קרדיט: קלי ויסל / אנספלש
- שותפים
- חַג הַמוֹלָד
- עיקרי הדברים
- חדשות הבית
ספרי היין הטובים ביותר: המהדורות האחרונות 2020
בתוך בורדו , ג'יין אנסון
כמו כל קוראים קבועים שלה בַּקבּוּק עמודות יידעו, ג'יין אנסון בעל ידע מדהים וגישה לבורדו.
המנטליסט עונה 6 פרק 9
הספר המיוחל שלה, בתוך בורדו, מפרופיל 600 ארמונות ברחבי האזור בפירוט יוצא דופן , ובוחן הן את ההיסטוריה של האזור והן את המגמות המודרניות.
ביג מק + בורגונדי , ונסה פרייס
למדריך מהנה וקליל לזיווג יין, ביג מק + בורגונדי היא מסומלייה ונסה פרייס, הכותבת לבלוג Grub Street של המגזין הניו יורקי.
מעוף מטוגן ושמפניה ברוט ועד התאמת יינות לביג מק, פרייס טוען כי ניתן למצוא גפרורים יוצאי דופן בכל מקום וכי 'אינך זקוק לסונצ'וקי מאובק בכמהין או לועי פסיון סו-וידי כדי לפתוח את השמחה של חריג או אפילו פשוט בקבוק יין טוב-טוב.
ריקבון אצילי: יינות מגלקסיה אחרת , דן קילינג ומארק אנדרו
מהצמד שמאחורי שני האתרים הלונדוניים של נובל רוט, והמגזין באותו השם, יינות מגלקסיה אחרת יוצא למחוק חלקים מעולם היין. מדריך סופי להזמנת יינות, לדבר על יינות ולדעת למצוא את מה שאוהבים.
בריטניה - £ 30 אמזון / בריטניה - £ 30 אבני מים / ארה'ב - 45 דולר אמזון
מדריך יין הכיס 2021 , יו ג'ונסון
תמיד בחירה מצוינת למילוי גרב, בַּקבּוּק מְדוֹרַאי יו ג'ונסון מדריך יין הכיס השנתי הפופולרי מתמיד חוזר. בשנה ה -44 לפרסום, זהו מדריך מעשי לכל מקום בו אתה קונה יין, כולל מה לשתות בשנת 2021 ובאילו בצירים להחזיק.
לקריאה עמוקה יותר, חפשו את המהדורה החדשה של ג'ונסון סיפור היין: מנח ועד עכשיו , שבודק כיצד הפך היין לתופעה הגלובלית שהוא כיום. זה זמין מה- ספריית האקדמיה ליין .
בריטניה - £ 8.99 אמזון / בריטניה - £ 12.99 אבני מים / ארה'ב - $ 15.75 אמזון
טעימת הניצחון: חייו ויינותיו של הסומלייה החביב על העולם , ג'רארד באסט
זהו זיכרונותיו המרתקים של ג'רארד באסט ז'ל OBE MW MS ז'ל , הסומלייה בעל שם העולמי שהקים גם את מלון דו וין. הספר מספק תובנה עשירה בקריירה יוצאת דופן, בתקופה של שינוי משמעותי בסצנת הקולינריה בבריטניה. בַּקבּוּק איימי ויסלוקי מציינת גם כי בעת קריאת ספר זה, זה מדהים כמה עבודה הוקדשה להכנה לכל תחרויות הסומלייה הרבות בהן נכנס ג'רארד . ’
בריטניה - £ 17.23 אמזון בריטניה / בריטניה - £ 25 פויל / ארה'ב - $ 30 אמזון ארה'ב
שאטו לאפיט: האלמנון, ססקיה דה רוטשילד
ספר זה, שיצא לאור בדצמבר 2020, משרטט 150 שנות בציר באחוזת הצמיחה הראשונה משנת 2018 חזרה לבואה של משפחת רוטשילד בשנת 1868.
הוא כולל הערות טעימה, מידע על תנאי ותערובות וינטאג ', כמו גם מסמכים היסטוריים, ונכתב על ידי ססקיה דה רוטשילד, עיתונאית לשעבר שהחליפה את אביה, הברון אריק דה רוטשילד, בראשות הדומיינים בארונים דה רוטשילד (לפיט ) בשנת 2018.
DBR (Lafite) הודיעה גם כי תשחרר 300 תיקים המכילים מגנום ממוספר של Lafite Rothschild 2018 והעתק של האלמנון. מוכרי הספר בלבד רשומים להלן:
בריטניה - £ 125 אבני מים / בריטניה - 93 ליש'ט אמזו לא ארה'ב - 118.48 דולר (מחיר מחירון $ 175) אמזון ארה'ב
עגלת על נועזת ויפה
יין ואוכל: ההתאמה המושלמת, רונאן סייבורן טרשת נפוצה ומרקוס ורברן
אפשרות נוספת לזיווג אוכל ויין, יין ואוכל: ההתאמה המושלמת, הוא מראש היין 67 של קניון פאל, רונאן סייבורן טרשת נפוצה, והשף הראשי מרקוס ורברן. ספר שולחן קפה זה כולל ייעוץ בנושא זיווג אוכל ויין, וכן הנחיות לשירות יין. קרא תמצית על זיווג יין עם מרכיבים מסובכים . מדריך הספר להתאמת קנפה ויין ניתן למצוא גם בזרם בַּקבּוּק מגזין (גיליון ינואר).
בריטניה - £ 40 / RoW £ 50 - 67 קניון פאל
על בורדו: סיפורי הלא-צפויים מאזור היין הגדול בעולם , מחברים שונים.
מדריך לכל הדברים בבורדו, ג'יין אנסון כתבה את ההקדמה לכך, וחלק מהפרקים. מומחי יין אחרים המציעים תובנות כוללים בַּקבּוּק התורמים ג'יימס לותר 'MW ופיונה בקט.
פרקים עוסקים במגוון נושאים, כולל ההיסטוריה של האזור, הטירות והיריבות - משמאל מול הגדה הימנית למוטון מול לפייט - בתוספת בורדו בעולם המודרני.
בריטניה - £ 25 אמזון / בריטניה - £ 30 האקדמיה לספריית היין / ארה'ב - 46 דולר אמזון
חיים ביין , סטיבן ספרייר
סטיבן ספרייר עדכן את זכרונותיו לשנת 2018 ( יין דרך חיים ), המחדש את המקור וכולל גם שני פרקים חדשים, עם אחד על ערך החיים ביין. מבט מרתק על קריירת יין משמעותית - והשינויים ברחבי הענף באותה תקופה.
בריטניה - £ 30 האקדמיה לספריית היין
זיכרונות היין המובילים של סטיבן ספרייר
ספרי יין נהדרים לקרוא בזמן בידוד עצמי - משהו לכל סוג קורא
נכתב במרץ 2020
אם אתה רוצה זיכרונות ... ' קורק דורק ' , ביאנקה בוסקר
לקבלת תובנה לגבי חיי העבודה בסצנת היין בניו יורק, התמקמו בביאנקה בוסקר דורק קורק . 'סיפור אוקטן גבוה של שנתה בסצנת היין בניו יורק' , בוסקר היה בעבר עורך ב האפינגטון פוסט לפני שתמשיך בקריירה ביין. כ ניו יורק טיימס רב מכר, יש לו פנייה רחבה, הן לאינופיל המתחיל והן לאנופיל.
לִקְנוֹת: אמזון בריטניה / אמזון ארה'ב
אם אתה רוצה לצחוק וללמוד ... ' אדום ולבן: צימאון שלא ניתן לכבות ליין ' , עוז קלארק
עוז קלארק אדום ולבן מסמן סטייה קלה מספריו הקודמים. לא רק ספר עיון טכני, הוא חלק אוטוביוגרפי, כולל המיזם הראשון של קלארק לעולם היין, אלא כולל גם הרבה תוכן יין רציני. זה ' מלא שמחת חיים, שנינות, דעה ואנקדוטות, וזה מצחיק בקול מצחיק לפעמים, אמר בַּקבּוּק סקירה.
לִקְנוֹת: אמזון בריטניה / אמזון ארה'ב ימים מחיינו בוהקים
אם אתה משפר את הידע שלך ... ' אטלס היין העולמי ' , יו ג'ונסון וג'נסיס רובינסון MW
המהדורה השמינית של אטלס היין העולמי שוחרר בסוף 2019, והוא פריט חיוני על מדף הספרים של כל חובב יין שמכריז על עצמו. נכתב על ידי Jancis Robinson MW ו- יו ג'ונסון, זו המהדורה הארוכה ביותר עד כה, עם 230 מפות, 22 מהן חדשות - מראה עד כמה עולם היין מתפתח.
ראה את הראיון שלנו עם רובינסון וג'ונסון, על מה שהשתנה במהלך השנים בהפקת ה- אַטְלָס .
לִקְנוֹת אמזון בריטניה / אמזון ארה'ב
אם אתה רוצה הקלה קלה מהחדשות ... ' מר אשכוליות ' סִדרָה , מייקל בונד
מייקל בונד, הידוע בעיקר ביצירת דוב פדינגטון, כתב גם סדרת רומנים למבוגרים, סביב דמות בשם מסייה פמפלמוס - פקח מישלן שפתר גם פשע, עם הצד החיצוני הכלבי שלו 'Pommes Frites'.
סדרת הרפתקאות קולינריות מתרחשת בצרפת, המתייחסת ללא הרף ליינות משובחים של בורדו, בורגונדי, רון ועוד ... קרא טעימה מהספרים כאן.
לִקְנוֹת אבני מים בריטניה / אמזון ארה'ב
אם אתם מחפשים רומן ... ' הדחפור האיטלקי שלי ' , אלכסנדר מק'קול סמית '
ג'יין אנסון שיתפה כמה מהרומנים האהובים עליה שמצליחים לשזור יין ללא מאמץ בסיפור הראשי. הדחפור האיטלקי שלי הוא רומן רומנטי המתרחש בטוסקנה, על סופר אוכל שנוסע להתגבר על פרידה.
ראה הצעות אחרות של ג'יין אנסון לרומן יין כאן.
לִקְנוֹת אמזון בריטניה / אמזון ארה'ב
אם אתה רוצה מדריך חזותי ליין ... ' איוולת יין: המדריך החיוני ליין ' , מדליין פוקט וג'סטין האמאק
פרסום מקוון איוולת יין עשה לעצמו שם עם הגרפיקה הקלה להבנה שעוזרת לך להתמודד עם למידה על יין. ספר זה, המציע מדריך חזותי ליין, ראה אור בשנת 2016 והוא מכסה ענבים ואזורים עיקריים, כמו גם זיווג מזון, כלי זכוכית ושיטות ייצור. זה עשוי להיות שימושי במיוחד עבור כל מי שמשתמש בזמן הזה כדי לתקן לבחינות WSET עתידיות.
