4 רוחות חדשות ויוצאות דופן לשילוב עם עונת החגים הזו

חג המולד מתקרב וזה אומר הרבה זמן משפחתי נהדר לפנינו וכנראה הרבה הזדמנויות לומר שאני באמת יכול להשתמש במשקה. הנה כמה משקאות חריפים חדשים ויוצאי דופן - ומתכוני קוקטיילים - שיעזרו לך.

ייסורים וחרטה

אני לא מרגיש ייסורים או חרטה במיוחד לאחר שתיית ההצעה החדשה ביותר של יצרן מלאכה מעט רוחות למרות שהוא די מר. בהשראת הלענה של ג'פסון אהובה בשיקגו, שהיא עצמה בהשראת רוח שבדית מסורתית בטעם לענה, Anguish & Regret, מושרה ב-Ras-al-Hanout תערובת מרוקאית של קינמון גרגירי ג'ינג'ר ותבלינים אחרים. הטעמים החריפים המחממים הופכים אותו נהדר לסתיו. נסה את זה בבית מרטיני שנוצר על ידי Hastings Cameron & Ed Hong מ Gib's במדיסון WI :

נסה את זה בבית מרטיני:

1 1/4 אונקיות טקילה חסינת טפטיו בלנקו 110
3/4 אונקיות. מעט ייסורים וחרטות
3/4 אונקיות. דולין ורמוט יבש
1 קורט מלח

מוסיפים את כל המרכיבים למילוי כוס ערבוב עם קוביות קרח גדולות ומערבבים במשך 18-24 שניות. מסננים לתוך כוס ניק אנד נורה או מרטיני צוננת. סובבו פרוסת קליפת אשכולית על פני המשקה כדי לבטא את השמנים ואז גזרו לצורה מלבנית נקב את המרכז בעזרת קצה סכין חיתוך והכנס את גבעול גבעול הלבנדר כך שיושב זקוף והשתמש בו כקישוט.

קורבין קאש חבית רזרב ליקר בטטה

כן קראתם נכון: ליקר בטטה. זה מה שקורה כאשר חקלאי בטטה מחליט שהוא רוצה להכין וויסקי אבל לא יכול (כי חוקי וויסקי חייב להיות מזוקק מדגנים) אז הוא מערבב אותו עם סוכר חום ותבלינים פאי דלעת. זה מריח - וטעמו - מאוד כמו פאי דלעת נוזלי ואני די רוצה לכסח איתו את כל שולחן חג ההודיה. החלק הטוב ביותר הוא המתיקות העדינה כמו קינמון מתוק הרחק מהסוכר החולי והחולני של משקאות חריפים בטעמים אחרים. נסה את זה ב-Set Potato Flip שיכול בקלות להחליף כל קינוח מוצק:

נסה את זה בבטטה פליפ

2 אונקיות קורבין קאש ליקר בטטה
1/2 גרם פייר פרנד דריי קורסאו
1/2 גרם סירופ מייפל
1 ביצה

הֲכָנָה: לשלב את כל החומרים בשייקר קוקטיילים ללא קרח. לְנַעֵר. מוסיפים קרח ומנערים היטב שוב. מסננים לתוך זכוכית צוננת של 9 oz Old Fashioned. מעל אגוז מוסקט מגורר טרי ומקשטים במקל קינמון.

Hudson Whisky Maple Cask Rye

הדסון וויסקי הוא אחד הוויסקי האהובים עלי בכל הזמנים מאז ביקרתי במזקקה שלהם בצפון מדינת ניו יורק. לסתיו הם הוציאו מהדורה מוגבלת של Maple Cask Rye שנוצר על ידי יישון ויסקי שיפון בחביות המשמשות תחילה לבורבון ולאחר מכן לסירופ מייפל. השיפון נח במשך 4 חודשים בחביות סירופ-בורבון לשעבר ומקבל מתיקות מייפל עדינה בניגוד לשיפון החריף.

הדסון_מייפל_ריי

נסה את זה במייפל מיושן:

2 אונקיות Hudson Maple Cask Rye
1/2 כפית סירופ מייפל איכותי
2-3 קורות (לפי הטעם) ביטר ארומטי
פרוסת תפוח ומקל קינמון לקישוט

לכוס סלעים מוסיפים סירופ מייפל וביטר ואז קרח ושיפון מייפל קאסק. מערבבים עד לצינון היטב ומקשטים בכמה פרוסות דקות של תפוח טרי פרוס ומקל קינמון.

Plantation Pineapple Stiggins' Fancy Rum

אם אתם מחפשים בריחה מהקור זו הרוח בשבילכם. הוא עשוי מאננס המלכה ויקטוריה שקליפתם ובשרם מרוחים ברום טרינידד בהיר וכהה ולאחר מכן התיישן 3 חודשים נוספים כדי להתחתן עם הטעמים. התוצאה היא עשירה דקדנטית ואוה כל כך טעימה. זה רום אננס מבוגר שאתה יכול להרגיש נהדר עם שתייתו. מערבבים אותו ל-Daiquiri מסורתי או צור את הווריאציה הזו של עוד אחת מהמועדפים שלי בחורף, Vieux Carre:

CAP_Carre_GabiPorter