מצא יין ספרדי חדש לנסות ... אשראי: דקנטר
- עיקרי הדברים
- מגזין: גיליון מרץ 2018
- טעימות בית
מדינות מעטות יכולות להתחרות בספרד על רוחבה ומגוון סגנונות היין, ואף פחות יכולות להתחרות על ערך. מיין מבעבע לשרי, וכל מה שביניהם, שרה ג'יין אוונס MW בוחרת את המועדפים שלה, החל מ- £ 6 / $ 8 לבקבוק.
גלול מטה אל 30 היינות הספרדיים בעלי הערך הגדול של שרה ג'יין אוונס
ספרד היא מדינה מרתקת ליין. אלפי שנות הייצור, הגיאוגרפיה המגוונת במיוחד וההיסטוריה הכלכלית והתרבותית שלה הופכים אותה למקור נהדר לגילוי. הוסף את הדור החדש, החל מחדש בכרמים משפחתיים או במעקב אחר אתרים נטושים, ויש כל כך הרבה מה לאהוב.
הבחירה ב 30 יינות בלבד למאמר זה הייתה קשה! צמצמתי את הבחירה שלי בכדי לכסות כמה שיותר אזורים שונים וכמה שיותר סגנונות שונים.
ראשית, כמה מצרכים חיוניים למקרר: בקבוק קאווה או נוצץ בשיטה המסורתית, רוזאדו ולבן או שניים. אני כבר יכול להבטיח שיש פינו או מנזנילה בבית, אז צירפתי שרי אחר ומורכב יותר. ואז הוספתי משהו מוזר לבעלי ואני ליהנות ממנו שאני יודע שאולי לא יאהב את כל החברים שלי בכמה קלאסיקות לנוחיות - בזיכרונות מהתקופות בהן נהנתי בעבר וכמה יינות 'האח הקטן' - הגרסה הזולה יותר של יינות גדולים יותר שארנק השבוע שלי לא נמתח אליהם.
כשאני מחפש ערך רב, אז Garnachas מקמפו דה בורג'ה ושכנותיה בארגון מגיעים לראש הרשימה.
עם זאת, אני מכיר בכך שהעסקאות הטובות שלי פוגעות בפרנסת המגדלים. ספרד עדיין מוכרת יותר מדי יין בזול מדי בכמויות גדולות לצרפת ובמקומות אחרים, וכצרכנים עלינו להיות מוכנים לשלם יותר עבור האיכות.
אני חוזר לריוחה באופן קבוע, אבל זוכר שריוחה היא כמו בורדו - יש הרבה מפיקים ולא כולם מושלמים. קרא המלצות, עבור לטעימות, דבר עם קמעונאים ומצא את אלה שאתה אוהב. באשר לבנים, ספרד הים תיכונית מעניינת במיוחד, עם יינות מורכבים ומרקמים של גרנצ'ה בלנקה.
לבסוף, האנשים חשובים לא פחות מהיינות בספרד. בין המפיקים בעמודים הבאים, יש מומחה ליינות תפוזים וגם מבשל נהדר (רפא ברנאבה) משפחה חדשנית תמיד שמסיעה אותך במכוניות חשמליות (טורס) איש מתחשב ושקט שמייצר יינות המובילים ביותר (מרקוס) אגורן מסיירה קנטבריה) ועוד אחד שמייצר את היין שלו למראה הים (Chicho Moldes of Bodegas Fulcro).
כל המפיקים שהצגתי מבקרים מקבלים בברכה, אם כי תצטרך לקבוע פגישות מראש. אני קורא לך לפגוש אותם ואת היינות שלהם, ולהתענג על תחושת המקום.
