הרומים הטובים ביותר למתחילים...

• שותפים
• עיקרי הדברים

אם אתה חדש בעולם הרום, אז ברוך הבא! רום הוא אחת מקטגוריות הרוחות הצומחות ביותר והיא אחראית על מגוון רחב של משקאות, החל ממוחיטו ועד מיושן ועד זומבי.

קל ללכת לאיבוד, עם זאת, מכיוון שרום הוא קטגוריה עצומה עם חפיפה רבה בין הסגנונות השונים. זה לא עזר מהיעדר חקיקה - בעוד שדרישות ההזדקנות לוויסקי מוסדרות בהחלט, למשל, אין אמצעי כזה עם רום. והנוהג הנפוץ (אך לא האוניברסלי) של הוספת סוכר ו / או צביעה הופך לשטויות בקטגוריות הצבעים (לבן, זהב, כהה וכו '), שוב ללא חוקיות.

אולם היכן שהרום זורח נמצא בהיסטוריה ובמגוון שלו. בעוד שמקום הולדתו של הרוח נמצא באיים הקריביים, תמצאו דוגמאות טעימות מדרום אמריקה ואפילו מבריטניה.

רום: מדריך גס

יש מעט ודאויות כשמדובר ברום. ההבחנה הברורה ביותר היא בין מוצר בסיס המשמש: מולסה או מיץ קנה סוכר. הרוב המכריע של הרום עשוי ממולסה, תוצר לוואי של זיקוק סוכר, אולם חלק זעיר מיוצר באמצעות מיץ קנה סוכר לחוץ, מה שמביא לסגנון הרבה יותר רענן, עם שולי דשא ...

רום חקלאי

מטבח לעזאזל 16 של ספויילרים

האגיקול של הרום, המובחן על ידי שימוש במיץ קנה סוכר טרי ולא במולסה, מקורו באיים הקריביים הצרפתיים גוואדלופ, האיטי, מארי-גלנטה, מרטיניק וראוניון. לאגריקול של רום ממרטיניק יש אפילו AOC משלו (appellation d'origine contrôlée). רומים אלה ידועים בטעמיהם הטריים, מעט אדמתיים, שיכולים לעבוד בצורה יוצאת דופן בקוקטיילים כמו מפרץ מונטגו או טי פונץ '.

מַשׁקֶה חָרִיף

התשובה של ברזיל לאגריקול הג'ומי, cachaça מזוקק גם ממיץ קנה סוכר. קאצ'קה לבנה יכולה להתיישן עד שנה והיא המרכיב העיקרי בקייפירינה, בעוד שקצ'קה זהב יכולה להתיישן הרבה יותר זמן והיא טובה ללגימה.

רום לבן

אתם עשויים לחשוב שכל הרום הלבן אינו מיושן, אולם חלקם מיושנים בצורה מתונה ואז מסוננים בכדי להסיר צבע - אחת הדוגמאות הידועות ביותר לכך היא Bacardí Carta Blanca, שהוא תערובת של רומים בני שנה עד שלוש בגילאים נפרדים. בחביות בורבון לשעבר ואז פחם מסונן. הרומים הלבנים הטובים ביותר הם עדינים וריחניים, אולם אל תשתו אותם על הסלעים - במקום זאת, השתמשו בהם במגוון קוקטיילים כמו מוחיטו, דאקירי, פינה קולדה וקוצץ הערפל הקטלני במקצת, שם מרכיב הרום הלבן נשיכה וארומטיות.

רום זהב

אולי הקטגוריה המבלבלת ביותר, רום הזהב מכיל לעתים קרובות צבע מלאכותי. בעוד שחלק מבקבוקים חסרי מצפון משתמשים בכך כדרך להציע כי לרום יש יותר גיל ממה שהוא באמת, יש לציין כי רבים אחרים פשוט מוסיפים צבעים כלשהם כדי לייצר מוצר בעל מראה אחיד למדפים. קטגוריה זו היא באופן כללי מלא יותר מאשר רום לבן, מה שהופך אותה לחלופה חזקה יותר שניתן להחליף את בן דודה הקל יותר. אחד מרומי הזהב הפופולאריים ביותר הוא הר גיי ליקוי חמה, שמרכיביו מתיישנים עד 24 חודשים בחביות בורבון לשעבר ובוויסקי לשעבר. רום הזהב הוא מרכיב חיוני בקוקטיילים כמו ברזמן רום סוויזל, שן כריש וזומבי.

רום כהה

רום כהה יותר מלא מאשר זהב, רום כהה מיושן לרוב לתקופות ארוכות יותר ומפתח טעמים עשירים ונועזים יותר. הזדקנות באלון, בשילוב במקרים מסוימים עם צביעה, מביאה לרום בצבע כהה בגוון דומה לוויסקי בן 12 שנים. רום כהה יכול או לא יכול להיות הצהרת גיל על התווית. אנחנו בחוזקה לטריטוריה של 'לוגמים רום' כאן משתמשים ברום כהה בקוקטיילים כמו מיושן או נהנים על הסלעים כדי למצות את המורכבות שלהם.

רום של חיל הים

מוחות עבריינים עונה 12 פרק 15

לרום של חיל הים יש היסטוריה ארוכה בחיל הים האנגלי, והרומים של ימינו שכותרתו 'חיל הים' הם בעיקר תערובות של משקאות חריפים מהמושבות הבריטיות הוותיקות בג'מייקה, ברבדוס, טרינידד וגיאנה הבריטית, בבקבוקים של 54.5% לפחות. נועז וחלק אך לעיתים קרובות עם קצה פאנקי, ניתן ללגום רום כהה מעל קרח או להשתמש בו בקוקטיילים כמו משכך הכאבים וגרוג.

רום עמיד מדי

כפי שהשם מרמז, רום חסין יתר מכיל אלכוהול עשיר, ובמקרים מסוימים מגיע ל 75.5% abv (151 הוכחה). ביתו הרוחני, זמין בגרסאות לבנות וכהות, הוא ג'מייקה, שם J Wray & Nephew White Overproof מהווה כ -90% ממכירות הרום, ואף משמש בתפקיד טקסי לחגיגות הלוויה והטבלות. באופן מסורתי, רום חסין יתר שותים בג'מייקה מעורבב עם מים או חלב, אם כי סביר יותר שתמצאו אותו בשימוש בפאנץ 'של רגאיי בימים אלה. אתה יכול גם למצוא קוקטיילים עם מצוף עמיד מדי, לפעמים מדליק ולפעמים לא.

ארוס 90 יום עונה 6 לספר הכל

הרומים הטובים ביותר למתחילים

קליירין קומונל

אגריקול של רום הוא לא משהו שחבר חדש ברום ישקול בדרך כלל לנסות, אבל הרום הזה מהאי האיטי, המיוצר בסגנון האגריקול ממיץ קנה סוכר, הוא טעים לחלוטין ועולם הרוחב מהרום הלבן האופייני שלך. תערובת של ארבעה מהבקבוקים האחרים של המזקק - Cavaillon, Barraderes, Pignon ו- St Michel de l'Attalaye - הוא חריף ועשב עם תווים של כמוס ירוק והדרים המאזנים בין מתיקות טבעית לבין נגיעה של מוחשיות. עשבי תיבול ואפרסקים על הסיום. אלק 43%

מועדון הוואנה Añejo בן 3

מצרך הבר הקובני הזה התיישן בחביות בורבון לשעבר ואז סונן כדי להסיר את הצבע - אם כי יש בו עדיין גוון צהוב עדין. עגול וחלק עם ליקקי הדרים, שמנת ותבלין, זוהי אלטרנטיבה אופיינית יותר לבקרדי קארטה בלנקה האידיאלית לשימוש בדאיקירי או במוחיטו. אלק 40%

רום בוטני מטורף

מבוא נהדר לרום לבן לאוהבי ג'ין, הרום הייחודי הזה מזוקק בבריטניה עם 25 צמחים בוטניים, כולל קפה, פפאיה, פלפל אנגלי, זרעי כוסברה ותרמילי וניל. בפה יש לו טעמים נועזים של ציפורן, קינמון, קליפת הדרים מיובשת, וניל ורמז לקפה. נסה בדאיקירי או עם מים טוניים על קרח. אלק 40%

דיפלומטיקו מנטואנו

אגוזי וחמאה עם גוונים של קליפת תפוז מיובשת, זהו רום חלק במחיר שפוי. טעמים של אלון, תבלין ונגיעה של קפה מתעכבים על הגימור. אלק 40%

סנטה תרזה 1796 סולרה בת

רום זה מוונצואלה הוא תערובת של חביות המכילות רום בגילאים שונים. רכיב הרום העתיק ביותר הוא כבן 35. ידוע כי סנטה תרזה מוסיפה רום לסוכר - במקרה זה איפשהו בין 8 ל 12 גרם / ליטר - מה שלא מרצה כמה מומחי רום אלא הופך אותו לסגנון נגיש ומעוגל למתחילים. זהו אגוזי, חריף, מחמם וחלק, עם תווי טבק, שוקולד ועץ אלון וקליפות הדרים מיובשות. אלק 40%

דורליס XO

Doorleys היא בבעלות RL Seale ומזוקקת במזקקת Foursquare בברבדוס, תוך שימוש ברומים מיושנים המוגמרים בחביות אולורוסו לשעבר. בהתאם לאתוס של המזקק ריצ'רד סיל, זה לא ממותק. ניחוחות אלון, אגוזים והדרים מחוברים לפה פירות אדומים עדינים עם תו עוגת פירות חלק ומחמם. מבוא מצוין לרום כהה. אלק 40%

רום הצי הישן של ווד

מבוא משתלם וטעים לרום חיל הים ממזקקת היהלומים (המכונה גם מזקקי דמררה) בגיאנה. צמיג, כהה ובטבעוני, יש לו טעמים עשירים של מולסה, סוכר מוסקובדו, פירות יבשים, זפת, תבלין וליקוריץ. זה חסר את המורכבות של חלופות יקרות יותר, אבל אתה עדיין יכול ליהנות רום מציאה זה על הסלעים. אלק 57%

ג'יי ריי והאחיין לבן חסין יתר על המידה

לא לבעלי לב חלש, אבל חיוני לכמה קוקטיילים, צריך להתייחס לזה בכבוד. תערובת של רום מזוקק ללא עציץ ועמודים, יש לו ניחוחות עוצמתיים של בננה מעט פאנקית, לכה לציפורן ותווים עשבוניים, המחוברים לפה בעיטה של ​​אלכוהול חם ואופי כבד ושמן. טעמים של קוקוס, הדרים, אננס ובננה חבולה מובילים לסיומת ארוכה במיוחד. השתמש בקוקטיילים כמו אגרוף הרומבי זומבי ורגאיי, או אפילו ערבב מעט התזה כדי להוסיף פאנק ומורכבות למוחיטו או למאי טאי. לשתייה נמוכה יותר, שילבו אותו עם טינג לאהוב על ג'מייקה. אלק 63%

מוכנים לעוד רום?

למד על רום

רום מוביל עבור מיושן

הרומים הטובים ביותר למאי טאי

הרומים המתובלים הטובים ביותר

היה האח הגדול אמש

מתנות הרום הטובות ביותר