אשראי: איאן שו / אלמי סטוק צילום
- עיקרי הדברים
- יין ורדים
- יינות קיץ
- טעימות בית
זו כבר הייתה שנה חזקה למכירות יין רוזה - מג'סטיק דיווחה לאחרונה כי המכירות עלו ב -95% מאפריל עד יוני 2020 , כשהשמש זרחה בזמן שאנשים היו נעולים.
כשהטמפרטורות ממשיכות לטפס בקיץ הקרוב, אך הסיכוי הגבוה יותר לא להגיע לחו'ל, תביא טעימה מדרום צרפת עם אחת מהצמרות הטובות ביותר פרובנס rosés - הכל מומלץ על ידי המומחים שלנו, כולל כמה מהמוצרים שלנו טעימות פאנל לאחרונה, וזמין עבור פחות מ- £ 20 / $ 30.
בחירת רוזה פרובנס
יינות אלה הם בדרך כלל תערובת של הענבים סינסו, סירה ו גרנאש.
בבחירת היין שלך, אל תטעו לחשוב ש'כל היינות האלה צריכים להיות חיוורים ', ציין השופט רוד סמית' MW בטעימות הפאנל. 'אבל חיוור לא תמיד אומר טוב - ברגע שאתה מפשיט צבע אתה גם עושה הומוגניזציה של טעם.'
באשר למה לשתות מתי, אמר סמית: 'בתחילת הקיץ, נסה לשתות את סוף השושנות של השנה שעברה ולא את החדשות המוקדמות [2019], במיוחד אם רק עכשיו בקבוקן. אנשים חושבים שזה חייב להיות הבציר הצעיר ביותר, אבל זה לא. '
הגשת יינות רוזה
המלצה על הדרך המושלמת להגשת יינות אלה, אמרה אליזבת גבי MW בעבר Decanter.com : 'כמה עצות מכריעות לאוהבי רוזה: הגשת היינות שלך קר כקרח לא עושה להם חסד. הטמפרטורה האידיאלית צריכה להיות כ 11 עד 15 מעלות צלזיוס - בין אופן הגשת היינות הלבנים והאדומים. לפעמים הדקורציה מביאה מורכבות גדולה יותר. '
יינות רוזה יכולים גם 'להיות אחד השותפים הטובים ביותר למגוון רחב של אוכל', כתבה מומחית המזון והיין פיונה בקט, בכתב העת שלנו התאמת יינות רוזה עם מדריך אוכל.
