אנסון: בורדו לפני המהפכה הצרפתית...

נמל בורדו בשנת 1758. קרדיט: מסי ורנט / לובר / ויקיפדיה

• עיקרי הדברים
• חדשות הבית

ג'יין אנסון עובדת מהסערה של הבסטיליה ומתעמקת בעולם היין בורדו לפני המהפכה הצרפתית בשנת 1789.

השטר בכתב יד, שהוכן בתסריט ברור להפליא למסורי שרדר ושיילר מר סרטוריוס בפריס, הוא תמורת סכום של 4,000 סה'כ. זה מיום 14 ביולי 1789.

איכשהו זה לגמרי לא מפתיע לראות שאפילו עם הכוחות המהפכניים שהסתערו על הבסטיליה רק ​​כמה רחובות משם, מר סרטוריוס עדיין חשב להעביר תשלום עבור היין שלו לגורם של בורדו.

הצעיר והאדם החדש של אדם

אבל עדיין קשה לא להרגיש ריגוש לשבת עם זה בידיי, אחד ממאות שטרי החוב הנדירים מהמאה ה -18 שמוחזקים בארכיונים של משרד שרדר ושילר נגיוסנט.

למעשה, ארכיונים נשמעים קצת מפוארים. רבים מהם מוחזקים בתיבות ממוספרות (וכשאני אומר ממוספרות, אני מתכוון לשנה - אז 1739, שנת הפעילות הראשונה של המשרד, יושבת ליד 1740 וכן הלאה) במשרדו של יאן שילר, הדור השמיני למשפחה שהקימה לנהל את עסק הסוחר.

בתוך הקופסאות, חבילות מכתבים וכתבי יד קשורים בחוט המאה ה -18 שלהם. חלקם מעולם לא נפתחו, אחרים נפרשו וקראו בקפידה, עם כמה פריטי ברירה שנשמרו תחת זכוכית. ברור שטופלו בהם תמיד ברמת זהירות, כבר מההתחלה - כל מכתב התאריך בו נכתב, התאריך שהתקבל והתאריך אליו נענתה בקפידה על גבי המעטפה.

אפילו זה מספר סיפור, שכן המכתבים המוקדמים לקחו עד חודשיים להגיע לבורדו באמצעות סירה ממוצאם (לעיתים קרובות המבורג או לובק, משם הגיעו המייסדים ז'אן-אנרי שלר וז'אק שרודר בשנת 1738) בזמן שהדברים מואצים במידה ניכרת בסוף המאה ה -19 עד שבוע ופחות.

ימים מחיינו jj

בארכיון העיר בורדו נערכים כמה אלפי מסמכים נוספים, מהתכתבות ועד טפסי הזמנה וכלה בחוזים עם ארמונות שמבטיחים רכישות בציר של עשרה שנים. מאגרים עצומים אלה עברו זה עתה לבניין חדש שתוכנן על ידי האדריכלים רובברכט ודעם (אותם אדריכלים תכננו את יקב Le Pin החדש בשנת 2011).

הבניין נפתח במרץ 2016, והוא תוצאה של הסבת מחסני רכבת לשעבר שאחסנו בעבר סחורות במעבר בין הנהר למסילות הברזל שהחלו להשתלט אט אט על תנועת הסחר מאמצע המאה ה -19.

תוכן קשור:

• היסטוריית היין: הולדת קלרט

• איך בריטניה עיצבה את עולם היין

• פרנסואה הולנד פותח את פארק השעשועים יין בורדו

הכוח של בורדו

שילר שמר עמו רבות מהדוגמאות היקרות ביותר, והן מציעות הצצה מרתקת לשנות המסחר בהן בורדו הייתה בשיאה של כוחה הקולוניאלי מאז שנות ה 1700 דרך המהפכה הצרפתית ומלחמות נפוליאון.

Schroeder & Schyler היה אחד הסוחרים הזרים הראשונים שהקימו משרדים בעיר, והוא היחיד שנותר בבעלות פרטית ובידי המשפחה המייסדת.

כיום משרדיהם עברו ממיקומם המקורי ברציפי שארטרון לרחוב רחב העצים של קור דו מדוק, עדיין במרחק הליכה מהנהר אך הרחק מתנופת הנדל'ן ששטפה את הרציף. אני כאן כדי לראות אוסף מסוים של 450 מכתבים המכסים את התקופה 1739 עד 1874 וששיחקתי את התפקידים הזעירים ביותר בשובי הביתה. שווה בקושי לדרוש אשראי - פשוט העברתי הודעה מאת אקסל בורג, הספרן באוניברסיטת UC דייוויס בקליפורניה, כי הציעו לו אוסף של מכתבי סוחר בבורדו, אך נאלץ לדחות אותם בגלל מחסור בכספים. האוסף הגיע דרך סוחר ספרים נדיר בלונדון, שהוצע במחיר של 17,500 דולר ארה'ב, ותואר כ'אותיות כתב יד, כמעט כל דף מקופל אחד, ממוען וכולל חותמות שעווה בתוספת מספר גיליונות מודפסים, פקסימיליות, מחירונים, אותיות טופס , תלושי מכירה פומבית וגלויות עם קרעים שוליים שנפתחו אך בעיקר במצב טוב מאוד '.

סחר ימי בבורדו בתנופה מלאה בשנת 1871. קרדיט: אדוארט מאנה / פרויקט יורק / ויקיפדיה

העברתי את התיאור ליאן שילר, תוהה אם הוא יודע על קיומם, והתברר שהם נגנבו מבורדו זמן מה סביב מלחמת העולם הראשונה, ככל הנראה בשנת 1910. מוכר הספרים בלונדון (אדמונד ברומפיט, שהיה רק לאחרונה קנה אותם ואומר לי שהם הסתובבו במכירות פומביות בחצי המאה האחרונה) היה שמח מדי להחזיר אותם לבעלים המקורי שלהם ונסע לבורדו לעשות זאת.

להתעדכן בירידות הדירוג של kardashians

'לא שילמתי ישירות תמורת חזרתם', אומר לי שילר, והציג את תפיסת המסחר ההיא שאבותיו גידלו לתוכו, 'אבל הוא כן קיבל כמה מקרים של יין נחמד'.

כמה יין שהוא היה צריך להחליף, היה שווה את זה. אלה מכתבים המאירים אור על תקופת ההיסטוריה של בורדו שעיצבה באופן מכריע את מה שהעיר תהפוך. בין המעניינים ביותר הם רשימות שנשלחו מספקי סחורות קולוניאליות שהיו עוברות בין בורדו, סן דומינג ושלל ערים אחרות דרך הסחר המשולש. שרדר ושיילר היו שן אחת של רשת סוחרים רחבה שתשלח אוניות עמוסות בחביות יין מבורדו המיועדות להמבורג ולעיר הנסאית וסקנדינביה אחרות. אותן אוניות היו עוזבות את הבלטי כשהן נושאות אלון המיועד לייצור חביות ויוצאות לאמריקה ולאיי הודו המערבית, לפני שהן חוזרות לאירופה. מדי פעם (כמפורט במכתב מ -3 בספטמבר 1745), נוסעים משלמים היו גם הם על סיפונה - וכך גם עבדים שאינם משלמים ברגל חזרה, אם כי אין זה מכוסה במכתבים כאן.

סוחרים דמו יותר לחנוונים מאשר למוכרי יין

הרעיון של המרחקים שאותם כיסו כלי שיט ברור ממלאי אחד משנת 1743 המפרט קקאו, כותנה, ג'ינג'ר, קינמון, זעפרן, טבק וצלפים, אלא גם ברזל שוודי, פלדה גרמנית, גבינה הולנדית (הוא מציין לא רק את המקור. אבל הקליפה האדומה) ושמן הזית נווארה.

באותה תקופה, הסוחרים היו קרובים יותר לחנוונים שמוכרי יין - מכתב משנת 1771 מטרונדהיים בחוף המערבי של דנמרק מזמין ½ חבית פונטק, 2 חביות 'מרגו הכי טוב', 12 בקבוקים של בורגון, ½ חבית קאהורס בתוספת צנצנת אנשובי, 24 צנצנות של שמן זית מיטבי, 2 תריסר 'מים מבושמים' וחבילה אחת של פולי קפה.

המכתבים מראים גם עד כמה סוחר בורדו הממוצע שלך יכול להתאקלם. במהלך המלחמה האנגלו-צרפתית בין 1778 ל -1783, שרדר ושיילר הופכים לבעלים של סירות, שולחים ושכירי חרב כדי להבטיח יכולת המשך לסחור. יש חוזה מפורט להפליא (לא בין המכתבים שהוחזרו אלא בקופסאות המקוריות) שבו הסוחרים, יחד עם תשעה שותפים, מזמינים את הקמתה של פריגטה בשם L'Eulalie שהייתה אמורה לצאת מנמל באיון לסנט דומינג ב 1779. התכנים הצפויים מפורטים על פני שישה עמודים כתובים מקרוב ומכילים 20 קנונים, 96 רובים, 36 אקדחים ועשרות כלי נשק אחרים. החוזה קובע במפורש כי הצוות (של 105 איש) מורשה להשתמש בכלי הנשק אם יורה עליו.

סיכום סיום איש עניין

יש כנראה 1,000 מסמכים בסך הכל באוסף המאוחד, חלק קטן ממה שאפשר למצוא בארכיוני העיר, אך לאחר מספר שעות אנו נדהמים מעט מהנפח העצום של ההיסטוריה שאנו קוראים. אני מסתכל בשעון שלי ומבין שזה בשעות אחר הצהריים המאוחרות, הזמן לחזור הביתה.

'אה כן', אומר שילר, עומד ומסתכל בשעון שלו, 'ועדיף שאחזור לענייני מכירת יין בורדו'.

עוד טורים של ג'יין אנסון: