ומרופדים בטאנינים טובים הטובים ביותר יחיו 20 שנה לפחות. הלבנים מלאים, אלא אם כן הם עשויים בסגנון האור החדש של הגל, ומציעים ערך ברמת קוטס דו רון, כמו גם במעלה הסולם באזורים טובים כמו קיירן, ליראק, ואקקיירה וכמובן שאטונוף דו. פפה.
-
ראה את יינות רון הצפון המובילים 2015 כאן
ג'יגונדות
בציר 2015 הוא זוכה אמיתי בגיגונדאס, בעזרת מזג האוויר בספטמבר המשובח. יש ליינות איכות מגניבה, נוצצת, גבישית, ושפע הזדמנויות לביטוי טרור אמיתי. טוהר הפירות ומבנה היינות מזכירים את העדינות של בורגונדי - אמנם לא השוואה יוצאת דופן, אך זו באמת משטחת בצבעים כאשר שמש הקיץ אינה חזקה מדי.
לואי בארול משאטו סנט קוסם המרשים דיווח: '2015 היא בציר מרכזי, כאשר הגרנאש עושה טוב - טוב יותר מ -2014 ו -2013. היינות נחמדים וחינמיים, ולא חמים, כפי שהיו ב -2003 וב -2001. '
שיקאגו אש עונה 6 פרק 22
זה לא היה בציר של אלון ראוותני, עם יינות שהבשילו בכלי בטון שהראו טוב במיוחד. צעד קדימה La Tour Sarrasine של Clos des Cazaux, Terre des Aînés של מונטיריוס ו La Réserve של Domaine du Pourra. מאפיין של הבציר הוא גם אורך היינות, מה שאני מצפה לעשות גם מעל 20 עד 25 שנה.
Vacqueyras
זו הייתה שנה נועזת ב- Vacqueyras, היינות האדומים שמספקים עושר מסוגנן, הרבה גוף ושפע תבליני דרומי. גיא ריקארד מדומיין לה קורולו הנאמן בטרור כינה זאת כך: 'זה לא רחוק להיות הבציר המושלם. היינות שלמים מאוד, לרוב מורכבים, וניתן לשתות אותם צעירים למדי, אך גם יישמרו היטב. '
האפיפיור שאטונוף
יינות משאטונוף-דו-פאפה יתלבשו בהדרגה, עדיין נעולים לאחר 18 חודשי חיים בלבד. הגרנאש איטי להבשיל באזורים הצפוניים יותר, בעוד שרמות האלכוהול יכולות להיות גבוהות באזורים הדרומיים החמים. בתחילת ספטמבר היה גשם כבד, מה שאומר שהקרקע החולית המנקזת בחינם הייתה מועדפת.
עקרות הבית האמיתיות של איחוד העיר ניו יורק חלק שלישי
ז'אן פול דאומן, הבעלים המהולל של דומיין דה לה ויוליין באזור הצפון הסביר: 'זו לא הייתה שנה קלה. הטאנינים לא היו קלים לניהול והיה קשה להשיג צד משי ביינות. אבל זה נע בכיוון הנכון - יש פירות טריים, אבל גם הרבה מינרליות. '
עם רמות בשלות שונות על פני 3,300 הדונם של הכינוי, 2015 היא יותר בציר לתערובות מאשר יינות כרמים בודדים - אלא אם כן העלילה הייתה על אדמות חוליות, כמו למשל Le Grand Pin של צ'אפל סנט תאודוריק הנפלא. אני מעדיף תערובות המרכיבות את היינות ברמת המסורת - בדרך כלל הם מכילים כמה מיקומים שונים והם זולים יותר ולעתים קרובות מקוריים יותר מיינות היוקרה. האחרון מרמז מיד גם על רמות אלכוהול ב -1% עד 1.5%, מבלי שיהיה תמיד איזון נכון להתמודד עם זה.
יינות אדומים מסורתיים שהצליחו השנה כוללים את שאטו דה לה גרדין, קלוס סן-ז'אן, דומיין לה ברוש'ס חתימה, דה כריסטיה, דו גרנד טינל, אלבין ג'אקומין, דה לה ג'נאס, רוק-אפין של לאפונד, לה ריינה דה לה מורדייה. דה-בויס, לס-אוליבט של רוג'ר סאבון, סן-לורן, לה קראו של וי-טלגרף, לה-וייה דונג'ון והנהיטייג'ים של אוגייר.
בין כמה לבנים טובים מאוד ניתן למצוא את Vieilles Vignes של Château de Beaucastel (אלגנטיות רבה), Domaine de Marcoux (ארומטי ומשובח מאוד) ו- La Crau של Domaine du Vieux Téléraphe (אמיתי ומאוד ים תיכוני).
חלק שני בקרוב ...
