- עיקרי הדברים
- מגזין: גיליון יוני 2020
- אגדות יין
אגדת יין: מרטינלי, ג'קס היל היל זינפנדל 1994, עמק הנהר הרוסי, מחוז סונומה, קליפורניה, ארה'ב
בקבוקים המיוצרים 3,300
הרכב 100% זינפנדל
תְשׁוּאָה לא
אלקוהו l 14.9%
מחיר שחרור 16 דולר
מחיר היום 130 דולר
מטבח הגיהינום עונה 16 פרק 11
אגדה כי ...
משפחת מרטינלי מגדלת ענבים בסונומה מאז סוף שנות השמונים של המאה העשרים. זה נשאר העסק העיקרי שלהם עד היום, כאשר מרבית הפירות נדבקים ליקבים אחרים. המשפחה הפסיקה לייצר יינות משלה לאחר שנת 1949, אך היקב נפתח מחדש בסוף שנות השמונים תחת כורם דניאל מור. הלן טורלי עלתה על סיפונה ב -1992 כיינן יועץ שעזבה רק בשנת 2010. טורלי היה שם להעלות על עצמו, שהעריצו אותו רוברט פרקר וסופרי יין משפיעים אחרים. סונומה זינפנדל היה בדרך כלל יין גדול ובשל עם יותר גחון מאשר עדינות. חיכים אירופאים מצאו אותו לעיתים קרובות פורטי ומייגע, אך האמריקנים - הקונים העיקריים של יינות אלה - העריצו אותו, ונטייתם נעשתה על ידי ביקורות נלהבות של מבקרי היין.
במבט לאחור
המבקרים נהרו בהמוניהם למתקן מרטינלי על נהר רואד לאחר הביקורות של שנות התשעים. הם בטח הופתעו למצוא את זה אסם כשות גדול לשעבר, מקושקש למדי. בעמק נאפה לא היה פה בליגה באותה תקופה, אם כי היום חדר הטעימות הורחב ומסודר. ואכן, האווירה הכפרית הזו וקבלת הפנים מצד בני המשפחה היו חלק מהערעור. זו הייתה גם תקופה בה יינות נועזים ומלאי גוף ואלכוהול היו באופנה. לארי אחיה של הלן טורלי הקים יקב משלו בעמק נאפה, שם ייצר זינפנדלס רבים בכרם יחיד בסגנון זה בדיוק.
הבציר
האביב השנה היה קריר, עם מזג אוויר סוער. הקיץ היה חם ומתון, נתן התבגרות איטית ועקבית, והענבים שמרו על חומציות טובה. הסתיו היה קריר והיבול נטול אתגרים. בעיות בפריחה אכן הביאו ליבול מתחת לממוצע של זינפנדל, אם כי התשואות הנמוכות לא השפיעו על האיכות.
שיקגו מד עונה 2 פרק 9
הטרואר
היל ג'קאס הוא כרם אחוזה במדרון הפונה לכיוון דרום-מזרח שנשתל בשנות ה- 1890 על ידי ג'וזפה ולואיסה מרטינלי. זה שימש כגוש האם לבחירות המוניות עבור כרמי זינפנדל אחרים שנטעו על ידי צאצאיהם. ג'קאס היל נחשב לכרם התלול ביותר במחוז סונומה, עם שיפוע של 60 ° -65 °, וזה יהיה בלתי חוקי לשתול היום מטעמי בטיחות. האתר מיובש בחקלאות יבשה ומורכב אך ורק מגפני שיח.
היין
הענבים נקטפו בעבודת יד ותוססו בשמרים טבעיים, ואז התיישנו במשך 10 חודשים באלון צרפתי חדש של 50%. היין בוקבק ללא דק או סינון.
התגובה
בשנת 1996, התרשם רוברט פארקר: 'זינפנדל של ג'קס היל היל 1994' ... מתחרה בזינפנדל היינה כרם היינה 1994 המיוצר על ידי חברת טורלי מרתפים ... זינפנדל של מרטינלי עשיר להפליא ובלתי מסודר, עם ריכוז טעם עצום וגימור שובר קופות שיש לטעום עד כדי כך. שיאמינו לך. '
באותה שנה, צופה יין היה קצת פחות נלהב: 'כהה, בשל ועז. מספק גרעין אלגנטי של טעמי שזיפים מורכבים, עשירים וקטיפתיים, דובדבנים, דומדמניות וגרגרי יער, עם טעם לוואי זפתני וחריף. טעים עכשיו וראוי למרתק לטווח קצר. '
בשנת 2018, ליזה פררוטי-בראון MW בחנה את היין באתר פרקר: 'נופך בינוני עם נגיעה של לבנה ... בניחוח פוטפורי, תבלין חמש תבלינים, קליפת הדרים, ליקוריץ וגרגר עם גרעין של תות מיובש, דובדבנים משומרים ותאנים. בתוספת נגיעה של בשרים מעושנים. בעל גוף מלא, מרוכז סופר ועדיין מסגרת מוצקה של טאנינים לעיסים, הוא מספק רעננות מדהימה וסיומת ארוכה מאוד. '
