שמפניה ג'קסון, המחזיקה בכרמי פרמייר קרו וגרנד קרו בוואלה דה לה מארן ובקוט דה בלאן, היא אחת המפיקות המובילות של יוחן. קרדיט: champagnejacquesson.com
גלול מטה כדי לראות את היינות ...
לקבלת דו'ח זה על מותגי השמפניה המובילים לרכישה, טעמתי כ -150 שמפניות הן באזור והן מדגימות שנשלחו. הבחירה הסופית שלי, הכוללת 102, כוללת 72 שמפניות וינטג 'מהמהדורה האחרונה, שנמשכה בין השנים 1999 ל 2015, בתוספת 30 שאינם שמפניות וינטאג 'המייצגות את הטוב ביותר שיש לאזור להציע.
{ 'תוכן': 'PC9wPgo8cD48ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTEiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj48L3A + CjxoMz5UaGUgQ2hhbXBhZ25lIHJlZ2lvbjwvaDM + CjxwPjxhIGhyZWY9Imh0dHBzOi8vd3d3LmRlY2FudGVyLmNvbS93aW5lL3dpbmUtcmVnaW9ucy9jaGFtcGFnbmUvIiB0YXJnZXQ9Il9ibGFuayIgcmVsPSJub29wZW5lciBub3JlZmVycmVyIj5DaGFtcGFnbmU8L2E + IGlzIHNvIHdlbGwga25vd24gYXMgYSBzeW1ib2wgb2YgY2VsZWJyYXRpb24gdGhhdCB3ZSBjYW4gZm9yZ2V0IHRoYXQgaXQgaXMsIGFib3ZlIGFsbCwgYSB3aW5lIHByb2R1Y2VkIHVuZGVyIHNwZWNpYWwgY29uZGl0aW9ucyAmIzgyMTE7IGEgdW5pcXVlIHdpbmUsIHJpY2ggaW4gZGl2ZXJzaXR5IGFuZCBzaW5ndWxhcml0eS4gVGhlIHJlZ2lvbiBvZiBDaGFtcGFnbmUgYW5kIGl0cyB0aHJlZSBtYWluIHRvd25zLCBSZWltcywgRXBlcm5heSBhbmQgQcO / LCBhcmUgc2l0dWF0ZWQgYXQgdGhlIGNyb3Nzcm9hZHMgb2YgdHdvIGltcG9ydGFudCBvbGQgdHJhZGUgcm91dGVzLiBUaGlzIGhlbHBlZCBDaGFtcGFnbmUgdG8gYmVjb21lIGtub3duIGluIGFsbCB0aGUgbWFqb3IgRXVyb3BlYW4gbWFya2V0cyBhbmQgdG8gYWNxdWlyZSBpdHMgbG9uZy1oZWxkIHJlcHV0YXRpb24uPC9wPgo8cD5Mb2NhdGVkIGluIHRoZSBub3J0aC1lYXN0IG9 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 + CjxzdHJvbmc + UXVpY2sgbGluazo8L3N0cm9uZz7CoDxhIGhyZWY9Imh0dHBzOi8vd3d3LmRlY2FudGVyLmNvbS93aW5lLXJldmlld3Mvc2VhcmNoI2ZpbHRlciU1QnJlZ2lvbiU1RD03OCZhbXA7ZmlsdGVyJTVCdGFzdGluZ19kYXRlJTVEJTVCZnJvbSU1RD0yMDE5LTExLTQlMjAwMDowMDowMCZhbXA7ZmlsdGVyJTVCdGFzdGluZ19kYXRlJTVEJTVCdG8lNUQ9MjAxOS0xMS0wNCUyMDAwOjAwOjAwJmFtcDtvcmRlciU1QnNjb3JlX3JvdW5kZWQlNUQ9ZGVzYyZhbXA7b3JkZXIlNUJ1cGRhdGVkX2F0JTV EPWRlc2MmYW1wO3BhZ2U9MSIgdGFyZ2V0PSJfYmxhbmsiIHJlbD0ibm9vcGVuZXIgbm9yZWZlcnJlciI + U2VlIGFsbCBDaGFtcGFnbmUgdGFzdGluZyBub3RlcyAmYW1wOyBzY29yZXMgZnJvbSB0aGlzIHJlcG9ydDwvYT7CoCYjODIxMTsgaW5jbHVkZXMgdmludGFnZSBhbmQgbm9uLXZpbnRhZ2UgQ2hhbXBhZ25lczwvaDM + 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 + CjxwPkNoYW1wYWduZSBpcyBkaXZpZGVkIGl udG8gZm91ciBtYWluIHByb2R1Y3Rpb24gYXJlYXMsIGVhY2ggb25lIGZ1cnRoZXIgZGl2aWRlZCBhY2NvcmRpbmcgdG8gdGhlIGRpdmVyc2l0eSBvZiBpdHMgdGVycm9pcnMgYXMgd2VsbCBhcyBieSB2aXRpY3VsdHVyYWwgcHJhY3RpY2VzIGFuZCBwcmVmZXJyZWQgZ3JhcGUgdmFyaWV0eTo8L3A + CjxwPjxzdHJvbmc + 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 + CjxwPjxzdHJvbmc + VGhlIFZhbGzDqWUgZGUgbGEgTWFybmU8L3N0cm9uZz48YnIgLz4KU3RyZXRjaGluZyBmcm9tIEVwZXJuYXkgdG8gdGhlIGRlcGFydG1lbnQgb2YgU2VpbmUtZXQtTWFybmUgaXMgdGhpcyB2YXN0IHRlcnJpdG9yeSBvZiBtdWx0aXBsZSB0ZXJyb2lycywgd2hlcmUgdGhlIE1hcm5lIFJpdmVyIGZsb3dzIHRocm9 1Z2ggYSBsYXJnZSB2YWxsZXkuIExpbWVzdG9uZSBsaWVzIHVuZGVyIGEgdGhpY2sgbGF5ZXIgb2YgY2xheSBhdCBkZWVwZXIgYW5kIGRlZXBlciBsZXZlbHMgYXMgeW91IGhlYWQgd2VzdC4gUGlub3QgTWV1bmllciB0aHJpdmVzIGluIHRoZXNlIGdlb2xvZ2ljYWwgY29uZGl0aW9ucy48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD48c3Ryb25nPkPDtHRlIGRlcyBCbGFuY3M8L3N0cm9uZz48YnIgLz4KU2l0dWF0ZWQgc291dGggb2YgRXBlcm5heSwgaXRzIGNoYWxreSBzb2lscyBtYWtlIHRoZSBDw7R0ZSBkZXMgQmxhbmNzIHRoZSBiZXN0IHBsYWNlIHRvIHBsYW50IENoYXJkb25uYXksIGFuZCA5NSUgb2YgdGhlIHZpbmV5YXJkIGFyZWEgaXMgcGxhbnRlZCB3aXRoIHRoaXMgdmFyaWV0eS48L3A + CjxwPjxzdHJvbmc + Q8O0dGUgZGVzIEJhcjwvc3Ryb25nPjxiciAvPgo3MCBtaWxlcyBzb3V0aGVhc3Qgb2YgRXBlcm5heSwgdGhlIEPDtHRlIGRlcyBCYXIgaXMgdGhlIHByaW5jaXBhbCB2aW5leWFyZCBhcmVhIG9mIHRoZSBBdWJlIGRlcGFydG1lbnQsIGx5aW5nIG9uIHN0ZWVwIHNsb3BlcyB3aXRoIEtpbW1lcmlkZ2lhbiBtYXJsIHNvaWxzLiBUaGlzIHJlZ2lvbiBoYXMgbG9uZyBiZWVuIG92ZXJzaGFkb3dlZCBieSB0aGUgdGhyZWUgbGlzdGVkIGFib3ZlLCBidXQgYSB uZXcgZ2VuZXJhdGlvbiBvZiBncm93ZXJzIGlzIHJldmVhbGluZyBpdHMgcG90ZW50aWFsIGZvciBxdWFsaXR5LCBtYWtpbmcgaXQgb25lIG9mIHRoZSBtb3N0IGludGVyZXN0aW5nIENoYW1wYWduZSByZWdpb25zIHJpZ2h0IG5vdy48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + 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 + Rm9 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 + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPkhvd2V2ZXIsIGl0IGlzIHRoZSDigJhob3VzZSBzdHlsZeKAmSBwaGlsb3NvcGh5ICYjODIxMTsgdGhlIGludGVycHJldGF0aW9uIG9mIHRoZSB3aW5lZ3Jvd2VycyBvciBjaGVmIGRlIGNhdmUgKGNlbGxhciBtYW5hZ2V ycykgJiM4MjExOyB0aGF0IGlzIHRoZSBzb3VsIG9mIENoYW1wYWduZS4gQWxsIENoYW1wYWduZXMgaGF2ZSB0aGVpciBvd24gaWRlbnRpdGllcywgYmFzZWQgb24gdGhlIGRlY2lzaW9ucyBtYWRlIGFib3V0IHRoZSBibGVuZCBvZiBncmFwZSB2YXJpZXRpZXMsIHRoZSBhZGRpdGlvbiBvZiByZXNlcnZlIHdpbmVzLCB3aGV0aGVyIHRvIHZpbmlmeSBpbiBvYWsgYmFycmVscywgdGhlIGxldmVsIG9mIGRvc2FnZSwgaG93IGxvbmcgdG8gYWdlIHRoZSB3aW5lc + 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 + CjxwPlRoaXMgZWNsZWN0aWNpc20gaXMgcmVmbGVjdGVkIGluIHRoZSBkaWZmZXJlbnQgc3R5bGVzIG9 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 wcm9kdWNlcuKAmXMgQ2hhbXBhZ25lcywgYW5kIGNhbiBiZSBhcHByZWNpYXRlZCBhcyBhbiBhcGVyaXRpZiBvciBldmVuIHdpdGggZGVzc2VydHMsIHRoYW5rcyB0byBpdHMgZmluZSwgbGl2ZWx5IGFjaWRpdHkuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJicmVha291dCBwYWxldHRlLWEgcGFuZWwgcGFuZWwtZGVmYXVsdCI + PGRpdiBjbGFzcz0icGFuZWwtYm9keSI + PGRpdiBjbGFzcz0nYnJlYWtvdXQtY29udGVudCc + PC9wPgo8aDM + Q2hhbXBhZ25lIHZpbnRhZ2VzIHRvIGxvb2sgb3V0IGZvcjo8L2gzPgo8cD5XaXRoIG5ldyB2aW50YWdlIENoYW1wYWduZSByZWxlYXNlcyBpbiB0aGlzIHJlcG9ydCBzcGFubmluZyBuZWFybHkgdHdvIGRlY2FkZXMgKDE5OTktMjAxNSB2aW50YWdlcyksIHRoZXJlIGFyZSBwbGVudHkgb2Ygb3B0aW9ucyBmb3IgZHJpbmtlcnMgb3V0IHRoZXJlLjwvcD4KPHA + TG9vayBmb3IgPHN0cm9uZz4yMDA3PC9zdHJvbmc + IENoYW1wYWduZXMgYmFzZWQgb24gQ2hhcmRvbm5heSwgYW5kIHJvc8OpIGZvciBpdHMgZGVwdGggYW5kIGZpbmUgdGV4dHVyZS48L3A + CjxwPjxzdHJvbmc + MjAwODwvc3Ryb25nPiBpcyBoaWdobHkgcmF0ZWQgYnkgYWxtb3N0IGV2ZXJ5Ym9keSwgY29tYmluaW5nIGNvbmNlbnRyYXRlZCBmcnVpdCB3aXRoIGJyaWxsaWFudCBhY2lkaXR5LjwvcD4KPHA + PHN0cm9uZz4yMDA5PC9zdHJvbmc + IGlzIGEgcG93ZXJmdWwgdmludGFnZSB0aGF0IHdpbGwgYmUgcGVyZmVjdCBmb3Igd2hpdGU gbWVhdHMuPC9wPgo8cD48c3Ryb25nPjIwMTI8L3N0cm9uZz4sIHdoaWNoIHByb2R1Y2VkIG1hZ25pZmljZW50IFBpbm90IE5vaXIsIGlzIGEgZ2FzdHJvbm9taWMgdmludGFnZS48L3A + CjxwPgo8L2Rpdj48ZGl2IGNsYXNzPSdicmVha291dC1idXR0b25zJz48ZGl2IGNsYXNzPSdyb3cnPjwvZGl2PjwvZGl2PjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8aHI + CjxkaXYgY2xhc3M9ImJyZWFrb3V0IHBhbGV0dGUtYSBwYW5lbCBwYW5lbC1kZWZhdWx0Ij48ZGl2IGNsYXNzPSJwYW5lbC1ib2R5Ij48ZGl2IGNsYXNzPSdicmVha291dC1jb250ZW50Jz48L3A + CjxoMz5Zb2hhbiYjODIxNztzIHBpY2sgb2YgdGhlIGJlc3QgQ2hhbXBhZ25lIGJyYW5kczo8L2gzPgo8cD48c3Ryb25nPkJpbGxlY2FydC1TYWxtb248L3N0cm9uZz48YnIgLz4KVGhlIEJpbGxlY2FydCBmYW1pbHkgaGFzIG1hZGUgQ2hhbXBhZ25lIGluIE1hcmV1aWwtc3VyLUHDvyBzaW5jZSAxODE4LiBUaGUgQmlsbGVjYXJ0LVNhbG1vbiBzdHlsZSBpcyBvbmUgb2YgdGhlIHB1cmVzdCwgZmluZXN0LCBhbmQgbW9zdCBicmlsbGlhbnQgb2YgdGhlIHdob2xlIHJlZ2lvbi4gSXRzIENoYW1wYWduZXMgYXJlIHBhcnRpY3VsYXJseSB3ZWxsIHN1aXRlZCB0byBnYXN0cm9ub215LjwvcD4KPHA + PHN0cm9uZz5Ucnk6PC9zdHJvbmc + wqBCaWxsZWNhcnQtU2FsbW9uLCBDbG9zIFN0LUhpbGFpcmUgMjAwMjwvcD4KPHA + PHN0cm9uZz5QaGlsaXBwb25uYXQ8L3N0cm9uZz48YnIgLz4KU2luY2U gMTk5OSwgQ2hhcmxlcyBQaGlsaXBwb25uYXQsIHRoZSBncmFuZC1uZXBoZXcgb2YgZm91bmRlciBQaWVycmUsIGhhcyBiZWVuIGNhcnJ5aW5nIG91dCBxdWFsaXRhdGl2ZSB3b3JrIHRoYXQgbWFrZXMgdGhpcyBob3VzZSBvbmUgb2YgdGhlIG1vc3QgaW50ZXJlc3RpbmcgaW4gQ2hhbXBhZ25lIHRvZGF5LjwvcD4KPHA + PHN0cm9uZz5Ucnk6wqA8L3N0cm9uZz5QaGlsaXBwb25uYXQsIExhIFJlbWlzc29ubmUgMjAwOTwvcD4KPHA + PHN0cm9uZz5KYWNxdWVzc29uPC9zdHJvbmc + PGJyIC8 + CkphY3F1ZXNzb27igJlzIG9yaWdpbnMgZ28gYmFjayB0byAxNzk4LiBBZnRlciBhIGxvbmcgZGVjbGluZSwgdGhlIGhvdXNlIHdhcyByZWJvcm4gaW4gdGhlIDE5NzBzIHdoZW4gaXQgd2FzIGJvdWdodCBieSB0aGUgQ2hpcXVldCBmYW1pbHkuIEl0IGhhcyBzaW5jZSBwcm9kdWNlZCBkaXN0aW5ndWlzaGVkIHdpbmVzIG9mIGdyZWF0IGZpbmVzc2UgYW5kIGRlcHRoIG9mIGNoYXJhY3Rlci48L3A + CjxwPjxzdHJvbmc + VHJ5OsKgPC9zdHJvbmc + SmFjcXVlc3NvbiwgQXZpemUgQ2hhbXAgQ2HDr24gMjAwODwvcD4KPHA + PHN0cm9uZz5PbGl2aWVyIEJvbnZpbGxlPC9zdHJvbmc + PGJyIC8 + ClNpbmNlIDE5MDAsIHRoZSBGcmFuY2sgQm9udmlsbGUgaG91c2UgaGFzIGJlZW4gbG9jYXRlZCBpbiBPZ2VyIGluIHRoZSBDw7R0ZSBkZXMgQmxhbmNzIHNlY3Rvci4gVG9kYXksIE9saXZpZXIgQm9udmlsbGUgaXMgYXQgdGhlIGhlbG0gYW5kIHB yb2R1Y2VzIGxpdmVseSwgZnJlc2ggQ2hhbXBhZ25lcyB3aXRoIHJlbWFya2FibGUgYXJvbWF0aWMgY29tcGxleGl0eS48L3A + CjxwPjxzdHJvbmc + VHJ5OsKgPC9zdHJvbmc + T2xpdmllciBCb252aWxsZSwgTGVzIEJlbGxlcyBWb3llcyAyMDEyPC9wPgo8cD4KPC9kaXY + PGRpdiBjbGFzcz0nYnJlYWtvdXQtYnV0dG9ucyc + PGRpdiBjbGFzcz0ncm93Jz48L2Rpdj48L2Rpdj48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + Cg == '}
שמפני הבציר המובילים של יוחן:
94 נקודות ומעלה
ראו את כל 102 הערות וציוני הטעם לשמפניה מדו'ח זה
ראו את כל 102 הערות וציוני הטעם לשמפניה מדו'ח זה
זני ענבי שמפניה
ברוב המקרים, שמפניה היא תערובת של שלושת זני הענבים המרכזיים המותרים (שרדונה, פינו נואר ופינו מיונייר) שמקורם באתרים מגוונים ומכמה בצירים שונים. בעבר נשתלו שמפניה מספר זני ענבים, אך כעת האזור מתמקד בשלושה בלבד:
פינו נואר
זן הענבים העיקרי, המייצג 38% מסך הנטיעות, פינו נואר מביא כוח ועומק.
פינו מאוניר
תופס 31% מכלל שטח הכרמים, פינו מיונייר מייצר יינות עגולים ופירותיים עם חומציות מאוזנת.
שרדונה
שרדונה, המהווה 30% מסך הנטיעות, מייצרת סגנון פרחוני, מינרלי ויינות משובחים מאוד.
פינו בלאן, ארביין ופטיט מסליאר הם זנים אחרים שעדיין מורשים לייצור שמפניה, אך הם נטועים בכמויות זעירות.
מינון לפי מספרים
רַך: יותר מ 50 גרם / ליטר של סוכר שנותר.
Demi-Sec: 32-50 גרם / ליטר.
שניות או יבשות: 17-32 גרם / ליטר.
יבש במיוחד: 12-17 גרם / ליטר.
דוחה: 0-12 גרם / ליטר.
תוספת ברוטו: 0-6 גרם / ליטר.
טבע ברוט / לא מינון / ברוט אפס: ללא מינון, ועם תסיסה לא נשאר יותר מ -3 גרם / ליטר סוכר.
ניצול עונה 2 פרק 11
אולי גם תאהב:
דום פריניון 1990-2009: 'האם לכל טעימות העקורים'
מאמרים מעניינים