היינן בורגונדי מישל לאפארג נפטר...

מישל לאפארג 'עם סוחר היין המכובד בורגונדי בקי וסרמן-חון במונופול קלוס דו שאטו דה דוקס בבני משפחתו בוולניי. קרדיט: דקנטר / מישל ג'ולי אשראי: דקנטר / מישל ג'ולי

• עיקרי הדברים
• חדשות הבית

מישל לאפארג ייזכר באותה מידה בזכות ענוותו כמו בזכות מיומנות הייצור היקב שלו, ביקב בעל שם זה בוולניי, אם כי אין בכך כדי להפחית את אחת התכונות הללו.

'הוא היה האיש החכם [בינינו]', אמר ת'יבאול הובר, נשיא התאחדות הכורמים של בורגונדי, CAVB. 'תמיד היית יכול לבקש ממנו עצות והוא מעולם לא סירב,' אמר Decanter.com .

לאפרג ', שהצטרף לאביו לבית החסות המשפחתי בסוף שנות הארבעים לאחר מלחמת העולם השנייה, היה גם שביל שבילים בבורגון, והיה בין היצרנים הראשונים בקנה מידה קטן שהחל לבקבוק יינות משלו לייצוא, על פי הובר.

הצעירים וחסרי המנוחה של אדם וצ'לסי

בהדרכתו, כמו גם בעבודה עם בנו פרדריק, הפך דומיין מישל לאפארג לאחד השמות המבוקשים ביותר בוולניי שבקוט דה ביון.

בכרם, Lafarge דחה זמן רב את השימוש בכימיקלים והאחוזה הסבה את 12 הכרמים של הכרמים לביו-דינמיקה בסביבות תחילת המאה, וקיבלה הסמכה עם דמטר.

זה היה צעד ששימש דוגמה למגדלים שכנים לעקוב אחריו, אמר הובר, שהוסיף כי לפארג נאמן לעקרונות הטרור והייצור היין לאורך כל חייו.

המומחה בבורגון קלייב קואטס MW כינה את דומיין לאפארג כאחד המפיקים האהובים עליו באזור, בתכונה עבור בַּקבּוּק כתב העת שפורסם בשנת 2008 .

'מישל לאפרג' הוא אחד הייננים המחודדים בבורגון, ופרפקציוניסט. בנו פרדריק הוא ראוי - עמדתי לומר שני בפיקוד, אבל זה מאמץ משותף. '

על Clos des Chênes premier cru מוולניי של דומיין מישל לאפרג 'אמר קואטס,' [זה] מהחלק הכי טוב המדרונות התחתונים, ליד הכביש הראשי, של מה שניתן לטעון כיכר היין האדום הכי טוב בקוט דה ביון.

'זה וולני במיטבו, אם כי הוא זקוק לזמן: ריחני, אלגנטי, מאוזן וחלק קטיפתי, אם אתה מוכן לחכות.'

שהוא אביו של סוני בבית החולים הכללי

בקי וסרמן- Hone , שזוכה להעלאת יינות בורגונדי רבים על הבמה הבינלאומית, מכיר ועבד עם Lafarge כבר כמה עשורים, וזיכה בעבר את מישל בכך שהוא נתן לה תובנה שלא יסולא בפז על יינות האזור בשנותיה הראשונות.

פרדריק לאפארג ', שהחל לעבוד בשכונה בשנת 1978, מנהל כעת את האחוזה יחד עם אשתו שנטל. בתם, קלוטילדה, הצטרפה גם היא לקבוצה.