יקבים של מדינת וושינגטון - וושינגטון עשויה להיות מפורסמת יותר בכך שהיא מעניקה לעולם את ג'ימי הנדריקס, בינג קרוסבי וסטארבקס קפה, אך כפי שגארי ורנר מגלה, זהו גם המקור לכמה מהיינות המשובחים בעולם.
מדינת וושינגטון היא ארץ גילוי - פשוטו כמשמעו. לפני מאתיים שנה השלימו לואיס וקלארק את חקירתם האגדית של המערב האמריקאי דרך מה שעכשיו הוא ליבו שלארץ כרם במדינת וושינגטון. הנוף נותר עצום וכמעט פראי כמו שהיה אז, אך חוקרים מודרניים מגלים דבר שהחלוצים מעולם לא היו עדים לו - תעשיית יין דינמית באמת. היקבים של מדינת וושינגטון מתחילים ממש מחוץ לסיאטל, שם עיירת עצים לשעבר בשם וודינוויל היא הבירה הלא רשמית של יין וושינגטון. שאטו סטי מישל ויקב קולומביה מובילים את תעשיית המדינה ממטהם בהתאמה כאן - השניים למעשה זה מול זה ליד נהר Sammamish.
שאטו סטי מישל הוא היקב הגדול והוותיק ביותר במדינת וושינגטון, שהוקם בשנות השלושים. מתקני מבקרים מצוינים מציעים סיורים וטעימות, כמו גם קונצרטים ואירועים מיוחדים אחרים לאורך כל השנה. טוהר היינות ועוצמתם עקביים בכל הטווח, אם כי האדומים החד-כרמיים ראויים לתשומת לב במיוחד. יין מיוחד נוסף הוא Eroica Riesling, שמיוצר כמיזם משותף עם אחוזת Dr Loosen הגרמנית.
https://www.decanter.com/premium/dr-loosen-profile-401480/
יקב קולומביה התמקד באיכות במשך יותר מרבע מאה בהנחיית אדון היין דייוויד לייק. עבודתו של לייק הוכיחה את הפוטנציאל העצום של יין וושינגטון. הוא גם החלוץ של סירה במדינה - זן שלוקח את הענף בסערה. מרכז טעימות-ומכירה יפהפה ביקב מציע הזדמנות לטעום את המגוון הרחב של קולומביה. קברניטי כרם אוטיס וכרם אדום ווילו מרשימים, אם כי האיכות מדהימה בכל רמה.
ההצלחה של שני המפיקים הללו הולידה מספר יקבים קטנים יותר בוודינוויל. רבים הם מאמצים זעירים ולא פתוחים לציבור. עם זאת, DiStefano מציע גישה לסצנה התוססת הזו. היינן מארק ניוטון הוא מעריץ של קברנה פרנק, אם כי הגרנאש שלו מעולה.
אמהות מחול עונה 6 פרק 9
כל הפעילות הזו נראית מוזרה כשאתה שם לב שאין גפנים סביב וודינוויל. הנוכחות של תעשיית היין כאן מונעת על ידי גישה לשוק בסיאטל, אך האקלים לא ממש מתאים לגידול גפנים. למעשה, הכרמים של המדינה נמצאים כולם במזרח וושינגטון, במרחק של שלוש עד ארבע שעות נסיעה מסיאטל ומוגנים מהגשם הנרחב של חוף האוקיאנוס השקט על ידי רכס האשדות.
הנוף משתנה באופן דרמטי כשנוסעים מעל ההרים. יערות מחטניים עבותים וירוקים נכנעים למדבר בגובה רב. השטח קשה ואפילו עגום בהתחלה. אך הצנע הזה מתרכך כשמשקים ויקבים מתחילים לנקוט בנוף עמק יאקימה.
בריחה מבורכת מהכביש המהיר הוא רובע הר האדום הסמוך לבנטון סיטי. ייננים רבים מאמינים כי זהו האתר הטוב ביותר לענבים אדומים במדינה. בין אלה המייצרים יינות אדומים אקספרסיביים בעוצמה בשטח שטוף השמש והיבש הוא גדר המרתפים. משפחת הדג'ס עובדת מיקב בסגנון טירה בצד ההר - שנראה יותר כמו גבעה מתחת לשמיים הכחולים העצומים האלה. בעת ביקור, טעמו את תערובת Three Vineyards Cabernet-Merlot. זהו יין מרוכז ומאוזן, וגם ערך יוצא דופן.
כשממשיכים מזרחה מהר האדום, מגיעים עד מהרה לתלת ערים (השם הקולקטיבי של ריצ'לנד, פסקו וקניוויק). זהו מרכז אזור הגידול היקפי של עמק קולומביה, וממוקם בנוחות בין הכרמים של עמק יקימה לאלה של עמק וואלה הצומח במהירות במזרח. גישה נוחה לפרי הפרימיום של אזורים אלה הופכת את הנקודה הזו לצומת דרכים עבור יין נהדר.
מאסטרצ'ף עונה 8 פרק 19
להוכחה, אל תחפש רחוק יותר מ- J Bookwalter. בהסתמך על הניסיון של אביו, חלוץ תעשיית היין הממלכתית, ג'ון מעצב אדומים עם טעם ועומק עזים. נסו את מרלו וקברנה בטרקלין היין המסוגנן מאוד, אך הנוח, ביקב בריצ'לנד.
תחנה כדאית נוספת היא היקב המשפחתי פאוורס בקניוויק. הגישה לאתר - דרך אחוזת דיור בפרברים - היא בלתי צפויה, אך 'מועדון האוהדים' המקומי הזה גדל בעקבות הקמת היקב לפני יותר מ -20 שנה. ישנם שני טווחים שנעשו כאן: הכוחות המזוהים והר הגירית האורגני לחלוטין. האדומים משניהם מושכים מאוד ותמורה טובה מאוד.
כשעה מזרחית מהטרי-סיטי נמצאת הכניסה לעמק וואלה וואלה ולעיירה הזעירה לוודן. זו לצד זו לאורך הכביש הראשי כאן שני יקבים שהעניקו השראה לתעשיית המדינה בשני העשורים האחרונים. ריק סמול הפכפך מפעיל את יקב וודוורד קניון מבית חווה משוחזר משנות ה -70. המהדורות הנוכחיות עטורות הפרסים שלו זמינות לטעימה, וגם סדרת האמנים וגם קברנה סוביניון הוותיק של הגפנים מרשימים במיוחד. הסמוך נמצא L'Ecole No 41, שמרטין קלאב מפעיל מבית ספר של חלוץ. חדר הטעימות היפה שמר על נושא בית ספר, שכן אפילו רשימת יינות האחוזה נכתבת על לוח. האיכות גבוהה מאוד בכל הטווח, אך הסמילונים המיועדים לכרם, במיוחד, יהפכו את הביקור שלכם למאושר.
רק כמה קילומטרים בהמשך נמצאת העיירה וואלה וואלה בפועל. קהילה היסטורית זו היא נווה מדבר בנוף הבוהק של מזרח וושינגטון. גלריות אומנות ומסעדות מצפות את הרחוב הראשי המסורתי של העיירה ומשקפות את שגשוגה האחרון: וואלה וואלה היא חדר המכונות של תעשיית היין הממלכתית. בעמק זה יש יותר מ -50 יקבים, ורבים מהם מפעילים חדרי טעימות בלב העיירה.
https://www.decanter.com/features/walla-walla-n Northern-stars-248656/
בין היקבים הבולטים ביקבי מדינת וושינגטון הם שבע הגבעות, שם קייסי מק'קלן מעצב אדומים טעימים - במיוחד את סייל דו שבל קברנה. כמה רחובות משם נמצא ווטרברוק של אריק רינדל, ומרלו שחור הפירות שלו מושך מאוד. לקצה המערבי של העיר נמצא קנו רידג 'כרם, שמסביר את פני המבקרים לסיורים וטעימות בטרמינל חשמלי ישן. מרלו הוא חוזק הטווח כאן, במיוחד שמורת לוט 10.
יש כמה מפיקים דינמיים של היקבים של מדינת וושינגטון, רק נסיעה קצרה ממזרח לעיר. שני שמות בולטים הם דנהאם מרתפים ו- K Vintners, ושני היקבים יוצרים סירה משיי ודרמטית. רק לפגוש את צ'ארלס סמית 'מ- K Vintners (האיש הפרוע של וואלה וואלה) זו חוויה בלתי נשכחת.
לבסוף, כמה מהמאמצים החמורים ביותר בעמק הם נסיעה מהירה דרומה. יקב נורת'סטאר ויקב פלפל ברידג 'מייצרים אדומים אלגנטיים ברמה עולמית זה לצד זה בשטח המתגלגל ליד קו מדינת אורגון.
לאחר ביקור בוואלה בוואלה, שקול לחזור לסיאטל דרך פטרסון לטעימה בקולומביה קרסט, חלק מקבוצת שאטו סטי מישל). האיכות מדהימה. אפילו טווח שני הגפנים המכוון לערך זכה לשבחים.
כמובן, זה רק מדגם שלסצנת יין דינמית ביקבים של מדינת וושינגטון. מפיקים מצטיינים רבים יוצרים רק כמה אלפי מקרים מדי שנה - מעטים מכדי לקבל את פני המבקרים. כתוצאה מכך, שמות חיוניים שיש לציין ברשימות המסעדות כוללים את אנדרו וויל, בץ, קדנס, קייוזה, דליל, לאונאטי וקווילצ'ה קריק. שווה מאוד לחקור יינות מכל אחד מהיקבים האומנים של מדינת וושינגטון.
אין ספק שלואיס וקלארק יסכימו.
יום צעיר וחסר מנוחה לקראת סיכום
גארי ורנר הוא סופר ועורך יין שמבוסס בבריטניה.
נכתב על ידי גארי ורנר
