- טעימות בית
עבור ייננים וכורמים רבים, שנת 2013 בקליפורניה קברנה סוביניון הבציר הוא פשוט הכי טוב בקריירה שלהם. הטובים ביותר הם יינות לגילאים.
כמו אריק באוגר מ רכס כרמים חושף, שנת 2013 היא 'ללא ספק הבציר הטאניני ביותר של האלף החדש', אך את מבנהו משלים עושר פרי מדהים.
סימן ההיכר של שנת 2013 הוא נישואין של פרי בשל עם האיכויות המלוחות שחסר לעיתים קרובות כל כך לקברנה סוביניון הקליפורני. זה גורם למורכבות ותחכום מדהימים בזכוכית.
לעת עתה, המורכבות המלוחה שמבדילה את בציר 2013 חוסמת רבות מחתימות הבשלה יתר על המידה, אך מספר מפתיע של יינות מצליחים לכאורה החלו לחשוף אופי מחלחל, מגושם - אפילו חמצוני - כאשר הם נבחנו מחדש 36 שעות לאחר הפתיחה.
הדבר מבשר רע על התפתחותם בבקבוק, וברור שהפוטנציאל יוצא הדופן של השנה ליצור יינות ראויים לזכייה שיזכו לניואנסים במרתף לא מומש באופן כללי.
היינות הטובים ביותר מורמים לרמה נדירה על ידי עומקם ומבנהם המלוחים. ובגדול, אלה ששאפו לייצר יינות כאלה זכו להצלחה הגדולה ביותר.
