חביות סיגרים בגראפ פרייזר במרגרט ריבר אשראי: פרייזר גאלופ
פרייזר גאלופ הפכה לאחת מיצרניות היין האוסטרליות הראשונות במרגרט ריבר שהשתמשה בחביות עץ אלון בצורת 'סיגרים', במטרה להפוך את סוביניון בלאן של היקב לבולט יותר.
ncis: ניו אורלינס עונה 2 פרק 24
פרייזר גאלופ החל לנסות את החביות כדי לנסות ליצור סגנון מורכב יותר של סוביניון בלאן האוסטרלי. היינן יין, קלייב אוטו, אמר כי חביות הסיגרים נועדו למקסם את המגע של השקעים ולהגביר את מאפייני התיאול ביין.
חביות 265 ליטר אלו ארוכות וצרות יותר מחביות מסורתיות ותוכננו בתחילה לשימוש ביינות הסילקס הנודעים של דידייה דאגנו.
בזמן שאוטוטו עשה בציר בבורדו בשנה שעברה הוא טעמ את הסילקס לראשונה והחליט שהגיע הזמן לנסות חביות דומות באחוזת פרייזר גאלופ.
'הסילקס מספק מגוון מופלג של מאפייני טעם. אני רוצה ליצור יין מורכב דומה שיהיה מובהק באזור נהר מרגרט ויהיה לו עומק ומרקם במקום להיות מונע פרי לחלוטין עם חומציות סוביניון בלאן ניו זילנדית טיפוסית, 'אמר אוטו ל- Decanter.com.
סטיב ברטון עוזב את y & r למה
אוטו השתמש בחביות עבור סוביניון בלאן 2014 של היקב, שבילה 10 חודשים על עץ אלון לפני ששולב עם סמיון עבור ה- Parterre SSB 2014 שטרם פורסם.
לוציפר עונה 2, פרק 11
בעוד חביות הסיגרים החלו כניסוי, אוטוטו מרוצה מהתוצאות עד כה. 'זה רק ימים מוקדמים, אבל כבר Parterre 2014 שלנו הוא יותר מרקם מרובד עם שפע של מאפייני טעם שונים.'
אוטו לא לבד בוחן סגנונות חדשים במרגרט ריבר. קייפ מנטל שבבעלות LVMH השקיעה בנתחי עץ בנפח 3,500 ליטר לשימושם בחבילות הקברנה הטובות ביותר שלה.
'אגרטלי האלון האלה מאזנים את הקברנה ברמה עדינה ועדינה יותר שגורמת לפרי לזרוח באמת', אמר היינן, אוון תומפסון.
