- עיקרי הדברים
- מגזין: גיליון ספטמבר 2019
- אגדות יין
אגדת יין: Domaine Leroy, Richebourg 1999, Cote de Nuits Grand Cru, בורגון, צרפת
בקבוקים המיוצרים 2,685
הרכב 100% פינו נואר
תְשׁוּאָה 23hl / ha
כּוֹהֶל 13.5%
מחיר שחרור לא
מחיר היום 5,570 לירות שטרלינג
אגדה כי ...
Lalou Bize-Leroy יצר את Domaine Leroy בשנת 1988 על ידי רכישת האחוזה העשירה 12ha Charles Noëllat ב Vosne, ואחריו כמה שנים מאוחר יותר על ידי Domaine Philippe Rémy בגברי-צ'מברטין. היום היא הבעלים של 22ha. היא תמיד הייתה בלתי מתפשרת לחלוטין, עם אמונה חזקה בחקלאות ביו-דינמית ותפוקה נמוכה מאוד שלעתים רחוקות עולה על 25hl / ha. היא המירה את כל התחום לביו-דינמיקה בשנת 1988. סירוב זה לקצץ פינות הוא שמצדיק את המחירים הגבוהים ביותר שלה, אך מעטים יטילו ספק בכך שאיכות היינות שלה מציבה את התחום בין הנכסים הגדולים ביותר בבורגונדי.
במבט לאחור
ב -1993 טחב חמור כמעט הרס את היבול של מאדאם ביס-לירוי, ואיפשר לחלקם להטיל ספק אם הביו-דינמיקה אשם - היא מתעקשת שזה לא המקרה. כשהעשור הסתיים עם בציר 1999, היא התרגשה מהאיכות, והעירה על הפרי והעושר המדהים של היינות.
הבציר
גשם ביוני הוביל לטחב, כך שטיפולים היו חיוניים, אם כי אצל לירוי הם תואמים את העקרונות הביו-דינמיים. הקיץ היה חם במיוחד, וב- 20 בספטמבר היו מוכני הקריסוס הגדולים מוכנים לקטיף. אלה שעברו את הצפיפות לא הגיעו להבשלה מלאה עד אוקטובר, ואז ירד גשם כלשהו. בסך הכל, הבעיה בבציר זה לא הייתה חוסר בשלות אלא היבול הגדול מאוד - התשואות היו גבוהות מאוד, למעט כרגיל אצל לירוי. כאן האיזון המצוין בין פירות, חומציות וטאנין גרם לכך שלא היה דילול ומבנה מספיק.
הטרואר
אתר נהדר זה בוסנה-רומנה משתרע על מעט יותר מ -8 קילו, וכמעט מחציתו נמצא בבעלות דומיין דה לה רומנה-קונטי. לירוי היא האחזקה השנייה בגודלה, עם 0.78ha. האדמה היא תערובת של חימר וחול, עם פסולת גיר וחלוקי נחל. הוא נמצא באמצע המדרון בגובה 260-280 מטר. גפנים גוזמים קשות כדי להפחית את התשואות.
היין
ענבים ממוינים פעמיים ביקב. אין גזירה או ריסוק. לירוי מעדיף טבילה קרה לפני תסיסה הדרגתית בכלי פתוח פתוחים של 18-20 יום בטמפרטורה בינונית, עם חבטות קבועות. קרוס הגדולים מיושן באלון חדש במשך 18 חודשים, עם רק מתלה יחיד. היינות מבוקבקים ללא סינון או דק.
התגובה
בשנת 2010 כתב אלן מדוז מבורגונד: 'גם זה לא קשה, יבש או תוקפני, פשוט די מוצק, עטוף בגימור מרופט וחלוץ של תמציות שנמשך ונמשך ... זה אמור להיות מרעיש בזמן.'
קלייב קואטס בשנת 2012 טעם וכתב: 'בערך בוגר. עדיין די סגור על האף. אבל המון המון עומק וריכוז. מאוד אינטנסיבי ומאוד ברמה גבוהה. גופים מלאים. עדיין לא מוכן. יין מרשים מאוד, עמוק ורב מימדי. ' חברי דקנטר פרימיום יכולים לראות את ההערה במלואה כאן .
יאנסיס רובינסון בשנת 2018 מצא את זה: 'אינטנסיבי, עשיר, רחב ונפיץ ושופע. ממולא מלא מרכיבים דרמטיים עם מסת עיני טאנינים משובחים. רמז למשהו (בצורה טעימה) לפטרייה וגם תו פרחוני. מתמיד במיוחד. '
