סיור יין נהדר באוקיינוס ​​רוד...

אשראי כביש האוקיינוס ​​הגדול: ג'ון ארנולד אימג'דס בע'מ / אלמי סטוק צילום

• עיקרי הדברים
• מגזין: גיליון דצמבר 2016

נוף האוקיינוס ​​מסכם את אוסטרליה במבט יחיד - גלישה לא מאולפת, שמים ענקיים, חופים זהובים, יופי טבעי מנצנץ. דרך האוקיאנוס הגדולה המשתרעת לאורך החוף הדרום-מערבי של ויקטוריה מקרבת את כל האלמנטים הללו, מתוגברים בנוחיות מפוארת למטיילים. וברקע אורבים כמה מהכרמים הטובים ביותר באוסטרליה. ליינות הבראשיתיים והאקלים שלהם יש פלדה בעמוד השדרה, מבנה עדין ובושם עדין. כמו הנסיעה בכביש, הם תענוג אמיתי לחושים.

המסע משתרע על 243 ק'מ של כביש מהיר מפותל ורוחף המחבק את האוקיאנוס הדרומי, חוצה צוקי גיר מתנשאים ועורף האחורי מתגלגל מג'ילונג לפורטלנד. זהו מסלול אפי, אז התבצר לפחות יום בג'ילונג לפני שתעזוב. העיר הכפרית הגדולה הזו עוברת מטמורפוזה, חובקת תרבות אוכלים ושתייה מתוחכמת שמודגשת על ידי יקבים ראשיים במחוזות הסובבים.

כרמים ניטעו כאן לראשונה במאה ה -19, אם כי זה היה הרובע הראשון באוסטרליה שהותקף על ידי פילוקסרה. כמה אתרים ישנים הושתלו מחדש במהלך תקופת היין בשנות השבעים, בעיקר האורגני הנסיך אלברט כרם בבריכות וואורן, ו באנוקבורן צפונית לג'ילונג. היינן גארי פאר, שהפך את שרדונה המשובח של באנוקבורן, פינו נואר המתוח ושיראז החריף למפורסם בשנות השמונים, קידם את קודני האזור עם תווית משלו, מאת פאר . יינות מתוצרת בנו ניק, ששוחררו תחת התווית Farr Rising, משכנעים באותה מידה, במיוחד פינו נואר הייחודי לו. לפארס אין דלת מרתף, אלא מחפשים את היינות שלהם במסעדות ובחנויות מקומיות.

בתחילת שנות התשעים הוקמו נטיעות ברחבי חצי האי בלרין, ממזרח לג'ילונג, עם הגדולות סקוטשמן היל הפעלת דלתות יקבים ומרתפים המסמנת אמת מידה איכותית שגרמה ליקבים רבים נוספים לצוץ ברחבי האזור.

כמה מפיקים חדשים שמרו על המסורת האזורית. יינות לטברידג ' הוקמה על ידי המדענים ריי נאדסון, מארי קוליס ואדריאן תומאס. השיטות הביו-דינמיות והאורגניות שלהן החיו מחדש את כרם אחוזת לטברידג ', שנטעה במקור בשנת 1874 על ידי מהגרים משוויץ, ואת כרם הר דיונה, שנטע לראשונה בשנת 1858. היינות, שהופקו במקום ביקב בייבי קש ייחודי, הם עדות לטיפול מוקפד. לכידת מאפייני הטרואר.

קובץ עובדות

אזור Henty

שטח נטוע 180ha

הפקה 5,600hl

ענבים עיקריים לבן: ריזלינג, שרדונה, סוביניון בלאן

נֶטוֹ: פינו נואר, מרלו, קברנה סוביניון,

מפיקים חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה

אזור ג'ילונג

שטח נטוע 780ha

הפקה 55,000hl

ענבים עיקריים לבן: שרדונה, סוביניון בלאן, פינו גרי, ריזלינג

נֶטוֹ: פינו נואר, שיראז, קברנה סוביניון

מפיקים 60

ריגושים נופיים

בכיוון דרום מג'ילונג, האטרקציות הראשונות של Great Ocean Road הן חופי הגלישה של Bells Beach ליד Torquay (טורניר הגלישה הבינלאומי שלו מתקיים בכל חג הפסחא), Lorne ו- Anglesea. ניתן לשכור גלשנים וחליפות צלילה ממספר חנויות, אך שימו לב שזרמים מסתחררים חזקים במיוחד.

ריגושים נופיים גדולים מגיעים אחרי סיבוב קייפ אוטווי - טיול צמרות העצים של הפארק הלאומי הוא גולת הכותרת - ויוצאים לפורט קמפבל, לראות את מחשופי אבן הגיר הקשים והמעוררים של שנים עשר השליחים, ומעבר אל קשת לונדון וערוץ לוך ארד. רוב המטיילים שואפים לצלם בשקיעה, אם כי נהיגה בדרכים המסובכות בלילה מקשה על ידי חיות בר נודדות בשפע. אתה יכול לפצל את המסלול לשלושה קטעים, שלכל אחד מהם לוקח בערך 90 דקות נסיעה - מג'ילונג ללורן לורן למפרץ אפולו ומפרץ אפולו לפורט קמפבל.

מעבר לחופים צצים כרמים ברחבי עורף חוף הגלישה, מיוצאי אנגלים אקסצנטריים וויל ווסלי היקב בפאראפאראפ - נסה את הבוטריטיס סמיון שלו - בקרבת מקום יינות מאגפי חומים לשיראז האלגנטית ולפינו גרי.

אחוזת בלייקס נשתל בעיקר לפינו נואר עם מעט פינו גריג'יו, היין הטוב ביותר שלו הוא בלאן דה נואר נוצץ ועדין. בְּ אחוזת בלברא ליד טורקיי, מת'יו די סקיאסיו מכין שיראז מפלפלים. גלה את היקבים הללו במהלך הפסטיבל השנתי Toast to the Coast בנובמבר, או הורד מידע מה- קציר אוטווי שביל.

תגמול משלה

הפרס בסוף נסיעה ארוכה זו הוא הנטי, אזור היין היבשתי הכי מגניב שזכה למעמד GI בשנת 2000. כיסים קטנים של כרם יושבים בין מדינת הכבשים והמרינו סביב פורטלנד, עיירת החוף שהוקמה על ידי האחים הנטי בשנת 1834. עם זאת, רק בשנת 1964 קארל ספפל זיהה את האזור כאידיאלי לייצור יינות ארומטיים מבעבעים ועדינים. הכרם הדרומבורג המפואר של ספלט היה מסייע לעידוד ההתמקדות האוסטרלית הגדולה יותר בגידול גפנים באקלים קריר, והעלילה ממשיכה לייצר ריזלינג ושרדונה המפורסמים בכרם יחיד.

השטח המרהיב והיפה של הרובע הזה כבש את ליבם של מפיקים כמו ג'ון וקתרין תומסון, ששתלו נהר קרופורד בשנת 1975. בתם הבכורה בלינדה מייצרת את אמת המידה של המותג ריזלינג.

פרי של הנטי הפך להיות כל כך נחשק, עד שמקבלים ענבים על ידי יקבים מרחוק. משווק היין הגדול של בסט ווסטרן ג'ונתן מוג ומלינדה לאו זיהו זאת ויצרו יינות Hantyfarm . הם מעסיקים את היינן ג'סטין פורסר, גם הוא במערבית הגדולה של בסט, כדי לחולל פלאים קטנים עם מגדל הענבים אליסטר טיילור, שרדונה ופינו נואר.

אם עייפות הכרמים לא הגיעה, אז מדובר בדילוג קצר יחסית מערבה 150 ק'מ מעל גבול המדינה לדרום אוסטרליה. כאן, פנולה היא השער הדרומי לקונווארה, המפורסם בזכות קברנה סוביניון. או המשיכו לנסוע את ארבע השעות לאדלייד ואזורי היין שמסביב.

פנקס הכתובות

מסעדות

בריי

אמת המידה המדהימה של השף דן האנטר לסעודה אזורית מובחרת ממוקמת על אדמות חקלאיות עבותות ליד בירגרורה, ומייצרת מרכיבים המודיעים לארוחות הניקיון הנועזות והממציאות שלו.

מלון רויאל מייל

דונקלד המרוחקת, 120 ק'מ צפונית לפורטלנד, הפכה למוקד אוכל היעד הודות לתפריט הטעימות המדהים של שמונה מנות של השף רובין וויקנס, הנתמך על ידי מרתף יינות מדהים המצויד ביותר מ 26,000 בקבוקים.

אהבה והיפ הופ ניו יורק עונה 8 פרק 16

גלדיולי

השף מאט דמפסי זכה לשבחים רבים על הטעמים הנקיים והעונתיים שהוא לוכד במסעדת הקוטג 'הכפרית שלו באינברלי, 20 דקות נסיעה דרומית לג'ילונג.

נקודת המשואה של כריס

מסעדת הצוק המרהיבה הזו ליד מפרץ אפולו הייתה מזה זמן רב תכשיט, המגישה מאכלי ים משובחים עם השפעות יווניות ומזרח תיכוניות. יש בו אירוח וילה הממוקם גבוה מעל האוקיאנוס ההולם.

צִבעוֹנִי

מסעדת אחים בהירה ושטופת שמש גלדיולי מאט דמפסי וחברו גרהם ג'פריס. טעמים טריים ונקיים הם המפתח לאפשרויות האוכל הגמישות שלהם בצלחת משותפת, עם רשימת יינות פרנקיאלית ויקטוריאנית בגאווה המספקת תמיכה.

אֵשׁ

המסעדה האופנתית האופנתית של אהרון טרנר מגישה מנות נועזות ואלמנטליות על ידי בור הפחם הגדול בו טרנר מבשל את רוב המרכיבים. האוכל חכם, מורכב ובלתי נשכח, ומתאים לו רשימת יינות זריזה של עמודים בודדים.

דִיוּר

בית האוקיאנוס

ביתן הזכוכית והעץ העיצובי המינימליסטי המדהים הזה בלורן הוא בית מצויד במלואו עם חמישה חדרי שינה, מרפסת גג עם אמבטיה פתוחה, ופטיו עוטפים המנצלים את הנוף המוגבה של האוקיאנוס.

הבומרנגים ביוהנה

ליד הפארק הלאומי Otway הגדול, שלושה קוטג'ים עץ אלגנטיים בצורת בומרנג, עם שני חדרי שינה, מציצים מעל פני הים אל הים.

טרנדי

התבונן בחוות כבשים עובדת בפעולה תוך כדי שהייה בבית המורשת הגדול הזה עם שמונה חדרי שינה בוורנקורט.

אתר נופש וויטקרסט

אתר נופש החוף במפרץ אפולו: שורה של דירות אטרקטיביות עם חדר שינה אחד עד שלושה חדרים עם אמבטיות ספא, וכולן עם נוף מרהיב לים.

להגיע לשם

חברת התעופה JetStar טס לשדה התעופה מלבורן אוולון, 22 ק'מ מג'ילונג, רק צפונית מזרחית לדרך הגדולה של האוקיאנוס, אם כי רוב האנשים טסים למלבורן ואז נוסעים פחות משעה לג'ילונג. כדי להגיע לאזור הנטי, טס להר גמבייר שבדרום אוסטרליה, ואז סע 90 דקות מזרחה לפורטלנד לתחילת הדרך הגדולה של האוקיאנוס, או כשעתיים בפנים הארץ לדונקלד. אם אתם נוסעים מאדלייד, אפשרו כשש שעות נסיעה.

דייוויד סלי הוא עורך אוכל ויין של חיי SA מגזין בדרום אוסטרליה. פורסם לראשונה בגליון Decanter בדצמבר 2016.