טריסטן לה לוס, הבעלים, וחוסה סנפינס, יינן בשאטו קנטנאק בראון. קרדיט: Ch. קנטנאק בראון
שערורייה עונה 2 פרק 6
- עיקרי הדברים
- חדשות הבית
שאטו קנטנאק בראון אמר כי היקב החדש שלו יוקם כולו מאדמה גולמית ועץ טבעי ולא מטופל מאזור אקיטן.
הפרויקט, שאמור להיות שלם לקציר בורדו בשנת 2023, עוקב אחר הרכישה של משפחת לה לוס את אחוזת הצמיחה השלישית של מרגו בסוף 2019.
כדי ליצור את היקב והמרתף החדש, חימר וחול נדחסו לבניינים באמצעות מה שהטירה תיארה כטכניקה עתיקה.
'ללא מיזוג אוויר או צריכת אנרגיה, האינרציה התרמית של יקב האדמה הגולמית תספק את האווירה האידיאלית על מנת להבטיח את ייצובם והתיישנותם של היינות', אמר קנטנאק בראון, הממוקם בכינוי מרגו.
רכס על נועז ויפה
טריסטן לה לוס, שהוביל את רכישת קנטנאק בראון לצד משפחתו בשנת 2019, הוא אגרונום ועבד על עיצובי היקב החדש עם היינן חוסה סנפינס.
הם גייסו גם את האדריכל פיליפ מאדק, הידוע בעבודתו בנושא קיימות.
סקיצה של איך יקב המראה החדש, שתוכנן על ידי האדריכל פיליפ מדק, ישתלב בנוף. התמונה סופקה ל דקנטר בורדו מתכתבת , ג'יין אנסון, מאת חוסה סנפינס.
יש לקוות שהפרויקט ישמש כ'מודל לעיצוב בר קיימא '. סנפינס אמר, 'אנו שמים את הכבוד הגבוה ביותר לסביבה תוך שימוש בטכניקות המתקדמות ביותר כרגע מבחינת תכנון בר קיימא, על מנת לשמר את הטרור תוך המשך הסתגלות ודחיפת שיטות חקלאיות קדימה.'
היקב יכלול מערכת המוזנת בכוח המשיכה, תכונה הנראית בכמה אחוזות יין.
משמרת לילה עונה 4 פרק 6
קנטנאק בראון אמר כי יהיה גם מספר גדול של כלי מטבח קטנים ל'מיזוג דיוק גבוה '. זה גם משקף מגמה רחבה יותר של יין משובח, עם יותר יקבים המעוניינים לייצר מספר רב יותר של חלקות כרם בנפרד בכל בציר נתון.
במהלך שיחות מתקדמות על רכישת Cantenac בראון בשנה שעברה, טריסטן לה לוס אמר כי יש לו אמביציה רבה לטירה ולסבך שלה.
'האתגר שלנו, עם המומחיות המוכרת של חוסה סנפינס, יהיה להביא דיוק זעיר לכל שלב בתהליך הייצור כדי ליצור, שנה אחר שנה, את אחד היינות הטובים ביותר במרגו,' אמר לה לוס אז.
