זיווג קאווה ואוכל...

בשיתוף Cava DO.

בשיתוף Cava DO.

זיווג קאווה ואוכל

ארטישוק ואספרגוס

ירקות מסובכים ידועים לשילוב עם יין, אבל אין בעיה עבור קאווה (אם כי הייתי הולך על אספרגוס לבן ולא ירוק).

הרופא הטוב עונה 2 פרק 2

'בחורף בקטלוניה אנו מגדלים ארטישוק עונתי קטן, וקאל שים, אחת המסעדות האהובות עלי בסנט פאו ד'אורדל ליד וילפרנקה דל פנדס, מבשל אותם על פחם והם לבושים בשמן זית. זה משחק שמימי עם קאווה טרייה, רצוי כזו שמתיישנת על קריסתה, 'אומר כריסטוף ברונט.

חוק וסדר: יחידת קורבנות מיוחדים עונה 19 פרק 4

גבינה

במיוחד גבינות מחלב כבשים. מאגרי גרבה עתיקים יותר טובים עם גבינות מיושנות כמו מנצ'גו, אך גם עם גבינות פירוריות, כמו פרמז'ן מיושן או אסיאגו.

רטבים שמנת

קאווה מושלמת מכיוון שהיא חותכת את העושר (היא טעימה במיוחד עם פשטידת דגים). קאוואס עשיר ומבוגר יותר מהווה נקודת נגד טובה גם לכבד אווז שמנת.

אוכל מטוגן

כל מה שהוא פריך ופריך נהדר עם בועות - אפילו קש גבינה פשוט.

אורז

פאייה וריזוטו, כמובן, אבל חושבים גם על מאכלים איראניים, ובמיוחד על אורז תכשיטים.

להתעדכן בירידות הדירוג של kardashians

סלטים

בגלל היובש היחסי שלה, קאווה לא מצנצנת עם ויניגרט. זה טוב במיוחד עם סלטים המכילים פירות, כמו ענבים, תפוחים ותפוזים.

פירות ים

מאנשובי ועד זרזואלה (תבשיל פירות ים), לקיחת הייק וטורבוט בדרך. חוסה פיזארו חושב שההתאמה המושלמת היא גמבות אל-אג'ילו - סרטנים עם פלפלים חריפים וריסים של שום, ואילו פרן סנטלס נזכר בתבשיל 'צדפות עם קאווה מוצק' באל קלר דה קאן רוקה בג'ירונה - צדפה ועליה קאווה שמסטיק קסנטן נוספה במהלך תהליך ייצור היין. 'הקאווה הייתה מוצקה למחצה ונוצצה, והוגשה מעל צדפה עדינה. איזה זיכרון! '

טאפאס

אגוזים, גבינה וזיתים הם אלה הברורים ביותר. וכמובן, עם ג'מון. יין מבעבע עובד גם טוב במיוחד עם ביצים, מה שהופך אותו להתאמה טובה לטורטייה.