- DWWA 2020
- נקודות עיקריות של DWWA
יום הערכת היין שתפס את הכל, יום היין המשקה הגלובלי מתקיים מדי שנה ב -18 בפברואר.
חביבים מוכרים כמו סוביניון בלאן ניו זילנד, בורגון אדום או מלבק הארגנטינאי עשויים לעלות על דעתכם כיין החגיגי שבחרתם - וישנן דוגמאות מובילות רבות לבחירה- אך למי שמעוניין לגלות משהו חדש, ריכזנו רשימה של כמה מהיינות המובילים בתחרות מאזורים וזני ענבים אולי פחות מוכרים.
נטעם ודורג על ידי השופטים המומחים שלנו ב פרסי היין העולמיים של דקנטר 2020 באוגוסט האחרון, כאן תוכלו לחקור מבחר של יינות מבעבעים, לבנים, אדומים ומתוקים מ- 95 נקודות, שכדאי לחפש ...
מתאים לעונה 4 פרק 15
נוֹצֵץ
מערות טרנסמונטנאס, ורטיס ברוטו, דורו, פורטוגל 2012
פלטינה, 97 נקודות
40% Gouveio, 30% Viosinho, 30% Rabigato
בריוש, טעמים נפלאים, משמשים והדרים המונחים על ידי גרעין גיר, סיד, עשיר ואלגנטי עם חומציות נשגבת, כמעט שמנתית, מוס חלק וקטיפתי, וגימור מדהים, ארוך ונמס בפה עם השפעות צמחים רכות.
Dveri-Pax, DP Šipon Brut, Styria Slovenia, Podravje, Slovenia 2016
זהב, 96 נקודות
100% פרווה
אף פרשמיני אקספרסיבי עם מליחות, מינרליות, חבושים ותפוחים אפויים. טעים עם מוס מרשים, טונות של מיץ תפוחים טרי ולימון ואנרגיה ומרימה מקסימים.
Štampar, Urban White Extra Brut, זגוריה - Meimurje, קונטיננטל, קרואטיה NV
זהב, 95 נקודות
100% מוסלבק
אף רציני עם טונות של לימון מורכב, שיטה ודבש. רמזים של חבושים, לימון ושמנת על החיך עם עומק מקסים, אורך וחמיצות הרמונית.
לבן
Cantina Valle Isarco, Aristos Kerner, South Tyrol Valle Isarco, Trentino-Alto Adige / Südtirol, איטליה 2018
הטוב ביותר בהצגה, 97 נקודות
100% קרנר
קרנר הוא מעבר של ריזלינג עם שיאבה גרוסה - מה שעושה את זה יותר נכון שהקרנר שבחרנו לבחירת המופע הטוב ביותר שלנו השנה מגיע מאלטו אדיג'ה, מקום הולדתה וביתה של משפחת שיאווה. מעריציו של קרנר תמיד מעריצים את ניחוחותיו, ולעיתים נדירות הם מתממשים בקליפת דשא טרי יותר ובדיוק עלי כותרת ורדים מאשר כאן. לפעמים הטעמים יכולים להיראות מעט צמרניים אחרי הקסם הזה, אבל לא כאן: היין הזה עף ישר ונכון כמו חץ, כל הדרך לגימור תבלינים נקי מגובה, בכל זאת, על ידי כמה תומכים בעושר גליצרני. עבודה ראויה לציון ומידור זני משובח.
וילה באולייה, קוטו ד'איקס-אן-פרובאנס, פרובנס, צרפת 2016
הטוב ביותר בהצגה, 97 נקודות
60% רול, 40% סוביניון
היינות הלבנים המשובחים ביותר של פרובאנס הם אחד מסודות היין הצרפתיים: מעט משבחים, בתוך כל תשומת הלב הניתנת לאדומים של רוזה ויוקרה, אך משכנעים בשקט, כפי שימצאו אלה שיטרחו לגלות אותם, ומגוונים יותר מכפי שהייתם חושבים. . נקודת ההבדל הזו בדוגמה יוצאת דופן זו מקוטו ד'איקס אן פרובאנס היא רכיב סוביניון בלאן, שמרענן ומותן מורכבות של עלי אגוזים לפרי העשיר והעסיסי יותר מה- Rolle (Vermentino), תמיד בבית סביב שפת הים התיכון. . היזהר גם מהגימור הזעיר והנוקב עם המירוק האטרקטיבי והמנקה של מרירות רכה.
ארדוויק, אומניבוס לקטור שרדונה, פרוסקה גורה, סרם, סרביה 2015
פלטינה, 97 נקודות
100% שרדונה
יין רב שכבתי פנטסטי המאופיין בפרופיל אינטנסיבי אמיתי. על האף יש ביטוי עוצמתי של גיר ועשן, ואחריו טעמי מלון ירוק, אפרסק ונקטרינה. הוא משולב היטב ומסיים לאורך. ממש מרשים.
האם איילין דווידסון עוזבת את y & r
Kozlović, Selection Malvasia, קרואטיה איסטריה, החוף, קרואטיה 2017
פלטינה, 97 נקודות
100% Istrian Malvasia
אף מינרלי ומלח נקי ומרשים להפליא. החך פריך, בהיר ורענן, עם אחיזה אלגנטית כלשהי. הגימור מתמיד מאוד ומספק שפע של טעם, עם תמציות ליים וצמחי מרפא. יין מעולה!
עמק טליאני, גלקורי קיסי קווברי, קאקטי, גרוזיה 2018
פלטינה, 97 נקודות
100% סריג
דווקא ארומטי מנגו מעושנים / מיובשים אקזוטיים. יש כאן קצת מתיקות כדי להקל מעט על המרירות המטהרת שמשאירה את הפה נקי, כמו מרמלדה העשויה מקליפות אשכוליות, ומשאירה קהות פלפל כמעט בסצ'ואן. דברים מלהיבים, יוצאי דופן!
Ščurek, Up Rebula, Goriška Brda, Primorska, Slovenia 2016
פלטינה, 97 נקודות
100% רבולה
נדיבות ניכרת באף, עם תפוזים, אגסים, תבלינים וכמה תווים מעט פרחוניים. החיך בשל, רחב, נדיב ומעוגל עם מבנה מקסים והרבה דמויות תבלינים תפוחים וקינמון. ממש מרשים!
פרובינס, Les Domaines פרק היידה, וואלה, שוויץ 2018
זהב, 96 נקודות
100% פגאני
אף יפהפה של פרח אלפיני פרחוני מורם, תפוח ורדים, עלה ליים וטבק, בעוד שהחיך שרוך פרי חם וחמיצות מלוטשת.
מפעל יין ארמניה, טארירי, אראגטסוטן, ארמניה 2017
זהב, 95 נקודות
50% קנגון, 25% שנין בלאן, 25% אליגוטה
ניחוחות נעורים של אגוזים, לימונים ורמזים ליערה ושעוות דבורים. רענן ונמרץ בחך עם גימור קרמי ומעט אגוזי עם חומציות תוססת ומפה.
נֶטוֹ
נקודה סודית, דורו, פורטוגל 2016
הטוב ביותר בהצגה, 97 נקודות
תערובת שדה 100%
היין האדום הכהה והמורכב המולד הזה הוא עדות לפוטנציאל המדהים של קרקעות השיער של עמק הדורו - ולאבות הגפן הישנים הגנטיים המסתתרים שם, מושרשים עמוק ורק מחכים לייצור רגיש כדי למצוא ביטוי. זה בדיוק מה שהיה ליין הזה. זה לא אלוני ביומרני או מנצנץ באמביציה הניחוחות הפירותיים, אכן, כמעט עדינים ודיסקרטיים. ככל שתסתכל יותר, תמצא יותר. גם בחיך היין קל יחסית וגמיש על רגליו, ללא נוכחות טאנית מסיבית. זו המורכבות הפירותית הזו, שוב, המסמנת את איכות היין, ואשר מתגלה בבדיקה איטית ומדיטטיבית בכוס. זהו קלאסיקה של דורו עם טוהר ועדינות רבה.
מורטי עומרו, סגרנטינו די מונטפלקו, אומבריה, איטליה 2016
הטוב ביותר בהצגה, 97 נקודות
100% סגרנטינו
אם מעולם לא ניסית סגרנטינו די מונטפלקו, אתה צפוי להפתעה - או להלם. המומחיות האומבריה הילידית הזו היא בעלת אופי עצום, וממחישה באופן מושלם את יכולתה של איטליה כמעט לא מוגבלת לתככי יין. זה יין כהה, והדוגמה האלומה הזו מריחה גם מבושל, כמעט מעושן אבל מורכב: ריח הגבעות בסתיו. הוא עמוק ועז בחירוף כמו גם טאני בשפע - אך לא קשה לכל אלה, מכיוון שפירות שזיף היער הבר הם מתוקים ומפוארים, ואותם טאנינים נקשרים בשמחה גם לפירות כמו גם לגליצרול היין ולמלטת האלון. זהו, בסיכומו של דבר, מקור מקורי - אבל השופטים שלנו אהבו את זה, כך שיש סיכוי טוב שגם הקוראים עשויים.
משפחת טורס, החומות הגדולות, קונקה דה ברברה, ספרד 2016
הטוב ביותר בהצגה, 97 נקודות
33% גרנאש, 33% קרינינה, 33% קוארול
אולי זה רכיב קוורול של 33 אחוז, אבל מהרגע הראשון שאתה מתקרב ליין השחור והסגול הזה, משהו מסמן אותו כחריג ושונה מעמיתיו האזוריים. יש דרמה בניחוחות שנראה שגם הפירות השחורים המתוקים מריחים של אבן כתוש ותבלין זרעים. ברגע שנמצא בפה, היין מלוכד, חיוני בכוח שנאסף פנימי. הפירות מורכבים יותר מהניחוחות שהציעו פעם בחיך שהם מתמשכים בעדינות בחומצה, וגם טעמי האבן המרוסקים קיימים על הלשון. זו קונקה דה ברברה שלמה ופיקודית בצורה יוצאת דופן עם הרבה שנות מרתף לפניה.
עמק טליאני, יקב 97, סאפרווי לא מסונן, קאקטי, ג'ורג'יה 2019
פלטינה, 97 נקודות
100% Saperavi
יש לזה ארומטים דובדבנים שחורים / תותים ראשוניים ומתובלים. בחיך יש טאנינים גרגירים, רעננות יפה, אלון עדין ופירות עסיסיים, בשלים מאוד. שקול להניח את היין הצעיר הזה כמבחן חוזק וסבלנות.
היין הטוב ביותר עם שוקולד מריר
יונגיץ ', פרימיום קברנה סוביניון, בוסניה - הרצגובינה 2015
זהב, 95 נקודות
100% קברנה סוביניון
אף נועז ומבושם של קסיס, דובדבן שחור ועץ אלון חכם. חיך מרוכז של פירות אדומים ושחורים עם יין חכם טאנינים עז וגמיש.
יקב שילה, מהדורה בלעדית לפסיפס, שילה, הרי יהודה, ישראל 2017
זהב, 95 נקודות
38% סירה, 32% קברנה סוביניון, 12% מרלו
פירות יער אדומים ועסיסיים מוגבהים, פרחוניים, ותבלינים על האף, בעוד שהחיך מחווה פרי תוסס, עור וגימור מינרלי יפהפה.
גבעות ניקי, Yuhzome Zweigeltrebe, Yoichi, Hokkaido, יפן 2018
זהב, 95 נקודות
100% צוייגלט
ניחוחות מפוארים של עשבי תיבול, תבלין, פלפל ופירות אבן אדומה. החיך הוא צמחוני עם תו צמחי, טאנינים גיריים. גימור ארוך מאוד. בראבו!
מתוק
פרובינס, Les Domaines Tourbillon Sélection Grains Noble, Valais, שוויץ 2015
הטוב ביותר בהצגה, 97 נקודות
100% ארווין פטיט
הצגה יוצאת דופן משוויץ ב- DWWA השנה העניקה לשופטים שלנו מכלול של התמחויות מרגשות. בסופו של דבר, היין שעבר למבחר Best In Show שלנו היה יין קינוחים אלפיני אדיב, ניואנס ומובהק, העשוי מזן וואלה הילידים פטיט ארווין. הצבע הוא צהוב עשיר וזוהר, אך נראה שהניחוחות מביאים איתם משב של אוויר הרים רענן, מלא בעשבים ופרחים של המרעה הגבוה. זה מתוק בשפע (מספיק בכדי לשתף קינוחים), ובכל זאת הרעננות והעמידה לעולם לא עוזבים אותו, ויש אפילו רמז של עשבים ופריחה בתו המסוכר האחרון.
דנבי, The Brokes Botrytis Ortega, Surrey, בריטניה 2016
זהב, 96 נקודות
100% אורטגה
צפוף ומרוכז, עם פרי מעולה. מדובר באלגנטיות, מורכבות ומעוגלות, החושפות נקטרינה, דבש, לימון מסוכר וסוכר חום, עם חומציות מחייה שמעניקה לו אופי אוריסטי יותר.
Blue bloods עונה 3 פרק 21
