- קידום
ההיסטוריה של מונטסילו משלבת שתי משפחות ותשוקתן ליינות מורשת של מאה שנה שזייפה שם נצחי
ייצור משפחתי כמעט 150 שנה
בבעלות משפחתית מאז 1870, מונטסילו הוקם על ידי דון סלסטינו נבאג'ס מטוט בעירו הקטנה ריוג'ה אלטה, פואנמיור. גבול נהר עברו והרי קנטבריה, דון סלסטינו זיהה את הפוטנציאל של האזור לייצור יינות משובחים. הוא בנה את היקב הראשון של העיירה, שעדיין נמצא בשימוש כיום, עם בניית אבן זהב חיוורת מקורית ו'מונטסילו 'המעוצב בברזל יצוק. במהלך העשורים הבאים, פואנמיור תהפוך לאחת מהעיירות החשובות ביותר בייצור יין של ריוחה.
בשנת 1880, עם שחר של עידן חדש ליין ריוחה, הצטרף דון סלסטינו לייננים המהפכניים שהחלו להתמזג עם מסורות ספרדיות בטכניקות בורדו - כלומר יישון חביות עץ אלון. בצעד ממולח שלח דון סלסטינו את בנו אלחנדרו ללמוד בבורדו והידע שלו הוליד סגנון יין מודרני של ריוחה. כאשר פילוקסרה הרס כרמים צרפתיים, הכוכב של ריוחה עלה ויינותיו של מונטצ'יו זכו לשבחים בינלאומיים. הרוח החלוצית של המשפחה התפשטה לבנו של אלחנדרו, חוסה לואיס, שהתאמן בבורגון וחזר עם שיטות כמו ייצור קר - מרכיב מרכזי ביינות האלגנטיים וראויים לגיל.
בכורה של עותקים מקוריים
בשנת 1973 עבר Bodegas Montecillo משושלת יין ספרדית אחת לאחרת כאשר חוסה לואיס הפקיד את היקב שלו באוסבורן, אחת החברות המשפחתיות הוותיקות בעולם. עם למעלה מ- 245 שנות מומחיות בייצור יין שרי, הצליח אוסבורן לקחת את מונטסיו לכיוון חדש, והתרחב ל Navarrete הסמוכה ובנה מתקנים לתמוך בערכיו: ייצור יין זהיר והזדקנות אופטימלית.
המרתף של מונטסילו מהמאה ה -19 הוא אוצר של בקבוקים ישנים ונדירים
לכידת המהות של ריוחה
ההצלחה של מונטסילו אינה מונעת רק על ידי ייצור משפחתי, אלא היא מסתכמת באתרים ראשוניים של ריוחה אלטה נטועים עם מיטב הגפנים הוותיקות הנושאות פרי באיכות גבוהה. אפילו שמו של מונטצ'ילו, 'הר קטן', מדבר על הגיאוגרפיה הייחודית של חלק זה של ריוחה, שם צומחים כרמים משופעים בין יערות אורן עם פסגות מושלגות המתרחשות באופק. גפני שיח ישנות עוברים כאן חקלאות יבשה בקרקעות חימר ברזליות וגירניות, המפולפלים בסלעים ובחול. בטרואר זה, התשואות יכולות להיות נמוכות יותר מ -3,500 ק'ג / דונם והטעמים מרוכזים.
קהילת יינות היין של ריוחה אלטה ממלאת תפקיד חיוני גם לאחר עשרות שנים של מסירות ויוקרה מונטסילו יצר קשרים הדוקים עם צמחי הגפנים המובילים באזור - ויצר פורום של ידע משותף מ -800 חלקות שונות.
היינן והחידשן הראשי, מרצדס גרסיה רופארז, בילה 10 שנים בכניסה לעור ריוחה. היא והצוות שלה עובדים ללא לאות להחיות את מגוון היינות של מונטצ'ילו עם סגנונות חדשים ורעננים, תוך שהם משכללים את כריאנות, רזרבות ושמורות גראן.
למרות המוניטין ההיסטורי שלה, מונטסיו נותר בחוד החנית של טכנולוגיית ייצור היין. הצוות האונולוגי משתמש בכל דבר, החל ממערכות כרמים בשליטת GPS וכלה בפלקסטנקים קטנים וכלה בייצור מורכב ואקספרסיבי.
צווארון לבן נורה דרך הלב
היינן הראשי, מרצדס גרסיה רופארז
מרתף עתיק של אוצר יין
למרות שהיינות מיוצרים ביקב, הם באמת מתחילים את מסעם במרתף. למעלה מ -20,000 חביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות האיכותיות ביותר מאחסנות את היין עד 32 חודשים, ולאחר מכן הוא מבוקבק ונערם ביד במרתף התת קרקעי.
הסיפור אומר שהבקבוקים נערמים בדיוק כזה שהם יכולים לתמוך בזוג רקדנים, ללא נזק כתוצאה ליין או למבצעים. כשהם רוקדים הצידה, הבקבוקים שוכבים ללא הפרעה בחושך השקט כדי להתפתח לאט לאורך זמן.
עבור חובבי היין, המרתף של מונטציו מהמאה ה -19 הוא אוצר של בקבוקים ישנים ונדירים. גומחות אבן מוארות עמום מחזיקות שורה אחר שורה של אבני חן יינולוגיות, כולל אוסף פרטי של יינות המעוצבים רק בצבעים יוצאי דופן, שראשיתם בשנת 1926.
בחירת המבקרים: היינות האדומים המובילים של בודגאס מונטילו
22 חביות 2010
דוגמת יינות שיוצרו בסוף המאה ה -19 על ידי מייסד מונטסילו, 22 Barricas תערובות גפן ישנה טמפרניו, גרציאנו, גרנצ'ה ומזואלו. 32 חודשים באלון צרפתי מולידים תווי שרף חריפים מעוטרים בפרי שחור וחמיצות עדינה. 94 נק 'מומלץ מאוד - בַּקבּוּק .
מהדורה מוגבלת 2010
פחות מ -6,000 מארזים הופקו, כל בקבוק חתום על ידי היינן מרצדס גרסיה. טמפרניו 70% וגרציאנו 30%, מיובשים בנפרד ועץ אלון מיושן 26 חודשים לפני שהתערובת הסופית מבלה שנתיים מתחת לאדמה. פיצוץ של פרי שחור, ממוזג על ידי תווי ליקריץ שרף ותחושת פה עדינה. 94 נק 'מומלץ מאוד - בַּקבּוּק .
קריאנזה 2015
נבחר כאחד מעשרת היינות המובילים של ריוחה ריאנה על ידי טים אטקין MW ושרה ג'יין אוונס MW בטעימת ריוחה 10 × 10 בבריטניה 2018. תערובת קלאסית דומיננטית של טמפרנילו עם תווי פרי שחור ונימות סגולות. טרי, משיי ואקספרסיבי - זה קריאנסה עם גוף.
סאם איפה הם עכשיו
מילואים 2012
רזרבה דומיננטית טמפרניו מסורתית עם מעט גרנצ'ה ומזואלו, שהוקצרה בנפרד ואז התיישנה באלון צרפתי ואמריקאי. פרי בשל אינטנסיבי עם תווי אניס מתוקים בסיסיים וגוף עשיר. זוכה מדליית ארד בטקס פרסי היין העולמיים של דקנטר 2018.
גרנד רזרב 2010
טמפרניו 95% עם התזה של גרציאנו, מיושן באלון צרפתי ובקבוק מרתף לפחות ארבע שנים. תווי תבלין מתוקים עזים המגובים בגווני פרי מסוכרים ובטאנינים מלוטשים. 91 נק 'מומלץ מאוד - בַּקבּוּק .
