מדריך התאמת גבינות ונמלים...

• זיווג אוכל ויין

גבינה ונמל היא מסורת נאה בחג המולד, אך יש כמה תפיסות מוטעות נפוצות לניווט בזמן שמנסים לשמור על כל המשפחה מאושרת. הארי פוקס של דקנטר מציע להלן מדריך מועיל.

גבינה ו נמל ללכת יד ביד בארוחות חג המולד רבות, ועונה זו של השנה מהווה חלק ניכר ממכירות הנמל לאורך כל השנה.

העונתיות של פורט היא ממש בושה וחובבי יינות צריכים לזכור ש'פורט הוא לכל החיים, לא רק לחג המולד ', כדי לשאול סיסמה בקיאה.

אז אתה חושב שאתה יכול לרקוד עונה 16 פרק 15

נמל טאוני ו נמל בציר הם שני סגנונות נפרדים. שניהם עיכול נפלא לאחר מסיבות ארוחת הערב לאורך השנה, אך, כפי שציינו סומלייה רבים, הם אינם מתאימים כליווי בודד ללוח גבינה.

• דע את הנמל שלך - מדריך לסגנונות הנמל
• גבינה ויין - המדריך האולטימטיבי

כשעצרתי לראשונה לשקול נקודה זו, התקשיתי להבין משתי סיבות:

1. תגובתך הרגשית תזכור בחיבה הרבה רגעים מפוארים ושמחים שישבו עם יקיריכם לאחר ארוחת חג המולד המסורתית, מלאים במידה ניכרת, והושיטו ידיים לבקבוק פורט מפוזר כדי לצרוך עם לוח הגבינה נמל שאולי השקעתם שעות בחקר ובחירה. לאירוע זה.
2. הפרסונה חובבת היין שלך מעולם לא חשבה שנמל וינטאג 'עשיר פשוט מכריע ברי שמנת לאחר ארוחת חג מולד נפלאה. כל הזמן ההוא שחיפשנו, רכש והרכב לוח גבינה עלול היה ללכת לאיבוד שכן הטעם של כל גבינה נבלע בכל לגימה של פורט.

יינות חג המולד שיתאימו לארוחה או לחברה?

יש לענות על שאלה מהותית יותר כאן האם אתה בוחר את יינות חג המולד שלך שיתאימו לארוחה שלך או כדי להתאים לחברה שלך?

בעוד א סאוטרן יכול להיות מדהים עם גבינה כחולה, נטישת טקס הבציר של פורט וגבינה בהחלט תגרום למצוקה רבה סביב השולחן המשפחתי שלי. זה משהו שרק אבנזר של התאמת אוכל ויין ישקול.

השנה, החלטתי להתנסות בגישה של שילוב והתאמה על ידי הגשת לבן יבש, כגון שאבלי , יחד עם נמל שזוף ונמל וינטאג '. זה הרבה יין, אבל אפשר להשיג אותו בזכות משפחה גדולה.

מדוע יש עדיין מקום להתאמת נמל וגבינה

הנה הסיבה שלנמלים האלה תמיד יהיה מקום לשולחן שלנו לצד הגבינה.

teen wolf season 6 ep 2

נמל וינטאג ' בעל כוח יוצא דופן, עם פירות עמוקים, תבלינים ושוקולד. גוף מלא עם טאנין משולב, פורט וינטג 'זקוק לגבינה חזקה שתעמוד בעוצמתה. כל דבר עדין או עדין עשוי להבריש בצד.

גבינות כחולות כגון סטילטון , רוקפור , גורגונזולה ו פורמה ד'אמברט הם המועמדים הקלאסיים, אבל מבוגרים וחזקים צֶ'דֶר יכול גם לעבוד טוב. תוספות נהדרות ללוח הגבינה יכולות לעשות את ההבדל בזיווג הוויני. ענבים אדומים, פירות אדומים ושחורים מיובשים ואגוזים יוסיפו מימד נוסף לזיווג פורט וגבינה כחולה.

נמלי טאון שנה פרופיל טעם בהתאם לגילם בגילאים 10, 20 ו -30. הגרסה המסורתית בת 20, בה אתמקד, בדרך כלל מתוקה יותר עם דמויות משניות שעולות לידי ביטוי. זוהי אלטרנטיבה מעולה ליינות קינוח מתוקים אחרים, כגון עץ או קציר מאוחר ריזלינג ו טוקאג'י .

wags עונה 2 פרק 12

פורט צהוב, עשיר ואגוזי, יכול להיות מוגש מעט צונן ומתחתן בצורה מרשימה עם גבינות קשות, יבשות וקשות, כמו גבינת פרמזן (פרמזן), צ'דר, מָחוֹז ו גבינת פקורינו .

בדומה לנמל הבציר והגבינה הכחולה, מלווים את הגבינות הקשות הללו עם ממברילו ואגוזי חורף מיובשים. המתיקות של משחת חבוש ממברילו מאזנת את המתיקות של הנמל, והאגוז משתלב בצורה חלקה עם האגוזיות המיושנת של הנמל.

• 20 הנמלים המובילים לחג המולד
• נמל פונסקה - שישה מהטובים ביותר

טיפ בונוס: יין לבן וגבינה יבשים

לבן יבש עם חמיצות גבוהה משלים את התמונה, ומשתלב בצורה נהדרת עם הקליפה והגבינות הרכות, כמו ברי וטאלג'יו.

עם שלישת היינות הזו סביב גבינת גבינה, אתה בטוח שישמור על המסורתנים סביב השולחן, תוך שאתה יודע שהחלפת גם את כובע נייר חג המולד לסומלייה ברחבי העולם וציית לחוקי האוכל המורכבים והקדושים. התאמת יין.