תחשוב על פרובנס, תחשוב על כפרים יפים ועל גבעות נשיקות שמש זרועות טימין בר ורוזמרין - תחשוב בנדול. נייג'ל בוקסטון מבקר בדרום מזרח היפה של צרפת
כשחברים בבנדול שמעו שהצעתי לנסוע לשם מאנגליה ביורוסטאר ו- TGV למרסיי, שם אאסוף מכונית, הם יעצו לנסוע במקום זאת לטולון, 30 ק'מ קרוב יותר וחצי שעה קלה בהרבה. אז זה הוכיח. 'סנט טרופז', קרא שלט, מצביע מזרחה, כשנסעתי מהעיר. 'קסיס,' אמר אחר והצביע מערבה. בין ארוחת הבוקר המוקדמת לארוחת הצהריים הועברתי כמעט ללא מאמץ מלונדון לקוט ד'אזור.
באזור של שמות מקומות אגדיים - אביניון, ארל, סלון, לס-בו, סנט-רמי, איקס - בנדול לא יכול להחיש את הדופק. אלא אם כן, אתה כמובן חובב יין. 'היין הכי רציני של פרובנס
, 'אומר ג'נסיס רובינסון MW. 'ים תיכונית באופן מוחלט. בדרך כלל תערובת אדומה ושופעת בטעם עמוק הנשלטת על ידי מורבד. '
'מורווד הוא זן שמתאים במיוחד למיקרו אקלים שלנו', אומר היינן דניאל רבייר מדומיין טמפר. 'עם עורו העבה הוא זקוק לסבול את השמש החמה. במקביל, אנו מוגנים על ידי ההרים מצפון ומקוררים בלילה בקרבתנו לים. 'נשמע אידיאלי גם לבני אדם. התערובת האדומה של Tempier: 80% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault. הרוזה שלהם: מורבדר, גרנאש וסינזו שוב, אך הפעם בכמויות שוות.
רומנטיקה בקיץ
הרים, שמש וים. מכיוון שענב מורבד הוא ים תיכוני באופן מוחלט, כך הכינוי בגודל כיס זה שנמצא בכמעט 250 קמ'ר של מדידי, המאוימים על ידי פרברי מרסיי וטולון, מאמץ הרבה מהתפיסה הרומנטית של פרובנס. כפרי גבעות בהם קירות של אבן גיר חשופה נראים כמעט לבנים בשמש ורחובות אחוריים מבוכים לא נראים רחוקים כל כך מימי הביניים. עייפות, ריחנית עם טימין ורוזמרין או אברש ומטאטא, נמצאת באוויר, רועשת בצרצרים, והכוס, מלאה מערבולות הקיץ. חורשות אורן ואלון ירוק עד. ברושים כהים עומדים זקיף מעל טרסות בהן הגפן והזית שגשגו יותר מ -2,500 שנה.
בלטה בין הכפרים היא לה קאדיר-ד'אזור, מוקד, נקודת ציון וגאווה של כל הכינוי בנדול, בסיס אידיאלי שממנו ניתן לחקור את הפינה הזו של מחלקת ואר, שם בשום מקום אין יותר מחצי שעה נסיעה. . עם שולחן חלון במסעדת כוכב מישלן, או חדר עליון במנזר המאה ה -11 המהווה חלק מהמתחם של הוסטלרי ברארד (בתוך סוללות העיר לשעבר), המבקר עשוי ליהנות מפנורמה של לב הלב ארץ יין. דומיין טמפר ושאטו רומאסן, שניים מאריסטוקרטים של הכינוי, נראים רק זריקת אבן במישור הגלי. ממש מעל רכס הגבעות המיוער, 3 ק'מ דרומה דרומה, נמצאים שאטו דה פיברנון, מולן דה קוסט ושאטו לה רוויאר, כולם עם מערות מסבירות פנים ונוף נהדר משלהם.
מעבר לעמק מלה קאדיר נמצא לה קסטלה, הקסטלריום הרומי של ראשית הנאולית, שם נמצאו עדויות לכמה מהגידולים הקדומים ביותר של הגפן והזית באירופה, כמו בלה ביוסט הסמוכה. מעטים המקומות בוור שמגיעים יותר לזמן המבקר. מעטים מציעים לקוחות פוטנציאליים טובים יותר או יותר מעוררי השראה. צפונה, מסיף סנט באום מבטיח הליכה טובה. מדרום וממזרח נמצא אוונוס עם חורבות הרדוף של הטירה מהמאה ה -16 המפקדת על הארץ הפראית שמעבר. מסתיר את הנמל של טולון הם הגבהים של Le Gros Cerveau, שווה את הנסיעה ואת הטיפוס. מדרום וממערב שוכן מפרץ סיוטאט.
בנדול עצמו והסנרי הסמוכה (והיפה יותר) מוסתרים על ידי האדמה הגבוהה שמגנה עליהם, והכרמים, מפני רוחות צפוניות. אבל ביום שמש זה הים הכחול המופלא שמציג את מה שמבקרים רבים בחלקים אלה רואים בהבטחה הגדולה מכולם. למרבה הצער, כמו בכל חופי הים התיכון של אירופה, החופים הציבוריים יכולים להיות צפופים להפליא במהלך חודשי הקיץ. בהתחשב בכך שבכל מלון או חדר שהוט שווה לאתר שלו יש בריכת שחייה, נוחות ונוחות מיידית יכולים להתחרות בחוזקה באידיאל הרומנטי של מדיה.
לצד הבריכה, הטרסה או השטיח על הדשא, בנסיבות כאלה ניתן לבדוק את היין של בנדול - 'היין הרציני ביותר של פרובאנס', עם השלכותיו של קלות הדבקות בכל השאר. עדיף להימצא מעונג סרק אצל רבים לבנול צונן לבן (פריך, פרחוני, אך עם זאת אדמתי קלוש) המלווה את הטוסט, הטפנדה והזיתים במרפסת המוצלת. ויש תענוג רציני האורב בבקבוק החרוזים של הרוזה העשוי היטב (אוט, פיבארנון, לה רובייר, סוביו, לה סופרן, טמפר, טרברון, טור דו בון, לה גרוס נור, אם רק כמה מהם) שוכנים בקרירה. תיבה כשבוחרים את המקום האידילי ומפרסים את אביזרי הפיקניק ממגף הרכב.
אדום, לבן או רוזה, מי שיוצא למסלול הטעימות לא צפוי להתאכזב. אבל מילה אחרונה או שתיים של עצה. ראשית יש תחומים שמתחבאים בצניעות בסוף נתיבי מדינה פחות חתומים או משטחיים. מפה טובה בקנה מידה גדול חיונית לניווט ללא בעיות. שנית, ובהתנצלויות בפני מי שעשוי לעיתים נדירות להזדקק למשהו מהסוג הזה, אבל במקרה חדש לחברות היינות של בנדול: מעט אדומים 'רציניים' של הכינוי מוכנים לשתייה כללית ומהנה מתחת לגיל ארבע או חמש. רובם, בעיקרו של דבר פופולרי דה גארד, כפי שיצרניהם יכירו בקלות (אך לא לעתים קרובות מפרסמים), זקוקים לשנה-שנתיים יותר. בינתיים, מספר רב של הוורדות ראוי להיקרא 'רציני' בכל קנה מידה, ומשתלב טוב מאוד עם אוכל.
יקבים
לה קאדיר ד'אזור
Domaine du Gros Noré, Chemin de l'Agile
טלפון: + 33 4 94 90 08 50
www.gros-nore.com
מולין דה קוסטס, כימין דה פונטניה טלפון: +33 4 94 98 58 98
www.bunan.com
טירת פיבארנון.
טלפון: +33 4 94 90 12 73
www.pibarnon.fr
כניסה בתחתית בקבוק יין
Domaine la Suffrene, Chemin de Cuges טלפון: + 33 4 94 90 09 23
הבוסה
Domaine de l'Hermitage, Chemin du Rouve
טלפון: + 33 4 94 98 71 31
www.domainesduffort.com
לה קסטלט
Domaine de la Tour du Bon Tel: + 33 4 98 03 66 22
תוכנית לה קסטלט
דומיין טמפר
טלפון: + 33 4 94 98 70 21
www.domainetempier.com
סנט אן ד'אוונוס
שאטו סטי אן
טלפון: + 33 4 94 90 35 40
Ollioules
דומיין דה טרברון
טלפון: +33 4 94 74 01 30
www.terrebrune.fr
בתי מלון
לה קאדיר ד'אזור
הוסטלרי ברארד
טלפון: + 33 4 94 90 11 43
www.hotel-berard.com
לינה וארוחת בוקר לה קפריסאדו, כימין דה פונטנייו
טלפון: + 33 4 94 98 64 32
חדרי Bastide de Fontanieu טלפון: +33 4 94 25 21 01 www.bastidedefontanieu.com
סנט-סיר
מלון דולצ'ה פרגייט, Route de Bandol טלפון: + 33 4 94 29 39 39 fregate.dolce.com
לה קסטלט
מלון קסטל לומייר, רחוב דונס טלפון: +33 4 94 32 62 20
Les Quatre Saisons לינה וארוחת בוקר, Montée des Oliviers
טלפון: +33 4 94 25 24 90
www.lesquatresaisons.org
Sanary-Sur-Mer
לינה וארוחת בוקר Le Jujubier, Chemin de Beaucours טלפון: +33 4 98 00 06 20 www.lejujubier.com
לינה וארוחת בוקר לה קבנון, חוף פורט איסול טלפון: +33 4 94 74 64 17 www.lecabanon.net
רסטורנטים
לה קאדיר ד'אזור
רנה ברארד,
הוסטלרי ברארד
טלפון: +33 4 94 90 11 43
בנדול
מגדל הפעמון, Rue de la Paroisse
טלפון: + 33 4 94 32 47 65
השוק, Rue de la République טלפון: +33 4 94 29 41 86
Sanary-Sur-Mer
Hôtel de la Tour, נמל סנארי טלפון: + 33 4 94 74 10 10
www.sanary-hoteldelatour.com
L'Esplanade, שדרת ד'אסטיין ד'אורבס
טלפון: +33 4 94 74 08 56
Ollioules
La Table du Vigneron, Domaine de Terrebrune
טלפון: + 33 4 94 74 01 30
www.latableduvigneron.com
מידע תיירותי
ועדת התיירות המחלקתית של Var טל: +33 4 94 50 55 50
www.tourismevar.com
RailEurope טלפון: +44 (0) 8705 848 848 www.raileurope.co.uk
מַפָּה
IGN 1: 25,000 מדריך ירוק של מישלן לריביירה הצרפתית מ:
n מרכז המפות הרפורד. רחוב הכנסייה טל: +44 (0) 1432 266 322
סטנפורדס, WC2 בלונדון
טלפון: +44 (0) 20 7836 1321
www.stanfords.co.uk
