ג'ואל רובושון 1945 - 2018. קרדיט: סרג'י אלכסנדר / גטי
- חדשות הבית
יואל רובושון, השף בעל כוכבי המישלן העולמי, נפטר בגיל 73, על פי דיווחים בתקשורת הצרפתית.
סוכנות ידיעות סוכנות התקשורת בצרפת אמר כי דובר הממשלה אישר את מותו של רובושון, שאסף יותר מ -30 כוכבי מישלן לאורך כל הקריירה שלו כאחד השפים הטובים בעולם.
לדבריו, הוא מת בעקבות מאבק בסרטן לה פיגארו עיתון.
עונה 7 יסודית פרק 8
זהו הפסד שיורגש ברחבי העולם הקולינרי, כמו גם בקרב יצרני היין - עם כמה מהם עבד רובוחון במהלך קריירה מפוארת.
לאחרונה, בשנת 2013, הצטרף רובושון עם ברנרד מגארס, הבעלים של כמה טירות קרו קלאס, לפתיחת מסעדה במלון הבוטיק 'לה גרנדה מייסון' של מגארס בבורדו, שותפות שנמשכה שלוש שנים.
רובושון נולד בפואיטייר בשנת 1945. לאחר שבחר בדרך בגסטרונומיה בתחילת שנות העשרים לחייו, התמנה לראש המטבחים במלון ל'הוטל קונקורד לאפייט בגיל 29.
הוא פתח את המסעדה שלו, לה ג'אמין, בגיל 36 וקיבל כוכב מישלן בשנה הראשונה.
בשנותיו המאוחרות יותר, למרות שהודיע על פרישתו בגיל 50, נודע רובושון בקונספט המסעדה l'Atelier, המעדיף גישה פתוחה במטבח כדי לתת לסועדים מבט על אופן ההכנה והבישול של האוכל.
הוא ידוע כשעזר להדריך כמה שפים, ביניהם גורדון רמזי, שעבד פעם אצל רובושון בפריס ותיאר את החוויה כמו עבודה עבור ה- SAS, התייחסות לכוחות המיוחדים בבריטניה ולמשטר האימונים הקפדני הידוע לשמצה שלהם.
מדריך הגסטרונומיה הצרפתי גולט ומילאו כינה את רובושון 'שף המאה' עוד בשנת 1990.
