צרפת מתמודדת עם הגדרת יין טבעי- Winestealssd.com

יריד היין הטבעי המכונן התקיים בלונדון בשנת 2011. לאחר מכן הוא התפצל ליריד RAW וליריד היין האמיתי. קרדיט: דקנטר

חדשות הבית

ביורוקרטים של יין צרפתי במשרד הכינוי למדינה החליטו ליצור הגדרה ליינות טבעיים, מה שעלול לעורר דיון עז בקרב היצרנים.

חברי גוף הערעור הארצי, INAO, נפגשו ביום חמישי האחרון (11 בפברואר) כדי לדון בדרכים לפיתוח הגדרה מדויקת יותר של יין טבעי.

המהלך שלו בא בסימנים של סקרנות צרכנית גוברת בתנועת היינות הטבעיים.

אין הגדרה מחמירה כרגע, ויש יצרנים השונים ביחס לפרשנותם למה שמהווה יין טבעי - וגם בשאלה האם המונח עצמו מועיל יש הטוענים כי הוא מציע כי יינות אחרים הם איכשהו 'לא טבעיים', ולכן נחותים.

איך להבין יינות טבעיים

'המונח מתגמל', צוטט אריק רוזז, ראש פרויקט INAO סוכנות התקשורת בצרפת כאומר. 'יש לו תהודה חזקה עם הצרכנים.'

איגוד יינות הטבע הצרפתיים (AVN) אומר כי יש לייצר יין טבעי בתהליך טבעי, ללא תוספים. עם זאת, הגדרה זו של יין טבעי נחשבת למעורפלת מדי.

'אנו רק מתחילים לחקור את הנושא הזה מכיוון שעלינו להבהיר את כל תחומי הבלבול עם הייננים והצרכנים', אמר סבסטיאן ריפפול, יינן עמק הלואר וחבר דירקטוריון AVN.

אבל, INAO שומרת על עבודתה מקרוב. 'INAO ביקש מאיתנו לא לגלות דבר בנושא זה וביקש מאיתנו לפתח הצעה, אך אנו עדיין בעיצומו של הכנת הדו'ח שלנו,' אמר ריפפאולט Decanter.com .

'אנו רוצים להשתמש בתקנות אירופיות בנושא תיוג יין. כרגע אין דרישה לציין מתי יינות מכילים סולפיטים מתחת ל -10 מ'ג / ליטר ', אמר.

בצרפת גובר העניין בתנועת היין הטבעי בקרב הייננים. עם זאת, הטלת הגדרה קשה. כמה מהייננים שמשתתפים בירידים של יין טבעי, כמו RAW בלונדון, אומרים שהם לא מאמינים שצריך להפחית את הפילוסופיה שלהם ל'תיבות מתקתקות '.

בסימן התעניינות בינלאומית גוברת ביינות טבעיים, מארגני RAW הודיעו בתחילת החודש כי ייקחו את המופע לניו יורק בתאריכים 6 ו -7 בנובמבר 2016.

שנה שעברה, RAW בלונדון קבעה 'אמנת איכות' למציגים , לפי דקנטר טינה גלי, שביקרה ביריד.

הוא קבע כי יינות חייבים להיות מאושרים אורגניים או ביו-דינמיים, להשתמש בשמרים טבעיים ואין בהם תוספים למעט רמות נמוכות של סולפיטים - מקסימום של 70 מ'ג / ליטר, הרבה מתחת לרמות המקסימום של האיחוד האירופי של 160 מ'ג ל -400 מ'ג / ליטר, תלוי בסגנון היין. . גם יצרני היין נמנעו מ'גאדג'טריה 'לייצור יין.