הוויסקים הטובים ביותר למנהטן...

קרדיט: צילום: דרו בימר ב- Unsplash

• שותפים
• עיקרי הדברים

הקוקטייל האיקוני הזה הופיע לראשונה בסוף המאה ה -19, שמקורותיו עדיין עטופים במסתורין. יש המתעקשים כי הופיע לראשונה במועדון מנהטן בשנת 1878. אחרים מצהירים כי הופיע לראשונה בספרו של ויליאם שמידט הקערה הזורמת , פורסם בשנת 1891.

ישנה גם שמועה שנמצאת במחלוקת חריפה כי היא הומצאה עבור מפלגת הזכייה בבחירות של המושל סמואל ג'י טילדם בשנת 1874. מארחת המפלגה האמורה הייתה כביכול ג'ני ג'רום, הידועה גם בשם ליידי רנדולף צ'רצ'יל. הפגם העיקרי בסיפור זה הוא בכך שהיא אמורה הייתה להיות בלונדון באותה תקופה שילדה את בנה, ווינסטון צ'רצ'יל.

כוכב התוכנית כאן הוא וויסקי, ובמיוחד שיפון, עליו מתעקשים הטהרנים ואנשי החיבה כאחד. הוא חשב כי שיפון היה מועדף על בורבון שכן הסגנון היה פופולרי בקרב תושבי ניו יורק באותה תקופה. בורבון יכול לעבוד באותה מידה בקוקטייל, במיוחד אם אתה מעדיף סגנון מעט מתוק יותר.

כפי שכותבת לורה פוסטר במדריך שלה הוויסקים הטובים ביותר לקוקטיילים , 'מקום התחלה שימושי הוא לשקול היכן בעולם מקורו של קוקטייל הוויסקי הזה ולחפש מוצרים מהמדינה המקבילה.'

הבא מגיע הוורמוט. הן סוג וכמות הוורמוט שנוספו יקבעו את סגנון מנהטן המיוצר.

מנהטן יבשה דורשת ורמוט יבש (כגון מרטיני אקסטרה דריי או נואלי פראט). מנהטן מתוקה תיוצר עם ורמוט מתוק ( קוקי ורמוט מטורינו להיות מועדף עליי). בעוד שמנהטן המושלמת משתמשת בתערובת של ורמוט מתוק ויבש.

הפרופיל נקבע מאוד על ידי בחירת הוויסקי והוורמוט (ואכן מר) אך כמו קוקטיילים קלאסיים רבים, היופי כאן הוא בפשטותו.

לא משנה מה הסגנון, כשהכל באיזון, זה באמת קוקטייל שקשה לנצח. חזק, חריף ומשביע.

איך מכינים מנהטן

זכוכית: קצוץ
לְקַשֵׁט: קליפת לימון או תפוז, דובדבן
שיטה: יוצקים את הוויסקי, הוורמוט והמרים לכוס ערבוב או שייקר במילוי קרח ומערבבים היטב לערבוב. מסננים לכוס קופה צוננת.

מנהטן יבשה
וויסקי שיפון או בורבון 60 מ'ל
ורמוט יבש 30 מ'ל
2 מקפים מקפים (אנגוסטורה, ארומטי או כתום)
חתיכה קטנה קליפת לימון לקישוט

מנהטן המתוקה
וויסקי שיפון או בורבון 60 מ'ל
ורמוט מתוק 30 מ'ל
2 מקפים מקפים (אנגוסטורה, ארומטי או כתום)
דובדבן מראסקינו לקישוט

מנהטן מושלמת
וויסקי שיפון או בורבון 60 מ'ל
ורמוט מתוק 15 מ'ל
ורמוט יבש 15 מ'ל
2 מקפים מקפים (אנגוסטורה, ארומטי או כתום)
דובדבן מרסקינו או קליפת לימון או תפוזים לקישוט

הוויסקים הטובים ביותר למנהטן

מיכל'ס US * 1 שיפון ישר חבית אחת

מיוצר מדגני שיפון אמריקאיים מובחרים כאשר כל בקבוק מגיע מחבית אחת, זהו שיפון מורכב המציג תווים של קרמל, טופי סינדר ופלפל שחור. כחלק ממנהטן, זהו עשיר, אגוזי ומעוגל היטב בגימור הדרים. אלק 42.4%

מרפסות שיפון טקסס

סיר מזוקק בקבוצות קטנות זהו ללא ספק שיפון המראה חום חריף אמיתי על האף. החיך ארוז מלא בתבלינים מלוחים ובטעמים של קפה קלוי. האלכוהול מאוזן היטב אך בהחלט יתאים לסגנון מתוק יותר של מנהטן כדי לנהל את הכוויה עוד יותר. אלק 50%

שיפון מעט

בברכה מאוונסטון, אילינוי, זהו שיפון מעולה באמת, שכולל טעם רציני. ניחוחות תבלינים קלויים מובילים לטעמים עשירים ונוקבים של סוכר שרוף וקליפת תפוז. זה מתמוגג יפה כאשר מערבבים אותו היטב עם ורמוט, מה שהופך את מנהטן מספקת ומלאה. אלק 46.5%

וויסקי שיפון Ragtime

שיפון ישר המיוצר על ידי חברת ניו יורק מזקקת מברוקלין - והיכרות מושלמת עם הסגנון. מראים את כל הסימנים האופייניים של תבלין ופלפל, אלה מחוסמים ברמז של קרמל וגימור חלק. מתאים היטב למנהטן המושלמת. אלק 45.2%

הוכחה שיפון ישר ריטנהאוס

מיושן במשך ארבע שנים לפחות, זהו שיפון קלאסי עם ניחוחות פירות יבשים על פני רמזים לשרף ותבלין קינמון. פונץ 'ועוצמתי בחך עם טעמים של זנגוויל ווניל שמגיעים. אידיאלי למנהטן קלאסית, אך ניתן להשתמש בו גם במיושן או ב- Vieux Carré. אלק 50%

Sazerac Straight שיפון

שיפון איקוני בניו אורלינס שראשיתו בשנות ה -1800 כאשר נולדו ברים שהתחזאו לבתי קפה וקוקטייל סזראק האגדי. ניחוחות עץ אניס, ציפורן ועץ קלוי מתוקים מובילים לטעמים של ליקוריץ וניל מתובל. יש קצה צמחי מרפא המשלים יפה את הוורמוט. אלק 45%

כתר ויסקי קנדי ​​מלכותי קציר שיפון

שיפון קנדי ​​עשוי מחית שיפון של 90% מה שמביא לוויסקי מאוזן להפליא המציג ניחוחות של פירות יבשים ובוטשקרוט. החיך חלק באופן מפתיע עם מרקם קטיפתי טעים וגימור קרמי. השילוב כאן יעבוד היטב עם ורמוט מתוק יותר וקישוט של דובדבן מרסקינו. אלק 45%

אדנם שיפון מאלט

מזוקק בסאות'וולד, סאפוק באמצעות 75% שיפון ו -25% שעורה, זה יוצר וויסקי שיפון אופייני אך נועז המציג כמויות רציניות של תבלין על האף. יש כמה רמזים פירותיים על החיך, אבל בהחלט מדובר בסגנון יבש יותר של שיפון שעומד בצורה מושלמת עם ורמוט ותוספות נדיבות של מר. אלק 47%

גימור חבית מייפל טמפלטון

מיושן במשך חודשיים בחביות סירופ מייפל, שיפון זה עדיין מספק תווים של ניחוחות תבלינים אפויים אך עם רמזים ניכרים למייפל וסוכר חום. החיך אינו מתוק כצפוי אך בהחלט בעל תחושה נימוחה יותר. בדיוק הסגנון של מנהטן מתוקה ומובלת יותר ורמוט. אלק 46%

אולי תרצה גם:

הוויסקים הטובים ביותר עבור מיושן

הוויסקים הטובים ביותר לוויסקי חמוץ