במגמה: חמישה זני ענבים ארגנטינאים לדעת- Winestealssd.com

דע את ענבי היין שלך ... אשראי: אשראי: עלמי / קונסטנטין קלישקו

בשותפות עם יינות ארגנטינה

קברנה פרנק

האם קברנה פרנק יכול להתחכך במלבק כענב ארגנטינאי עליון?

Kuwtk עונה 12 פרק 20

מה זה קברנה פרנק?

קברנה פרנק הוא זן ענבים שחור שמקורו בצרפת עמק הלואר . לעתים קרובות זה מעורבב עם קברנה סוביניון , אבל זה לראות בהצלחה בארגנטינה יין חד-זני.

יתכן שזה לא תואם את הנפחים שממנה מייצרת ארגנטינה מלבק וקברנה סוביניון, אך מה שיצא לבמת היין העולמית זכה לעיתים קרובות למבקרים ולצרכנים.

נסיעות: שבעה מלונות יין יוקרתיים בדרום אמריקה

פטריסיו טפיו, סופר היין והיו'ר האזורי בארגנטינה ושאר דרום אמריקה בטקס פרסי היין העולמיים של דקנטר העניק לה הצלחה בשנה שעברה -

'הקברנה פרנק הקטן שיוצר בארגנטינה הוא מפתיע מאוד טוב, ולפעמים מעולה - נראה שמפיקים סוף סוף מצאו בן זוג ראוי למלבק.'

מה הטעם של קברנה פרנק הארגנטינאי?

הדוגמאות הטובות ביותר לקברנה פרנק הארגנטינאי הן בעלות תווים צמחיים טריים, והן מגיעות מכרמים בגובה רב כמו בגואטאלרי או בעמק אוקו, ומקבלים מגע עץ מינימלי חדש.

פינו נואר

ענבי פינו נואר מריו נגרו של פטגוניה בבודגה צ'קרה.

מה זה פינו נואר?

פינו נואר הוא זן ענבים אדום, המפורסם היסטורית בהכנת יין במורדות הגיר של בורגון . זהו גם אחד משלושת הענבים ששימשו לייצור באופן מסורתי שמפנייה , ביחד עם שרדונה ופינו מוניאר.

בשל עורו הדק, הוא מייצר לעתים קרובות יינות בצבע בהיר, בגופם ובטאנינים, אך בעלי יכולת מורכבות ועומק רבה.

אתה יכול לחשוב שהחשיפה האינטנסיבית לשמש של ארגנטינה תהיה יותר מדי עבור פינו נואר הטמפרמנטי, ובמידה רבה אתה צודק. אבל בחלקים של צפון פטגוניה המפיקים קיבלו ציונים גבוהים עם הגפן הישנה פינו נואר שגדלה בגבהים גבוהים. חפשו דוגמאות מעמק ריו נגרו, 620 ק'מ דרומית לבואנוס איירס.

מה הטעם של פינו נואר הארגנטינאי?

חלק מהפינו נוארים המובילים מצפון פטגוניה ידועים בפירות אדומים ובגווני מינרלים, עם טאנינים חלקים ומשיים, אלכוהול נמוך ופוטנציאל הזדקנות טוב.

שרדונה

שרדונה יכולה להתאים היטב לטרור האקלים הקריר של ארגנטינה ...

שרדונה

מה זה שרדונה?

שרדונה הוא זן הענבים השלישי הנטוע ביותר בעולם, בזכות יכולתו להסתגל למגוון רחב של טרורים, מגבעות בורגונדיות קרירות ועד מישורים קליפורניים לוהטים.

לאחר מכן, הוא מגיע בסגנונות רבים של יין לבן. אפילו בתוך צרפת, שרדונה מצ'אבלי עשויה להיות לא מוקפת ומינרלית, ואילו בקבוק משסאן-מונטראט עשוי להיות מורכב בחמאה, אלון ואגוזי. זהו גם אחד משלושת הענבים העיקריים המשמשים בשמפניה.

הרבגוניות של שרדונה גם כיין זני יחיד וגם כמעורבב הביאה את היצרנים להתנסות בענב זה בארגנטינה, עם תוצאות נעימות. במיוחד באזורים גבוהים באקלים קריר כמו מנדוזה , המונה כיום יותר מ -5,000 דונם לשרדונה - ללא ספק הכי הרבה במדינה.

ניתן להשתמש בביצי בטון ליצירת קשר מורחב ממושכת ...

חלק מהיצרנים הארגנטינאים שילבו ביצי בטון ביקבים שלהם, הטובים למנוחת שרדונה על הקדח, ומייצרים יינות עם טעמים אגוזיים בולטים יותר.

כמה זמן אתה נותן ליין אדום לנשום

ביצי בטון ביקב - תשאלו את דקנטר

איך טעמו של שרדונה ארגנטינאי?

בגבהים הגבוהים של מנדוזה, חשיפה אינטנסיבית לשמש אמורה לאפשר להבשלה מלאה של ענבים, תוך מתן טעמי פירות טריים, ואחריהם טמפרטורת לילה קרירה השומרת על רמות החומציות. באזורים רבים בעמק Uco יש גם קרקעות גיריות שיכולות להעניק יתרון מינרלי.

מרלו

מה זה מרלו?

מרלו הוא זן ענבים אדום, ומוכר כאחד הזנים העיקריים של תערובות בורדו, הנטועות בעיקר על הגדה הימנית. הוא רך ונגיש יותר מקברנה סוביניון, עם טאנינים עדינים.

בארגנטינה מרלו מתאים לגובה הגבוה יותר, לכרמים קרירים יותר ורובו נטוע במנדוזה.

אקלים קריר מרלו יכול לייצר יין עדין, אם כי יכול להיות שיש לו גוונים טבעוניים פחות בשלים.

מרלו מפורסם