עיקרי בורדו יין Domaine Jean Grivot: דירוג פרופילים ויין...

Domaine Jean Grivot: דירוג פרופילים ויין...

Domaine de la Romanée-Conti

גרנד קרו של ריצ'בורג בקוט דה נויטס בבורגונדי. קרדיט: איאן שו / עלמי

סיכום גוליית עונה 2 פרק 8
  • בִּלעָדִי
  • עיקרי הדברים
  • קרא מאמרים על יין

המאסטר של בורגון קלייב קואטס MW מספר לך את כל מה שאתה צריך לדעת על Domaine Jean Grivot, יחד עם תווי טעימה היסטוריים על יינות מבצירים מובילים - כחלק מסדרה המתבוננת לאחור בפרופילי domaine מהספרים האחרונים של Clive.



אני לא אוהב חצי בקבוקים: גודל טיפש. לא מספיק להספיק לאחד - שלא לדבר על שניים. אבל מסיבה כלשהי, כשארבתי במרתף שאטו קואטס, היה לי מחצית מ'קלוס דה ווגוט 'של הדומיין גריבו 1964. בסופו של דבר פתחתי אותו בסוף ארוחת ערב מפנקת. ידידי אמר שהיא תיקח איתה חצי כוס למיטה. סיימתי את הכביסה ונרגעתי עם השאר. זה היה טעים.

אבל אטיין גריבות לא מסכים. הוא נולד בשנת 1959, ולא עלה בדעתו שתפקידו בחיים אינו לעקוב אחר אביו ז'אן לתחום המשפחתי. אבל כשהוא גדל, שתה בקבוק מזדמן משנים כמו 1929 ו -1937, ויינות מהבצירים הגדולים מיד לאחר מלחמת העולם השנייה, הוא התחיל להבין שהיינות שהייצר דומיין גריבות בשנות השישים והשבעים היו צל. של האני הקודם שלהם.

למה? מכיוון שהם הפרו יתר על המידה את הכרמים, וכמורה שהפגין לאטיין כשהוא עשה את לימודיו בסוף שנות השבעים (תחילה תואר ראשון בתואר שני ( פטנט טכני ) בחקלאות כללית, ואז B.T.S. (מעולה) בתחום הגידול והיינולוגיה), האדמה בבורגונדי נעשתה בלתי מסוגלת לייצר יותר ויותר יינות מקומיים , יינות שהיו בעלי אופי הקסם וריכוז הטעם של המקום ממנו הם באים.


מצא כאן את כל הערות הטעימות של דומיין ז'אן גריבות של Clive Coates MW


מקורותיה של משפחת גריבות נעוצים בחלקים העליונים של נהר דאבס, מאה קילומטרים מזרחה בג'ורה, אך גריבות הוקמו בבורגונדי מאז המהפכה הצרפתית.

חוק וסדר עונה 18 פרק 3

בהתחלה הם התגוררו ב Nuits-Saint-Georges, גידלו גפנים ב Arcenats בהוט-קוטס וב Corgoloin, אבל גידלו גם יבולים אחרים. אחר כך עבר סניף לווסנה-רומנה, ולאט אבל בטוח הפעילות של הצד הזה במשפחה התרכזה בייצור יין.

גסטון גריבות, בנו של ג'וזף ואביו של ז'אן, מכר את גפניו באזורים פחותים אלה בשנת 1919 במטרה לקנות חתיכה חשובה של קלוס ווגוט ממ 'פולק. הוא היה מהראשונים שעברו תואר יינואי ראוי באוניברסיטת דיז'ון בשנות העשרים של המאה העשרים.

שיקגו pd עונה 2 פרק 13

והיה לו מחשבת הנולד להתחתן עם מדליין, בתו של אמיל גריבות מנוויץ-סן ז'ורז 'בשנת 1927 - ללא קשר הדוק, אך בוודאי בן דודה רחוק - שהביא עמה גפנים בפרולירס ורונצ'ייר כנדוניה.

מאמרים מעניינים