אם אי פעם רצית ללגום סם קסום שנותן לך את הכוח של לוחם מלכותי ואת העדינות של אמן נוכל חלק, אולי הגיע הזמן שתשקיע בבקבוק של Drambuie. למרות המועדף על ידי נסיכים וזמרי טרקלין כאחד, פלא הצמחים הזה מצליח איכשהו להתרחק מאור הזרקורים. זה כמו אותו חוגג שקט שאתה מפטר במרפסת הגג, אבל שאתה מגלה אחר כך שהוא הבעלים של המלון.
קרבות גאלים והאמפרי בוגרט
הנה האגדה: בוני הנסיך צ'ארלס ניסה להשתלט על בריטניה הגדולה. הוא הפסיד ולאחר מכן נרדף ברחבי סקוטלנד על ידי חיילי המלך. כאשר המנהיג של שבט מקינון עזר לו להימלט צ'ארלס הפגין את תודתו בכך שמסר את המתכון לדרמה האישית הסודית שלו: וויסקי מתוק ומתובל שנוסח כדי להגביר את המרץ והחיוניות.
המתכון מצא את דרכו אל מלון ברודפורד שבו החל הבעלים להגיש אותו לאורחים שלו. אנשים קראו לזה בגאלית המשקה המשביע או An Dram Buidheach. הכינוי Drambuie דבק במזקקה הוקם באדינבורו והרוח המריאה. Drambuie הפך לליקר הראשון שנמצא במלאי בבית הלורדים ומאוחר יותר הגיע עד למרתפי בקינגהאם.
בתקופת האיסור דרמבוי חצבה נישה באמריקה כי היא הצליחה להתערבב בצורה יפה עם רוחות בוטלג ולאלף את הקצוות המחוספסים שלהן. זה הוביל באופן טבעי לשימוש הנרחב ביותר שלו בקוקטייל קטן שנקרא הציפורן החלודה נהנו בכמויות גדולות על ידי הג'נטלמנים המשובחים של חבילת העכברים בניו יורק. אז אנחנו יכולים להודות לבוגארט וסינטרה לפחות חלקית על המושב הקבוע של דרמבואי בבר.
אהבה והיפ הופ ניו יורק עונה 7 פרק 15
הערות טעימות
מה זה Drambuie? ביסודו של דבר מדובר בתערובת של כמה סוגי וויסקי סקוטיים שונים המושרים במעט עשבי תיבול תבלינים ודבש אברש סקוטי. אנחנו יודעים שהמתכון כולל ציפורן וככל הנראה קצת זעפרן... אבל מעבר לזה זה סודי ביותר.
הוֹפָעָה
הצבע הוא ענבר עשיר משובץ בזוהר זהוב שתופס את האור בצורה יפה.
אַף
תמצאו שמיכה נעימה של תבליני אפייה דבש פירות יבשים ובריזה קלה מאוד של סקוטש ברקע.
טַעַם
דבש ופרחים פגעו מיד בחיך. ואז הוא מחליק לתוך ציפורן וניל סוכר דמררה מחניק והל.
גוּף
חלק ורך במשקל כמו סירופ דבש קל. זה מצפה בזריזות את הפה בחום רך שלעולם לא נשרף.
סִיוּם
כאן הכל קנה סוכר ותבלין עדין. המתיקות הדביקה העדינה של מסטיק טרי נמשכת לכמה רגעים.
קוקטיילים סטנדרטיים
כשאנחנו מדברים על מיקס של Drambuie יש באמת רק שתי מילים שאתה הולך לשמוע: Rusty Nail. שילוב פשוט של Drambuie ו- Scotch זה מה ששם את הבקבוק הזה על המפה. אבל חייב להיות יותר מזה נכון?
אם אתה משייט דרכו האתר של Drambuie תמצאו הרבה וריאציות על קוקטיילים מבוססים. יש ריפים על הציפורן עצמה כמו ה-Bitter and Twisted Nail שמציג את קמפרי למתכון הסטנדרטי. אחר כך יש ארוחה קלאסית כמו ה-Old Fashioned שתוכלו להתלבש ב-Drambuie וסירופ סוכר חום לסיבוב עשיר יותר.
סיכום עונה 4 של נוער זאב
אבל בואו נעבור לדברים גדולים יותר.
קוקטיילים לנסות
תן לי להסיר את זה מהדרך עכשיו: אני לא חובב קוקטיילים מתוקים. כמו בהומור שלי ובליבי, אני אוהב דברים יבשים ומרים. עם זאת, הסתקרנתי מהרבדים הרבים שיש ל-Drambuie להציע ונכנעתי לקסמיה המתוקים מספיק זמן כדי לחקור כמה יצירות חדשות.
Drambuie + Hard Cider
זה כמו א סידרל פה סודה תפוחים שפכו על שקית מלאה של תבלינים. צ'אי מבושל טרי מוסיף קצת עומק בעוד שפריץ של לימון מאיר את העניינים. בעצם יש לך טעמים סתוויים שקועים ברגישות קיץ מבעבעת. הייתי ממליץ על חליטה קרה של התה לבעיטה מרוכזת יותר.
מרכיבים:
- 1 אונקיות Drambuie
- 1 1/2 גרם צ'אי מסאלה שחור (ללא חלב)
- 1 כפית מיץ לימון
- 3 גרם סיידר תפוחים קשה יבש
בונים בכוס עם הרבה קרח וממלאים בסיידר.
Drambuie + Ginger Beer
זה בעיקר פרד אבל עם Drambuie ותה ירוק זה הופך לחיה אחרת. התה למעשה מפחית את הג'ינג'ר יותר ממה שהייתי רוצה. עדיין תווי דבש מצלצלים בקול רם וברור ועם הגוונים הצמחיים זה נוחת באמצע בין סוכריות קשות וטיפות שיעול - אבל אתה יודע בצורה טובה.
מרכיבים:
- 1 אונקיות Drambuie
- 1 גרם תה ירוק
- 3 גרם בירה ג'ינג'ר
- ליים טרי
יוצקים על קרח ואז סוחטים את פרוסת הליים וצופפים פנימה.
Drambuie + Cold Brewed Coffee
טראפל שוקולד-תפוז נוזלי. הוא מציע תחושה חלקה ויוקרתית בפה עם טעמים של זעפרן ופלפל אנגלי המשוטטים מתחת למשחק המתיקות העשירה שלו. בפעם הבאה שאתם אוכלים בראנץ' בוז, ערבבו את אחד מהמספרים הקטנים והמשיים האלה. שיער הכלב מעולם לא הרגיש כל כך טוב.
אם אתם מחפשים להכין חליטה קרה משלכם לסטמפטאון יש כמה טיפים על שיטות שונות שבהן אתה יכול להשתמש. היו לי תוצאות נאות עם עיתונות צרפתית אבל במקרה הזה פשוט השתמשתי באיזה תרכיז מוכן מ-Trader Joe's. כי אני רמאי.
מרכיבים:
- 1 אונקיות Drambuie
- 3 1/2 גרם תרכיז קפה מבושל קר
- 2 קורות כתום ביטר
- גרידת תפוז
ממלאים כוס בסלעים. מריר קפה ראשון שני דרמבואי שלישי. לחץ וסובב את קליפת התפוז על פני השטח ואז הניחו לה ליפול.
דרמבואי + קולה
יש לנו כמה נימות כהות עמוקות שמתרחשות כאן במיוחד בשל מנה כבדה של ביטר . בלגימה הראשונה תמצאו מתיקות קנה סוכר כבדה שנוגמת על ידי הליים הטארט החד. ואז עשבי תיבול שוטפים עם הרבה משטחי הל בסיום. לעולם לא תדעו שיש כאן אלכוהול, אבל יש מורכבות שגורמת לקולה הזו להרגיש ממש בוגרת.
מרכיבים:
צעירים וספוילרים חסרי מנוחה לשבוע הבא
- 1 אונקיות Drambuie
- 1/4 גרם אנגוסטורה ביטר
- 4 גרם קוקה קולה מקסיקנית
- ליים טרי
יוצקים הכל בכוס גדולה של קוביות קרח. לעזאזל להכפיל את המתכון. סוחטים פנימה פרוסת ליים גדולה. אהה.
