נשים מובילות ביין

לכבוד חודש ההיסטוריה של הנשים, נרצה לחקור את ההישגים של כמה נשים בולטות שתרמו תרומה משמעותית לתעשיית היין. אמנם אנחנו רק הולכים להדגיש כמה אנשים כאן היום, אם אתה רוצה הבנה מעמיקה יותר של תפקידן של נשים ביין, הקפד לבדוק את המידע האינפורמטיבי של אן ב. מטסר נשים של יין: עלייתן של נשים בתעשיית היין העולמית .

מאדאם קליקוט

אנו מתחילים בשנת 1805 בחייה של מאדאם קליקוטו הידועה גם בשם האלמנה קליקוטו. בעלה של מאדאם קליקווט מת (בטיפוס ו/או התאבדות) כשהייתה רק בת 27 והותיר אותה בשליטה בחברה שמיקדה את מאמציה בסחר בנקאי בצמר. שַׁמפַּנִיָה . בהיותה הגברת החכמה שהיא מאדאם קליקוט בחרה להעביר את כל משאבי החברה לייצור שמפניה.

אהבה והיפ הופ ניו יורק עונה 7 פרק 10

בהנהגתה החברה פיתחה טכניקה שנקראת חידות אשר במהלך התסיסה השנייה של היין כללה החזקת הבקבוק הפוך כדי שהשמרים יוכלו להתאסף ליד הפקק להסרה קלה יותר מאוחר יותר. לפני טכניקה זו היינות היו עכורים עם בועות גדולות ומשקעים. טכניקת החידות של מאדאם קליקווט היא תהליך שעדיין משמש עד היום על ידי רוב יצרני השמפניה, כאשר מעטים מאוד עדיין בוחרים לייצר שמפניה עכורה.

היום בקבוקי היין שמייצר הבית נושאים את השם Veuve Clicquot שמתורגם לאלמנה ( אַלמָנָה היא צרפתית עבור אלמנה) קליקו לכבוד הגברת המשובחת הזו.

דונה אנטוניה אדלייד פריירה

בשנת 1844 קצת יותר דרומה אשת העסקים הפורטוגלית הכריזמטית דונה אנטוניה אדלייד פריירה הטביעה את חותמה שלה. בן הדור הרביעי של מכובד נָמָל -המשפחה המפיקה D. Ferreira קבעה סטנדרטים חדשים לבית הנמל שהתחיל על ידי סבא רבא שלה. הסטנדרטים החדשים הללו הובילו למוניטין יינות הפורט של המותג ממשיכים לצבור עד היום. אבל D. Ferreira לא ידועה רק בכישורי העסקים החכמים שלה ובתרומותיה המרשימות לתעשיית יין הפורט; היא ידועה גם בזכות השירות שלה לאנשים שהפכה לדמות מיתית בחברה הפורטוגלית ולסמל של כוח.

ג'וזפין מרלין טייכסון

עשרים שנה לאחר מותה של מאדאם קליקווט נכנסה ג'וזפין מרלין טייכסון מהבמה המערבית. כמו בעלה של מאדאם קליקוטו ג'וזפין שסבל משחפת הלך לעולמו (גם בהתאבדות) והשאיר לה עם מותו את כרם 147 הדונם שלהם. בשנת 1886 הפכה ג'וזפין לאישה הראשונה שבנתה והפעילה יקב בקליפורניה. היקב המקורי שנקרא סנט הלנה ידוע היום בשם יקב פרימרק אבי .

היין הטוב ביותר עם צלעות מנגל

Hesabelle Chemistry & Graft Marrian

מתקדמים למאה העשרים יש לנו את איזבל סימי שב-1904 החלה לרוץ יקב סימי בקליפורניה. לא להירתע ממנו איסור איזבל המשיכה להפעיל את היקב לאורך הימים האפלים הללו (ת'ה ילדה!) על ידי אחסון דיסקרטי של היין במרתף היקב. בשל המאמצים הללו, יקב סימי היה אחד היקבים הבודדים בקליפורניה ששרדו את האיסור וכך הצליח לחדש את מכירת היין כמעט מיד לאחר ביטולו. קשור גם ליקב סימי וכדאי לציין את מריאן גראף. מריאן הייתה האישה הראשונה שסיימה את לימודיה באוניברסיטה אמריקאית עם תואר באנולוגיה והצטרפה ליקב סימי ב-1973.

5 סקוטי הסינגל מאלט הטובים ביותר

הברונית פיליפין דה רוטשילד

בשנות ה-70 של המאה ה-20 גם כניסתה של הברונית פיליפין דה רוטשילד ממשפחת רוטשילד המפורסמת לתעשיית היין. היא הצטרפה לעסק בסוף שנות ה-70 ובשנת 1988 עם מות אביה היא ירשה שלוש אחוזות בבורדו . בשתים עשרה השנים הראשונות לבעלותה על החברה הברונית רוטשילד כמעט הכפילה את מכירות החברה של אביה - מ-1.3 מיליון ארגזים של יין בשנה ל-2.1 מיליון ארגזים בשנה. מיותר לציין שהחברה נותרה בידיים יותר מיכולות.

אדוארדס שמח

ממשיכים בחקירה שלנו אחר נשים ביין עד היום יש לנו את Merry Edwards. 40 שנות הקריירה של מרי מרשימה להפליא. עם קסם לאוכל ולכימיה החלה Merry עם בירה ביתית שהובילה בסופו של דבר ליינות פירות מותססים. לאחר תואר במדעי המזון (עם התמקדות באנולוגיה) החלה מרי את הקריירה הרשמית שלה בייצור יין בכרמי הר עדן. משם נמשך מרי למחקר המשובט (שחשיבותו לא הוכרה אז בקליפורניה) ובמשך העשורים הבאים שימש מרי כיועץ ויינן מכובד. בסופו של דבר היא הקימה יקב משלה יקב מררי אדוארדס בשנת 1997 בשותפות עם בעלה.

ואם לא התרשמתם מספיק ממרי בשנת 2013, היא הוכנסה להיכל התהילה של הכורנים של המכון הקולינרי של אמריקה וגם זכתה בפרס ג'יימס בירד למקצוען הטוב ביותר של בירה יין או משקאות חריפים בארצות הברית, האישה הרביעית שזכתה אי פעם בפרס.

אנו מציעים סבב עידוד ענק לנשים המדהימות הללו שבמהלך המאתיים האחרונות הטביעו חותם בל יימחה על תעשיית היין המודרנית.