נוף מבט דרומה מעל העיירה מונטלצ'ינו, עם המבצר וארמון הפריורי במרכז
- עיקרי הדברים
- מגזין: גיליון פברואר 2020
מונטלצ'ינו הוא אזור יין של כוכב-על, שנמצא ללא הפסקה מהמסלול. לא נגוע, ללא כביש מהיר בקרבת מקום, תעבורת הדרך הנמצאת בכל מקום הינה מונעת על ידי בני אדם. זרמי עולי רגל יציבים צועדים על פרנצ'יגנה העתיקה בדרך החוצה את מונטלצ'ינו, לכיוון דרום לוותיקן של רומא. חבילות של רוכבי אופניים בלבוש לייקרה מדוושות לעייפות לאורך הגיר המשובש של שביל הארואיקה (או 'הגיבור'). ואוהבי היין באים לטעום את היינות האדומים המפורסמים ביותר בעולם ב -100% סנגיובזה, את ברונלו די מונטאלצ'ינו DOCG המיושן מעץ האלון ואת אחיו הרוסו די מונטלצ'ינו, DOCG, שאינו נחוץ לאלון.
שמו של מונטלצ'ינו נובע ממונטה לקיו ('גבעת אלון הולם'). יערות עץ אלון ירוקי עד מכסים כאן יותר אדמות ממה שהיו בשנת 1860. הם מארחים ריבוק, פטריות מאכל, אספרגוס בר, כמהין וחזירי בר: מחיר נפרד מתרבות אוכל מקומית עונתית. מונטלצ'ינו מייצר גם דבש בעל שם, כוורנים מרחבי איטליה שוכרים כאן מקום לכוורות שלהם. מוגן על ידי מונטה עמיאטה, הפסגה הגבוהה ביותר באיטליה, מונטלצ'ינו הוא מקום חם, זוהר, קליל, המושלם הן לדבורים והן לגפני ברונלו. עם יותר מ -20% מ -250 היקבים המוסמכים אורגניים או ביו-דינמיים, כולל שלוש מתוך חמש האחוזות הגדולות ביותר, האישורים הירוקים של מונטלצ'ינו בולטים כמו היינות האדומים שלה.
היופי הטבעי המצטיין של האזור תואם את הארכיטקטורה הנצחית שלו, ממבצרים עוצרי נשימה וטירות מוקפות חומה דרך וילות כפריות בצבע ורוד או לבן ועד לחוות חקלאיות קטנות עם מדורות פתוחות. מבחינה אסתטית, כולם חייבים (על פי החוק) לכבד את המסורת, אפילו עד לצבע ולצורה המדויקים של תריסי החלונות ואריחי הגג.
מדריך טיולים למונטלצ'ינו: איפה להישאר
מונטלצ'ינו היא העירייה הגדולה ביותר, או מְשׁוּתָף , לפי אזור במחוז סיינה. זה 20-25 דקות ברכב מצפון לדרום (שהוא הציר הראשי), או ממזרח למערב. כבישים קלים אינם מוארים, לעתים קרובות אינם צפויים, וחלקלקים כאשר מצלמות רטובות אוכפות במרץ מגבלות מהירות. בחירת מקום הלינה הנכון עוסקת באותה מידה בלוגיסטיקה כמו בנוחות יצור.
אפשרות לילה קלאסית ובמחיר הוגן בקצה מרכז העיירה מונטלצ'ינו היא מלון וקיה אוליבייה , לשעבר 'פרנטיאו' (בית חרושת לשמן זית) קטן, ידידותי לחיות מחמד ובו בריכה חיצונית והידרומסאז 'מקורה.
מלון מרכזי עוד יותר - ליד המבצר - הוא האדמה מקלט הזמנים האחרים , שיש בו בר-מסעדה פופולרי וחניה מרכזית בחינם. מלון דיי קפיטאני הוא עדיין מרכזי אך חבוי בין רחובות אחוריים שקטים וגבוהים, ובו בריכה וטרסה פנורמית.
דם דם כחול אבות ובנים
עבור לינה וארוחת בוקר בעיר, נסו את המסוגנן הסוויטה קורסו מטאוטי 37 , שמגיע עם נופים נהדרים ומתאים לכל קבוצות הגיל, או המרכזי לא פחות לינה וארוחת בוקר במריוצ'יה .
מציעים שירותי קונסיירז '' משאלתך היא פיקודנו '' וילה פאלאזטה , בית מודרני מפואר עם נוף פנורמי מדהים, המתאים למי שאוהב לבדר. אותו צוות צלם-אמנים מנהל גם את בית עירוני מונטלצ'ינו , שיש בו גינה וספא. כיסים עמוקים נדרשים לשני הנכסים.
השער לוואל ד'אורצ'יה, נוף רנסנסי ציורי ו אתר מורשת עולמית של אונסק'ו מפורסם בגבינת הכבשים שלה (פקורינו), הוא טורניירי בצפון מזרח מונטלצ'ינו. הנה ה אתר היין מדדלנה קורדלה מתגאה בבריכת מי גשמים, במסעדה של אלדו של בעלה ובגוש הברושים המצולם ביותר של טוסקנה. מעט קרוב יותר למונטלצ'ינו, קזנובה די נרי ב- Relais יש חדרים נעימים והוא מוגדר היטב לטעימות יין. למסעדה כאן מאפייה משלה לקרואסונים לארוחת בוקר נוק-אאוט, עוגות ולחם (לאורחים בלבד).
יקבים אחרים במונטלצ'ינו המציעים לילה בסגנון רלה הם Canalicchio di Sopra ו בקתת Cencioni , שני אחוזות היסטוריות אך צופות קדימה בגישותיו הצפוניות של מונטלצ'ינו. ה מסטרוג'אני המילואים של היקב נמצאים ליד סנט'אנטימו, המנזר הרומנסקי עוצר הנשימה בקסטלנובו דל'אבאטה, דרומית מזרחית למונטלצ'ינו. לקבלת אפשרות ללינה וארוחת בוקר כאן, נסה לוקנדה סנט'אנטימו .
פונה לכיוון דרום-מערב ממונטלצ'ינו לכפר סנט'אנג'לו בקול, Ragnaie יקב יכול להכיל קבוצות גדולות וקטנות, בעוד פודרה איל קוקו משכיר את בית החווה הרומנטי בן 500 השנים שלו ביער בווילה א טולי.
אבא של רוברט הוטון קריס ג'נר
ה וילה לה פראטה יקב מציע לינה וארוחת בוקר בבית ציד וגן מרווחים משנת 1860, שהיו פעם ביתו הכפרי של הבישוף של מונטלצ'ינו. אוכלים נמרצים יעריכו את מקומות הלינה היוקרתיים 'בית מהבית' של טנוטה די ארגיאנו, שבה האורחים יכולים לחזור מהחוף לבשל באוויר הפתוח בגנים טוסקניים יפהפיים עם נוף פנורמי.
כרמים ב Capanna di Cencioni. אשראי: www.capannamontalcino.com
מדריך טיולים למונטלצ'ינו: איפה לאכול ולשתות
במונטלצ'ינו עצמו, מלון איל ג'יגליו מציע מנות טוסקניות מסורתיות, כולל מרק ריבוליטה מחיה. רשימת היינות הנרחבת במחיר הנכון שלה, מתאימה לקבוצות הבחנות המעוניינות לנסות כמה בצירים מאותו יקב עם מנות שונות. נסו את ספגטי הפינצ'י הסמיך המקומי או חזיר הבר המותח בפה. אוסטיצ'יו , בינתיים, מציע סגנון שאפתני, מודרני-מסורתי שמתאים לקהל אוכלים משובחים.
בוקון דיווינו (סגור בימי שלישי) מציע נופים אווריריים מהטרסה המוצלת שלו, ותפריט יצירתי ומגרה המעוטר בקלאסיקות כמו פפוזו, תבשיל בקר פלפלי.
כשסיורי טעימות יין בבוקר מתקיימים כל כך מאוחר שפספסת את ארוחת הצהריים, אל תפחד. בר יין - מסעדות במרכז העיר מגישות חטיפים במחיר הגיוני (ספונטיני) ומנות חמות לאורך כל היום יקב לה פוטזין ו ב Loggia di Piazza - האחרון עם קוקטיילים טובים מדי. קפה לה פורטזה מציע חטיפים קרים ויש לו טרסה עם נוף מקסים. או קחו פיצה טעימה ומסורתית בסגנון נאפולי, רכה חזה (ללא מקומות ישיבה).
פיצריות לשבת כוללות המרוצ'טו בסנט'אנג'לו סקאלו, שהוא גם מומחה לפירות ים, ו החברה בטורניירי, שעושה ארוחות צהריים טוסקניות קלות באוויר הפתוח, פיצות (בערבים בלבד) ובירה בלגית בבקבוקים עבור ברונליסטים שאינם.
סנט ג'ורג ' במונטלקינו מציעים גם פיצות קלאסיות לצד מנות מזינות כמו פסטה סטרוזפרטי ('כומר חונק') עם רוטב ברונלו.
לתצפיות מדהימות לכיוון החוף, טרטוריה איל לקיו יש מקומות ישיבה בחוץ בסנט'אנג'לו בכיכר המרכזית מימי הביניים של קול ותפריט עונתי עוצר, כמו גם נדירות זו באיטליה - אוכל ארוחת בוקר חם.
בית החולים הכללי סם עוזב את ההצגה
השיער בביצה בסן ג'ובאני ד'אסו מגישים בעיקר תוצרת ביתית במה שמרגיש כמו סלון של בית פרטי. נסו תבשילי מרק סקוטיגליה על בשר על העצם או חציל בגריל או דלעת ועליהם פקורינו מקומי.
ארוחת צהריים ארוזה יכולה להיות אופציה חסכונית בזמן ועלויות כמו גם תענוג גסטרונומי. בגרסת טוסקנה משולבים בדרך כלל לחם לא מלוח עם או בלי שמן זית, גבינת פקורינו ונתחים קרים על בסיס חזיר (סלומי).
קבל את הלחם ממאפיות מקומיות כמו האווירה המערבית למברדי ברחוב ויה סוקורסו סלוני במונטלצ'ינו עצמו, תנור ג'וליאני בטורניירי, ו התנור במונטיסי. כולם מציעים עוגות ומאפים קלאסיים גם עבור המתוקים.
נינה תחזור בעונה 8
עבור פקורינו המיוצר באחוזה ועוד תענוגות אוכלים, לחץ על עצמך לתוך פיור די מונטלצ'ינו חנות במונטלצ'ינו. עבור טורפים, הקצב היחיד של מונטלצ'ינו המגדל את בעלי החיים שלו הוא קצב נורסינריה בסנט'אנג'לו סקאלו, בבעלות יקב פוג'יו סטנטי של קרלו פיירי.
צליינים היוצאים לרומא מגיעים לעתים קרובות איומי אוכל , חנות אחורנית בזמן בטורניירי בה תוכלו ליצור ארוחת צהריים ארוזה בהזמנה אישית מבשר חזיר, גבינות, פסטו, אנשובי, פלפלי צ'ילי, ירקות ועוד.
לבסוף, עבור גלידה אומנותית סופרלטיבית ויוגורט קפוא במגוון טעמים קלאסיים וחדשים, צפו ל למה לא? במונטלצ'ינו. הוא פתוח עד מאוחר, וככל הנראה היה התחנה הראשונה של מישל אובמה בביקור האחרון בעיר.
כרמי פאלאצונה
מדריך טיולים למונטלצ'ינו: איפה לטעום
תקופת היין המודרנית של מונטלצ'ינו נוצרה בסוף שנות השבעים על ידי ההשקעה האמריקאית מריאני טירת באנפי . ממוקם בדרום מערב מערב מונטלצ'ינו, אזור של שטחים פתוחים לרמה של כרמים גדולים, בנפי הוא היקב הגדול ביותר של מונטלצ'ינו. במוזיאון של באנפי יש את אחד האוספים הפרטיים הגדולים בעולם של כלי זכוכית רומיים, והוא מהווה את נקודת המוצא המושלמת ממנה לטבול בתרבות היין האיטלקית.
טעימות בשעה קול ד'אורצ'יה , בינתיים, כוללים את מוסקדו המוסקי, יין לבן מתוק שרבים מופתעים לגלות את האדומים ברונלו של מונטלצ'ינו עוד לפני מאות שנים.
ספוילרים של וידיאו של חיינו
ה פרסקובלדי המשפחה מציעה טעימות, כמו גם סיורים באוסף האמנות העכשווית שלה במרשים קסטלג'יקונדו , כפר מבצר מוקף חומה, ואילו סן פליס קמפוג'ובאני מהווה תחנה טובה למי שרוצה להעמיק בצד הטכני של היין במהלך סיור וטעימות.
בהמשך לכיוון חוף טירנה, נאמר כי היינות מראים נגיעה מלחית מהאדמה או מאוויר הים. החלט בעצמך בשעה קמיגליאנו , המציעה מגוון סיורים במרתף פלוס טעימות יין עם חטיפים אופציונליים, בראנץ 'או ארוחת צהריים.
אם הזמן קצר, הארמון נמצא רק חמש דקות ממרכז העיירה מונטלצ'ינו, מושלם לביקור לפני או אחרי הצהריים. טעימות מתקיימות במרתף יישון החביות והסיור נותן סקירה על מונטלצ'ינו בכללותו, ולא על נקודת המבט האופיינית יותר, היין בלבד. תוכלו גם להירשם לתכנית אימוץ עצי הזית של איל פאלאצונה לצורך אספקת שמן הזית העונתית שלכם.
גם ליד העיירה עצמה, הסיור והטעימות אצל הפרפקציוניסט סירו פאצ'נטי האחוזה תתן לך הרגשה כיצד מגיב סנגיובזה (aka ברונלו) לאתרים שונים ולמשטרי יישון חבית, וההבדל בין יינות מדרום או מצפון למונטלצ'ינו.
אם ברצונכם להשוות את ההבדלים בין ברונלוס משני צדי אותה גבעה אך תחת אותו בעל, הזמינו טעימה וסיור אצל אליזבטה גנודי אנג'ליני. אלטסינו ו / או קפרזו יקבים.
אם במקרה נקלעת למונטלצ'ינו בגחמה וללא תוכנית משחק, יש שפע של חנויות לציוד יין ויין בעיר, כולל העתיקה ביותר באיטליה, במצודה. פיאצה אנוטקה וחנויות אחרות מאפשרות לטעום מספר יינות בחנות באמצעות כרטיסים ששולמו מראש.
ברונו דלמזיו לאמפוריום המצוין בדרך העולה למונטלצ'ינו יש חניה בחינם, בעוד ש פירנגיולי חנות בעיר יכולה לארגן עבורכם סיור יין נהג. לאור הגודל העצום והלוגיסטיקה של האזור, ביקורים במרתף אחד או שניים ואחריהם טעימה נינוחה עם אוכל בעיר צריכים להספיק עבור רבים.
