הטוב ביותר של ריוחה אלבה...

• גלריה

מישל רולנד וחאבייר גלרטה

מבצע Decanter.com
היזם יליד אלווה זיהה את סימני גילו ויצר יינות ספרדיים בשנת 2001, איחוד שני שקיבץ יקבים אחרים מאזורים ספרדיים מכובדים אחרים. כיום, חאבייר רואיז דה גלרטה ממשיך ליצור מיזמי יין חדשים, המאופיינים באיכות, הקרנה עולמית וכבוד לשורשים וזהות הכרמים הספרדיים.
החל מייצור יינות יוקרתיים ועד ארגון טעימות, פעילות Ainex-Spanish Fine Wines Group בולטת במצוינותן ובחזונן. בין היוזמות האחרונות שלהם נמצא שיתוף הפעולה הנוכחי שלהם עם היינן המפורסם בעולם, מישל רולנד = איך קוראים לפרויקט זה.
אך כיום ARAEX יחד עם יינות יפים ספרדיים גדלה מאוד והיא שחקן מפתח בייצור וייצוא עולמיים. Araex שולטת על 4000ha המייצגים יותר מ -22% מסך נתוני הייצוא של ריוחה אלוואסה. הקבוצה מייצאת ליותר מ -250 יבואנים בלמעלה מ -70 מדינות ברחבי העולם. הם זכו פעמיים בתואר חברת הייצוא הטובה ביותר של ספרד: תחילה בשנת 2001 על ידי משרד החקלאות הספרדי ושוב בשנת 2009 על ידי פרסום התעשייה הספרדי המוביל, שווקי יין והפצה.

מפת ריוחה

ריוחה אלוואסה

ncis לוס אנג'לס עונה 9 פרק 2

ממוקם בין נהר עברו לבין המסה הסלעית המרשימה של סיירה קנטבריה, ריוחה אלוואסה הוא אזור משנה קטן ביותר עם הגובה הגבוה ביותר בזרם המקור ריוחה. סיירה קנטבריה מגינה על האזור מפני הרוחות הצפוניות הקרות והלחות, והכרמים יורדים בטרסות ונקיקים המעצבים את המיקרו אקלים הייחודי הזה. במשך מאות שנים אזור הבאסקים הוקדש לגידול גפנים, והאזור ידוע בשימוש בטמפרניו הענבים המקומיים של ספרד. זה משוכפל ביקבי Araex, המשתמשים בטמפרניו כדי ליצור תחושה של מקום ביינות שלהם.
הגפנים טמפרניו שורשים באדמה הבהירה הייחודית, תחת שמים בהירים וצלולים, שולטים בנוף זה בצורה מדהימה. פזורים ברחבי הארץ כפרים מימי הביניים ובתי אחוזה היסטוריים מעניקים אופי לאזור המהווה אטרקציה אמיתית למבקרים המוצאים איזון מושלם בין טבע, גסטרונומיה, מסורת ויין.

קבוצת Araex כוללת מספר יקבים בתוך ריוחה אלוואסה. כל יקב מתמסר לכפר שלהם ומביע באופן ייחודי את הטרור וההיסטוריה שלהם. הצג יינות מובילים של ריוחה אלוואסה ...

Altos de Rioja, Pigeage 2009
מודרני, צפוף ועוצמתי, עם פיג 'ידני או שאיבה מעל שלוש פעמים ביום לקבלת הטעם המלא ביותר. טמפרנילו 90% עם גרציאנו, מקנה יתרון מודרני: טוהר וגימור נקי ומינרלי.

לגוארדיה - אלטוס דה ריוחה
אף על פי שהוא חדש יחסית בריוחה, יקב בוטיק זה בלב הריוחה אלוואסה מוביל בלהט על ידי קבוצה של אנשי מקצוע מנוסים עם תעודות ללא דופי בעולם היין הספרדי. הבעלים המשותפים והיינות הוותיקים רוברטו סן אילדפונסו ובינבנידו מואוז יוצרים מגוון יינות ריוחה מודרניים וייחודיים.
רוברטו ובינבנידו מתהדרים בניסיון של עשרות שנים ביניהם, ובשילוב עם המומחיות של Laithwaitesâ ???? יצרן היין המעופף ז'אן מארק סאובואה, המפקח על הפרויקט, הבודה משדר מורשת ייצור יין. כתוצאה מכך, היקב הצליח לשחזר רמה גבוהה של איכות ואישיות ייחודית ביינות שלהם שרואים לעתים נדירות מיקבים צעירים. הצלחתם המהירה היא תוצאה של פילוסופיה מנחה חזקה ונחישות לאזן בין עושר הטרואר לבין העבודה המסורתית בכרם עם ההתקדמות הטכנולוגית האחרונה.

בייגוררי, ממוסך 2008
חיך מורכב עם טעמים של פירות אדומים בשלים, צימוקים, טבק וליקריץ. מאוזן היטב עם טאנינים חלקים גם מהענב וגם מהאלון הצרפתי. מראה משקל מצוין עם גימור ארוך וחלק.

ספוילרים של וידיאו של חיינו

סמנייגו - בודגאס בייגוררי
Bodegas Baigorri מחזיר את ייצור היין למקורותיו במתקן החדיש ביותר שהוא מלאכת אמנות באותה מידה כמו היינות שהיא יוצרת. בנוי בחוכמה לתהליך ייצור היין, מבנה זכוכית אלגנטי מגיח מהאדמה ומקדם את פני המבקר בתצוגה מדהימה של הכרמים שמסביב, ומדגיש כי כאן מתחיל התהליך.
לאחר מכן בייגוררי צולל יותר מ- 30 מטר מתחת לפני השטח ומסתמך על כוח המשיכה בכדי להניע את הפרי וחייב באמצעות התפתחותו לעבר יין ברמה עולמית. היעדר קופצים, משאבות או שיטות מכניות מכל סוג שהוא מבטיח שהענבים שנבחרו בנפרד והיין המתקבל מבודדים מכל נזק אפשרי. התוצאה של שילוב זה של ניהול גפנים זהיר, מבחר קפדני וארכיטקטורה חדשנית היא אוסף של יינות מודרניים מעוגלים היטב עם אישיות מובהקת.

ביתה של פאולה מרוס, קריאנסה 2010
בעל גוף בינוני עם טאנינים מלוטשים אך בעוצמה טובה. מעבר מאוזן בפה עם חומציות רעננה.

Elvillar - Bodegas Lar de Paula
באחת הנקודות הגבוהות ביותר בריוחה אלוואסה, בכפר אלווילר דה א ?? לבה, משפחת מרואלו יצרה את לאר דה פאולה בשנת 1964. היקב עצמו נבנה עם מטרה אחת בראש: הפיכת ענבי טמפרניו איכותיים ביותר. לביטויים קלאסיים של יין ריוחה אלגנטי. שמקורם בכרמים בגובה של למעלה מ -600 מטר מעל פני הים, העולים מתערובת של חימר ואבן גיר, הענבים מגיעים לאיזון מושלם של בשלות וחומציות בגלל הפרשי טמפרטורה קיצוניים של 20 מעלות צלזיוס ומעלה.
האחים מרואלו פרננדו וטוני הופכים את ענבי הטמפרניו המשובחים ליינות ריוחה מודרניים נהדרים בבודגאס לאר דה פאולה. מוגן מצפון על ידי
סיירה קנטבריה ומשגשגת בעמק עברו הפורה מדרום, האקלים השפיר של האזור מבטיח אספקת פירות איכותיים מכמה מהכרמים הגבוהים ביותר בריוחה.

ncis: לוס אנג'לס עונה 10 פרק 24

לואיס קנאס, שמורת הבחירה המשפחתית 2008
מלא, עם נוכחות טובה של טאנינים, אם כי אלה מתקזזים על ידי האופי דמוי גליצרין, וכתוצאה מכך נוצרת תחושה בשרנית. לאורך זמן ומתמשך.

Villabuena - Bodegas לואיס קאנו ± ואמרן
בבודגה בבעלות משפחתית לואיס קנה, שכן יש אובססיה אמיתית לגפן המבוססת על האמונה שאת היינות הטובים ביותר ניתן להשיג רק מהענבים הטובים ביותר. 310 דונם של כרמים מצטיינים המופצים ב -815 מגרשים שונים, כולם מנוטרים באופן שיטתי על ידי מחלקת גפנים. כל חלקה, בהתאם למאפייניה, משמשת ליין מסוים שלכל אחד מהם אישיות משלו. שליטה על הגפנים, (רובן ותיקות מאוד) התשואות שלהם והכבוד לאיכות הסביבה בתהליכי גידול גפנים הם חלק ממרכיבי המפתח להפיכת התוצר הסופי למשהו ייחודי באמת.
היקב ממוקם בווילאבואנה, בלב ריוחה אלוואסה. בזכות האקלים, הטרואיר והידע המקיף על מיטב טכניקות העיבוד, האזור ידוע בעולם בזכות איכותו.
לואיס קאאסה ???? יינות איקוניים בשם אמרן פירושם חיפוש אחר שלמות בכל התחומים. הם שואפים לכך בכרם את מבחרו, ייצורו והתיישנותו במטרה להשיג יינות שמביאים רגש והנאה. הענבים המשמשים לייצור יינות אמרן מגיעים מחלקות קטנות הממוקמות במדרונות ובטרסות נטועות בגפנים ישנות בעלות תפוקה נמוכה המייצרות יינות יוצאי דופן. הקציר נעשה באופן ידני ותמיד עם הכבוד הרב ביותר לאיכות הסביבה. מכיוון שהאיכות היא המהות של יינות אמרן, הם זמינים רק בצבעים טובים וייצורם מוגבל.

לאבסטידה, מנואל קינטאנו 2005
מלא, עם נוכחות טובה של טאנינים, אם כי אלה מתקזזים על ידי האופי דמוי גליצרין, וכתוצאה מכך נוצרת תחושה בשרנית. לאורך זמן ומתמשך.

Labastida - Bodegas y Vià ± edos Labastida
Bodegas y Vià ± edos Labastida נולד בשנת 1964 באותו כפר בריוחה עם מנואל קווינטאנו, הנזיר מהמאה ה -18 שהביא לספרד טכניקות יישון יין בורדו. עם זאת, אפילו עם מתקנים חדשים לגמרי, המצוידים בטכנולוגיה האחרונה לייצור יין, הכרמים של לבסטידה הם שמייחדים את היקב הזה יותר מכל האחרים.
500 הדונם פלוס שוכן בין גדות נהר עברו למרגלות הרי סיירה קנטבריה באחד האזורים הייחודיים והמיוחסים ביותר בכל ריוחה. הגפנים מוגנות מפני הרוח האטלנטית והגשם תוך שהם נהנים מזרמי אוויר חמים שהובאו מהים התיכון על ידי עברו. התוצאה היא הפרופורציה האידיאלית של משקעים עם ימים חמים ולילות קרירים, מה שהופך את הכרמים של לבסטידה לכמה מהטובים ביותר בריוחה.

מישל רולנד וחאבייר גלרטה, R&G ריוחה 2010
הוא שופע ובשרני ובעל אלגנטיות, מורכבות ועוצמה. על החיך הוא מראה טאנינים רכים וליקריץ, מבנה קטיפתי וגימור ארוך, טעים ומתמיד.

Labastida - R&G Rolland Galarreta
שתי תרבויות ושני סגנונות ייצור שונים עם מטרה משותפת הפגישו את היינן והיועץ הצרפתי מישל רולנד ויזם היין הספרדי חוויאר גלרטה. שניהם מאמינים כי בספרד יש terroir מעולה וידע נרחב לייצר יינות באיכות מעולה עם הקרנה אמיתית בשווקים הבינלאומיים. צרפת פוגשת את ספרד בפרויקט חדשני זה שיצר כרמים בשלושה אזורים איקוניים ברחבי ספרד: רודה, ריברה וריוחה.
הפרויקט בריוחה מתבצע בסמוך לעיירה לבסטידה. גלרטה ורולנד חיפשו את האזור בעזרת מסרק נאה כדי למצוא את העלילה ל- R&G. עם זאת, מה שמייחד את Labastida באמת (כאמור לעיל) הוא תערובת ייחודית של אקלים ים תיכוני וקונטיננטלי המונע עודף גשם וקור עז. בנוסף האדמה הרדודה והגירדנית מגבילה את תפוקת הבציר וגודל הענבים תוך הגדלת נפח העור, וכתוצאה מכך צבע עמוק יותר וריכוז טעם רב יותר.