שאטו רוק דה קמבס: טרטר רוטבו הצעיר...

• בִּלעָדִי
• יין משובח
• עיקרי הדברים

טעימה שהתארחה לאחרונה על ידי פרנסואה מיטג'ביל וקורני אנד בארו בלונדון הציגה 20 בצירות של שאטו רוק דה קמבס, בין השנים 1995 עד 2015. לסטפן ברוק הייתה המשימה הקשה לבחור את חמשת המובילים שלו ...

סיכום גוליית עונה 2 פרק 8

פרנסואה מיטג'ביל, הקוסם האקסצנטרי שמעלה יינות יוצאי דופן משאטו טרטר רוטבו ב סנט אמיליון, היה להוט להרחיב את רכושו המפורסם בסוף שנות השמונים.

למרבה הצער זו לא הייתה אפשרות ריאלית בחלק היקר הזה של בורדו אז הוא במקום זאת רכש 14 דונם מרלו רכוש שולט בפחות אופנתי ופחות יקר, קוט דה בור בשנת 1988. שמו רוק דה קמבס , היו בו קרקעות חימר גיר דומות שסקרנו את מיטג'ביל, חשיפה הפונה דרומה, ושפע גפנים ישנות.

הייצור כאן מהדהד את זה בטרטר רוטבו, עם תסיסה במיכלי מלט והזדקנות ממושכת בבאריקים חדשים. האתגר כאן, הוא הכריז בטעימה אנכית שהתקיימה לאחרונה בקורני אנד בארו, הוא להשיג בשלות מלאה תוך שמירה על רעננות ואלגנטיות. בכך הוא מצליח להפליא, ואפילו הבצירים הקטנים יותר ברוק דה קמבס יכולים להיות בולטים.

חמשת המובילים של סטיבן רוק דה קמבס:

תוכן קשור:

טעימות לה-גראפה של סטפן דרנקונרט בלה-גפליאר אורגן בקבוצות על פי טרואר לראשונה. קרדיט: דקנטר / כריס מרסר

מיני אס כפות שמפניה

ערך בורדו 2015: יינות לחיפוש

Pichon Comtesse Lalande 1982. קרדיט: הארט דייוויס הארט, בית מכירות פומביות בשיקגו.

אנסון: איך טעמי היינות של בורדו 1982

הדו'ח של ג'יין אנסון על בורדו 1982 יינות בגדה השמאלית ...

כמה זמן אתה צריך לתת ליין לנשום

אשראי: Alamy Stock Photo / Sataporn jiwjalaen אשראי: Alamy Stock Photo / Sataporn jiwjalaen

אנסון ביום חמישי: בורדו 2007, עשר שנים

ג'יין אנסון מגלה איך טועמים שנות 2007 של בורדו ...

Pichon Comtesse de Lalande היה אחד הקלעים הטובים ביותר בטעימה מחדש של 2016. קרדיט: פר קרלסון, BKWine 2 / Alamy

יינות מובילים בבורדו 2016 בבקבוק: דוח מלא של Médoc

איך לטעם בציר Médoc 2016 18 חודשים אחרי ראש הממשלה ...