- מדריכי טיולים בקנקן
- אזורי היין המובילים לבקר בארה'ב
אינדיבידואליות היא מילת המפתח באזור שעדיין מתפתח, אומרת קייטי קלי בל. קרא את מדריך הטיולים שלה בסנטה ברברה ובקר בקרוב לטעום את רוח הגבול בקליפורניה ...
קובץ עובדות:
מספר היקבים המורשים: יותר מ 200
סה'כ דונם כרמים : 8,095ha - 10,526ha
AVA: עמק סנטה מריה, עמק סנטה ינז,
סנטה ריטה הילס והקניון המאושר
זני ענבים עיקריים: 55 גדלים. רוב היקבים מתמקדים סירה , שרדונה , פינו נואר ו גרנאש .
קישורים מהירים:
- היום המושלם שלי בסנטה ברברה
- מחוז סנטה ברברה: איפה להישאר, לאכול, לקנות ולהירגע
מבוא:
כאשר יקב ג'ונאטה שזכה לשבחי הביקורת חקר אתרי כרמים ראשוניים בעמק סנטה ינז בסנטה ברברה בשנת 2000, הוא הזמין מומחים נבחרים מכל רחבי העולם לייעץ בכל הקשור להצבת כרמים ועד צפיפות. היינן, מאט דיס, זוכר ביקור ספציפי אחד של יינן צרפתי מבורדו: 'הוא הסתובב ואמר מעט. לאחר שחפר מעט את האדמה עם אולר הכיס שלו, הוא סגר אותה, ובהרחה מובהקת אמר לנו לשתול אספרגוס. '
למרבה המזל, ג'ונאטה התעלם מעצתו (אפילו קרא בשם התרסה על יין לכבוד הסנאב) והמשיך לטפח יינות ברמה עולמית, וזכה לשבחים רבים על זני בורדו, יינות סירה וסנג'ובזה.
ואכן, התרסה היא מילת המפתח מחוז סנטה ברברה . גבול היין העולה עדיין מתנגד לסטריאוטיפים ופישוט, בעיקר בגלל הצפיפות המדהימה של האזור של מיקרו אקלים וייננים חסרי אונים שמעריכים אינדיבידואליות על פני כללים.
שעתיים וחצי בלבד צפונית ללוס אנג'לס, העיירות הקטנות באזור הן שרידים של קו האילוף הישן מסנטה ברברה לסן לואיס אוביספו. תוכלו למצוא כמה שרידים היסטוריים מאותה תקופה בחלק מהארכיטקטורה של הגבול המערבי הישן המשוחזר, אך היא נותרה אזור בלתי אפשרי לאפיון. כאן, מצוקי אוקיינוס תלולים נכנעים לגבעות מתגלגלות רכות יותר מנוקדות בעצי זית, לבנדר פראי ואלונים מכופפים ומסוקסים. בוקרים ומשאיות איסוף מתערבבים עם מכוניות BMW ורכבי משא, בדיוק כמו שחוות ויינות מתערבבים עם תיירים וחקלאים.
-
מדריכי טיולים של דקנטר לצפון אמריקה
מה שיש הרואים בעיית זהות, אחרים רואים הזדמנות מרגשת לייצר יינות ללא כללים או ציפיות. פול ורסון, היינן של Firestone Vineyards, מציין כי 'מכיוון שאין חוקים, אין מי להפר'. סאשי מורמן, היינן של יינות סנדי ( sandhiwines.com ), מתענג על הסביבה, מכין כמה מיינותיו כפי שעשו בימי קדם (מילוי גרגרים ישירות לתוך חור החבית ואפשר להם לתסוס במשך שנה ויותר) באמצעות מיכלי בטון לא אטומים ליישון, ולוותר על השימוש בגופרית. עם זאת, מבחינת מורמן, היסוד הדינמי ביותר הוא האקלים הדרמטי של האזור: 'המגוון של הקרקע והטמפרטורות הדינמיות הם שילוב נדיר מאוד שלא נדיר שיש שניהם במשחק.'
כעמק רוחבי - אחד המעטים בעולם - קיים קצה אחד של המחוז לקצה השני וריאציה של 17 ̊C. יום 21 ̊C ב גבעות סנטה ריטה (שם משגשגים זנים בורגונדים) הוא יום של 38 מעלות צלזיוס בהאפי קניון (נהדר עבור זני רון ). הקבוע האחד הוא ההשפעה המצננת של האוקיאנוס השקט, עם רוח משופעת בעמק, מרגיעה את הענבים להבשלה עדינה ומטפחת חומציות. התוצאה היא נישואים יפהפיים של פירות ורעננות, מגוון ומורכבות. ביום אחד של סיור יין אתה עלול להיתקל בגרגרי יער עסיסיים מלבק , an אלבאריניו מבושם באפרסקים ופרחים ובעל עשן צפוף סירה - ונסעתם רק 24 ק'מ. לאור מפגש יוצא דופן זה של גיאוגרפיה, שמש וניסויים, מחוז סנטה ברברה הוא גן עדן להרפתקני יין.
טעימות שבילים
האזור נחשב בצורה הטובה ביותר כגלגל, כשבמרכזו העיירה בולטון ושבילי הטעימה כחישורים לכיוונים שונים. העיירות קטנות וניתנות לניווט, והמרחקים זניחים - אם אתה מספיק שאפתני אתה יכול לנהל שניים או אפילו שלושה חישורים של גלגל הטעימות ביום אחד.
לטעימת יינות בסגנון בורגונדי קריר, צרו מסלולים לעיירה לומפוק בגבעות סנטה ריטה, כ- 15 דקות מבולטון. יותר כמו בורגון , תמצאו כאן בעיקר פינו נואר ושרדונה. גאווין חנין, היינן של עפר , מציין כי לסנטה ברברה 'יש אקלים אידיאלי עבור פינו נואר. בורגון מקבל אולי 100 יום מפרח לקציר אנחנו נהנים מ -130 יום. היינות שלנו מבשילים על שמש, ולא על חום '. גבעות הסינוטה ריטה פינו נואר שותות כמו פרימה בלרינה עם וו שמאל ללא שטויות, ומספקות אלגנטיות, איזון ויופי עם תבלינים, פירות בשלים וריכוז רציני.
קח את הנוף של הכרם ונסע בכביש סנטה רוזה או חנה את המכונית ודגם יינות ב גטו יין לומפוק , נקרא כראוי על אווירת הפארק התעשייתי של חדרי הטעימות. את מה שחסר לו בקסמים אדריכליים הוא מפצה על יינות טעימים.
שתי תחנות שמגיעות גם כן לביקור פיידראססי , עם שרדונה וסירה מדהימים, קטנים, מהיינן סשי מורמן, ו פלמינה - זנים איטלקיים לידי ביטוי יפה: ארניס, דולצ'טו וברברה של היינן סטיב קליפטון. הקפידו לקפוץ למאפייה של סשי מורמן, לחם וינלנד החדש, ממש מאחורי חדר הטעימות שלו, כדי לקבל כיכרות טריות לכריכים שלכם אחר כך.
גרנאש וסירה רציני נמצאים על החישור הצפוני, במעלה כביש קניון פוקסן, כ -10 דקות מבולטון. כאן תוכלו להיתקל קצת יותר ברוח המערב הפרוע של מחוז סנטה ברברה, ובטמפרטורות גבוהות בהרבה. כורמים, כגון קוהלר , מציעים ריזלינגים ארומטיים יחד עם תערובת סנג'ובזה / קברנה סוביניון גמישה ועשירה (מגיה נרה). זה גם מקום פיקניק שליו.
בְּ זאקה מסה לכו לדגימות של סירה מכמה מהגפנים העתיקים ביותר באזור - ותהנו מלוח השחמט בגודל טבעי ומסלול טיולי היקב הקצר בזמן שאתם שם.
העיירה לוס אוליבוס, כחמש דקות נסיעה מבולטון, היא מיני דיבר על ההגה, אך עמוס באפשרויות טעימה. בנוסף ליין, תוכלו למצוא יצרני שמן זית ומסעדנים מומחים. המקום המושלם לטיול אחר הצהריים, בלוס אוליבוס יש ריכוז של חדרי טעימות יקבים קטנים, כגון חדר הטעימות של לוס אוליבוס , שם מוזגים תשעה יינות ו -90 מוצעים למכירה.
מחוז סנטה ברברה הוא אזור לא קטן לחקור, אבל זה חלק מההרפתקה. הייננים מתנסים, ומייצרים כמה יינות נוקאאוט. אבל עם רדת החשכה הכל שקט - ניגוד פתאומי לאופטימיות שטופת השמש של יום סנטה ברברה טיפוסי. הטמפרטורות צונחות והכוכבים מגיחים בצפיפות שאין שני לה, ומשאירים את השמים תחרים עם אור נוצץ. זה הזמן לפתוח את בקבוק השמש של קליפורניה, להדליק אש ולהתענג על הטעם של התרסה.
והמילה בחוץ. איתן לינדקוויסט, מנהל המכירות הארצי של יקב קופה והיינן / הבעלים של יינות איתן מציין: 'האזור הזה כבר לא סוד.' ואכן, תיירים מבית ומחוץ לנהר לכאן בסופי שבוע, מה שהופך את ימי השבוע לזמן האידיאלי לתכנן את ביקורי הדלת במרתף. לגבי הזמן הנכון בשנה לבקר? גשם נדיר ומזג האוויר מסביר פנים כל השנה, אך האביב והסתיו הם הטובים ביותר ליופי הנוף ולטמפרטורות האידיאליות.
