העולם של טינאזי...

ג'יאן אנדראה טינאזי עם ילדיו ג'ורג'יו ופרנצ'סקה

תכונת קידום מכירות

תכונת קידום מכירות

הפרק של הצעירים וחסרי המנוחה של יום שישי

העולם של טינאזי

'היינו כל כך עניים שרק עמדנו למכור את הכיסאות'. זהו זיכרונו המדהים של נשיא החברה, ג'יאן אנדראה טינאזי, על תחילת דרכו, כשהיה רק ​​בן 18 ויחד עם אביו יוג'ניו החל לייצר יין במרתף זעיר בכפר קאביון ורונזה. , לא רחוק מוורונה. ג'יאן אנדראה היה צעיר מאוד, אך הוא כבר מונע על ידי רוח יזמית חזקה. 50 שנה לאחר הקמתה בשנת 1968, גדל Gruppo Tinazzi לעסק מבוסס עם מרתפים ואחוזות בוונטו ופוליה. המעורבות המשפחתית עדיין מהותית: ילדיו של ג'יאן אנדראה, ג'ורג'יו ופרנצ'סקה, מסייעים לו כעת במיזם.

שורשיה של טינאזי באזור ונטו: ברדולינו ולפוליצ'לה

למרות התרחבותה לעבר 'עקב המגף', משפחת טינאצי עדיין מושרשת מאוד בוונטו, ארץ מוצאה. מטה החברה ממוקם בלזיז, על גדות אגם גארדה. כאן מייבשים את הענבים המקומיים באזור בעזרת הטכנולוגיות המתקדמות ביותר. מבקרים יתקבלו בברכה: היקב פותח את שעריו לג'יאן אנדראה טינאזי ביקר בחצי האי סלנטו, ומרתק מכרמי ה'אלברלו '(גפן בוש) האופייניים לאזור, הוא מיהר להבין את הפוטנציאל של פרימיטיבו וזני ענבים מסורתיים אחרים. התוצאה הייתה רכישת האחוזה הכפרית פאודו קרוצ'ה בקרוסינו, ליד טרנטו. במהלך השנים ניטעו כרמים נוספים ומערכת השקיה תוך שימוש בטכניקות איסוף מים חדשניות, המנגנות כיום אנשי מקצוע בתחום היין ואוהבי היין, שיכולים לבקר במקום ולטעום את היינות.

אחוזת Valleselle בוונטו

ההתרחבות בוונטו הגיעה בשנת 1986, כאשר המשפחה רכשה את האחוזה הקסומה טנוטה ויילס, הממוקמת על הגבעות האגפות של אגם גארדה בעיירה הקטנה ברדולינו, מקהילה של פרחים מקומיים. לאחר שיקום מדוקדק, האחוזה הוקדשה לאירוח. חובבי יין יכולים ללכת בין מטעי הזיתים, לבקר בכרמים ולהשתתף בקורסים בנושא המטבח האיטלקי.

רכש אחרון של טינאצי הוא פודרי קמפופיאן, אחוזת יינות בסנט אמברוג'יו די ולפוליצ'לה. השקעה גדולה זו היא ביתם של יינות האדומים הקלאסיים של האזור. הכרמים בולטים בגובה של יותר מ -600 מטר מעל פני הים, שם הענבים המקומיים של ורונה - קורווינה, מולינארה ורונדינלה - נהנים מחשיפות מצוינות לשמש ומביעים את האיכות הטובה ביותר שלהם.

בפיתוח זה עוד יותר בשנת 2015, טינאזי פתח בית יקב בסנט'אמברוג'יו די ולפוליצ'לה כדי למקסם את הייצור של היינות האדומים של העדה על פי טכניקת האפאסימנטו. האשכולות הטובים ביותר נבחרים בקפידה במהלך הקציר, שמים על מגשים מיוחדים לייבוש, ומשאירים אותם בחדר ייבוש עד ינואר שלאחר מכן לפני שהם נחרכים ונמעכים.

פיאדו קרוצ'ה בפוליה

העולם הפוליאני של טינאזי: החלוצים למפיקים מבוססים

האחוזות המשפחתיות הממוקמות בפוליה מדהימות לא פחות. בתחילת שנות האלפיים ביקר ג'יאן אנדראה טינאזי בחצי האי סלנטו, ומוקסם מכרמי ה'אלברלו '(גפן שיח) האופייניים לאזור, הוא מיהר להבין את הפוטנציאל של פרימיטיבו וזני ענבים מסורתיים אחרים. התוצאה הייתה רכישת האחוזה הכפרית פאודו קרוצ'ה בקרוסינו, ליד טרנטו. במהלך השנים ניטעו כרמים נוספים והותקנה מערכת השקיה המשתמשת בטכניקות איסוף מים חדשניות, הממלאות כעת תפקיד מכריע בגידול היין.

פאודו קרוצ'ה פתוח למבקרים, שיכולים ליהנות מטעימות ולבקר במוזיאון לתמונות צילום על תהליך ייצור היין. יין הדגל של האחוזה, פרימיטיבו 'אימפריו LXXIV', נבחר זה שנתיים ברציפות על ידי מגזין Wine Spectator לאחד ממאה היינות המובילים בעולם, וזכה בפרסים רבים אחרים.

מתאים לעונה 3 פרק 17

בשנת 2011 השתלט טינאזי על קנטין סן ג'ורג'יו, קואופרטיב יין בשטחה של סלנטו. המשפחה החליטה להשקיע בעסק זה - שהפך למרכז הייצור של כל יינות הטינאצי בפוליה - במטרה להחיות את ייצור היין המקומי ולהגביר את הפוטנציאל של זני הענבים הילידים.

פודרי קמפופיאן - 'לונאנטה' ולפוליצ'לה ריפאסו קלאסיקו סופריורי DOP

שמו של היין 'לונאנטה' נובע מהמילה האיטלקית 'לונה', שפירושה באנגלית פשוטו כמשמעו 'ירח' ומתייחס לעובדה שענבים נבצרים רק בלילה כדי לשמור על טריותם. לאחר גזירתם וכתושם, הענבים מותססים ונלחצים בעדינות והיין שנוצר מועבר לאחר מכן על קליפות הענבים המשמשות לאמרון. ההבשלה היא בחביות עץ אלון במשך 12 עד 18 חודשים. עם צבע אדום אודם עמוק, אופיו של היין הזה כבר ניכר ממראהו. על האף, יש זר פירותי של פירות אדומים בשלים עם תווי ליקריץ ורמזים לתבלינים. בחיך הוא בעל גוף מלא, עם ניחוחות פירותיים בולטים וטאנינים קטיפתיים המוסיפים מורכבות נעימה לגימור הארוך.

אירוח ביקבים

אירוח הוא אחד העדיפויות המרכזיות של קבוצת Tinazzi. חובבי יין מכל רחבי העולם יכולים לבקר ביקבים ולקחת חלק בתכנית עשירה של טעימות יין וסיורים מודרכים לאורך כל השנה.

שיעור בישול

בשנת 2010 התחיל טינאזי פרויקט שיעורי בישול שנועד לקדם את התרבות האיטלקית של 'יין וטריטוריה' במונחים גסטרונומיים באחוזות טנוטה ויילס בוונטו ופאודו קרוצ'ה בפוליה. גישה תוססת וסוחפת פירושה שהאורחים נהנים מ'חוויית Tinazzi ', אוכלים מנות מסורתיות ששף איטלקי מומחה מלמד אותם לבשל, ​​ומשדכים אותם עם היינות המובחרים ביותר בתחום Tinazzi.

www.tinazzi.it www.tinazziexperience.it

קנטין טינאזי

@CantineTinazzi

חוק וסדר svu עונה 16 פרק 21

@ cantine.tinazzi

קמפיין ממומן בהמשך לרישום האיחוד האירופי מס '1308/2013
קמפיין ממומן בהתאם לרישום האיחוד האירופי. נ '1308/2013