קרדיט: פר קרלסון, BKWine 2 / Alamy
- עיקרי הדברים
- חדשות הבית
בעוד עסקים רבים הפסיקו את פעולותיהם תחת צעדי הכליאה Covid-19, ענף החקלאות הורשה להמשיך, ויקבים צרפתיים מצאו דרכים לטפל בכרמים שהחלו את דרכם לבציר 2020.
יוזמה מפגשת מקבוצת תעשיית היין הצרפתית יין וחברה הביא למגדלים ולמדינות עסקיות להשתמש בפלטפורמות מדיה חברתית כדי להציג פעילויות שוטפות תוך הקפדה על אמצעי זהירות חדשים.
למעלה מ -1,700 פוסטים פורסמו באינסטגרם בלבד באמצעות ההאשטאג # LaVigneContinue - 'הגפן ממשיכה' - בשבוע האחרון בערך.
כמה מפיקים מוכרים מעורבים, ביניהם שאטו טלבוט, פבי מקווין וגוויראוד בבורדו, בילקארט-סלמון בשמפניה ודומיין מישל לאפארג בבורגון.
תמונות וסרטונים שותפו המציגים הפסקות ניצן, עבודות סורגים ומאמצי חריש בימים חמים ושטופי שמש - אם כי החששות מתעכבים על כפור באפריל .
'אנחנו כבר לא אוכלים ביחד'
בגברי-צ'מברטין, ניקולה רוסיניול הסתגל למצב המתמשך על ידי ארגון מחדש של הצוות בתחום המילה שלו.
קוללין צעירה וחסרת מנוחה
'ביקשתי מכולם להשתמש ברכב האישי שלהם כדי להסתובב', אמר. 'בגפנים, זה אחד למגרש, אחרת אנחנו משאירים שתיים או שלוש שורות בינינו (2 עד 3 מ') אם אנחנו צריכים לעבוד באותו מקום.
המקוריים עונה 3 פרק 22
'בנוסף לקשירה ולתקן סורג, אנחנו גם מתחילים לחרוש. יש לי שני טרקטורים, כך שלכל נהג יש את שלהם '.
מגע תושייה ראה גם נוזל זיקוק מאצווה של מרק דה בורגון בשימוש במקום חיטוי ידיים מסחרי וקשה למצוא. 'זה בסביבות 80% אלכוהול, אז זה אידיאלי לחיטוי ידיים וציוד', אמר רוסניול.
'באותו אופן, אנחנו כבר לא אוכלים ביחד. מכיוון שהיה לנו מזג אוויר נאה, כולם אוכלים ארוחת צהריים בחוץ. אתה רק צריך להיכנס בזה אחר זה למטבח כדי לחמם את המנה שלך. '
צ'רלס לאו, מ- Domaine Arnoux-Lachaux בבורגון, אמר כי על הצוות שם לנסוע גם במכונית אחת לאדם.
הוא אמר Decanter.com , 'אנו מחלקים אנשים לצוותים קטנים והם עובדים כמה שורות זו מזו. הם משתמשים בסבון רב, מחטא ידיים ומגבות ניקוי קטנות. אבל השאר בסדר ויש לנו את המזל לעבוד כרגע בכרמים - השמש זורחת כל יום. '
שאטו קוס ד'אסטורנל, בכינוי סנט-אסטפה של בורדו, העלה תמונה של ניצן חדש עם הכיתוב 'על הרמה של קוס החיים מתנהלים בכרם שלנו, ללא עוררין'. למקם הן בכרם והן במרתף: 'מגדלי הגפנים ממשיכים לבצע את עבודתם, כל אחד מהם לבדו במגרש שהם אחראים עליו כרגיל, הקשר היומיומי היחיד שלהם הוא מנהל הכרם הדן עימם בכבוד מרחק בטיחות.
'במרתף, הפעילות נמשכת גם עם צוות מצומצם ואמצעי היגיינה והתרחקות קפדניים. כרגע אנו מכינים את הביקבוק של בציר 2018 שלנו ואת תוספת בציר 2019 שלנו בחביות. '
ב- Château Troplong Mondot בסנט אמיליון, מנכ'ל איימריק דה ז'ירונד, פרסם א סרטון יוטיוב המפרט את האמצעים החדשים שנעשו בכרמים, הכוללים עובדים וסוסים המוחזקים במרחק מינימלי.
'כל אדם מופרד בשתי שורות כדי לוודא שאין לנו שום קשר או זיהום.
'הגפנים לא נעצרו בגלל וירוס הקורונה ולכן עלינו להמשיך ולטפל ב [אותם]. כרגע אנחנו חורשים ומצמידים (מאמנים) את הגפנים השונות - אנחנו כשבועיים לפני לוח הזמנים הרגיל והממוצע. '
גם בסנט אמיליון, היינן של שאטו פאווי-מקווין, סיפרה סיריל ת'יאנפונט Decanter.com שעובדי כרם עוברים ישירות מבתיהם לחלקת כרמים מדויקת, עובדים ואוכלים לבד במהלך היום.
soa עונה 6 פרק 10
'מההתחלה, ביקשנו מהעובדים שלנו לשמור את הכלים שלהם במכוניות שלהם וסיפקנו ספריי אלכוהול על מנת לטהר אותם פעמיים ביום.
'בשבוע השלישי של הכליאה, האתגר הוא לשמור על התמקדות זו באמצעי בטיחות.'
במקום אחר, במרתפים ברחבי צרפת, מתבצעת בעיקר חיפוי חביות על ידי אדם אחד, במידת האפשר.
'אנו מוכנים לענות לביקוש מוגבר'
בתחומי הביקבוק, התיוג והשילוח, בחלק מהאחוזות היו משמרות מגוונות להמשך הפעילות, בעוד שאחרות הפסיקו לעת עתה - בתקווה לחדש לאחר סיום הנעילה.
'אנו יודעים שהמצב הנוכחי הוא זמני בלבד, ואנחנו מוכנים לענות על ביקוש מוגבר ברגע שהוא מגיע', אמרה לואי-פבריס לאטור, נשיאת מועצת היין בורגונה (BIVB) ומנכ'לית בית היין לואי לטור.
'מנהלי יקבים ואחוזות עוקבים מקרוב אחר פעילות הייצור הרגילה יכולה להתחדש, תוך הקפדה על בריאותם ובטיחותם של כל הנוגעים בדבר.'
סוחרים בצרפת ומחוצה לה דיווחו על מכירות יין חזקות בשבועות האחרונים, שכן הקונים ביקשו להצטייד.
פבריס ברנרד, נשיא חברת Millésima SA, אמר כי ההזמנות עלו משמעותית בחודש מרץ לעומת אותו חודש 2019. 'ממש בתחילת המשבר אנשים קנו הרבה ורדים, בוודאי בגלל מזג האוויר הטוב. עכשיו אנשים קונים את כל סוגי היין, 'אמר.
בורבון הטוב ביותר למיושן
'החדשות הטובות הן שנפיק יין לכולם'
לואי מורו, נשיא ה- BIVB שאבלי, אמר, 'זה לשמור על קור רוח ולשאת בשאבלי.'
'הניצנים מוכנים לצאת לדרך, מתחילים להראות 15 יום מראש לעומת 20 השנים האחרונות. [אנו מקווים] שמזג האוויר הטוב יישמר. הגפן לא נעצרת ואנחנו מצפים להמשיך וללחוץ בכרמים כדי שנוכל [לשחרר] בציר שאבלי 2020 נפלא. '
פייר-ז'אן סוביון, נשיא התקשורת במועצת היין בעמק הלואר, אינטרלוייר, וכורם של שאטו דו קלריי במוסקדאט, אמר: 'בלואר ובכל רחבי צרפת, רוב מגדלי היין ממשיכים לגזום. צרפת נעולה בעיקר לתעשייה, אך לא לחקלאות, ולכן החדשות הטובות הן שנפיק יין לכולם. '
לדבריו, קל יותר לכבד כללי התרחקות חברתיים בכרם מכיוון שיש יותר מקום מאשר במרתף. הוא הוסיף, 'הכורמים שלנו מקצועיים, ולכן כל החלטה זוכרת את הוראות ההגנה מבחינת היגיינה וביטחון.'
