למרות המוניטין של אורגון כבעלת המעמד העולמי של אמריקה פינו נואר אזור המדינה מייצרת כמות קטנה להחריד של יין בהשוואה לשכנתה הענקית מדרום קליפורניה. בין היתר זה הודות לגודלה העצום של גולדן סטייט ולהתמקדות בחקלאות, אך באותה מידה ניתן לייחס אותה להבדלים אקלימיים. במקרה של פינו נואר זה הבדל שקל לראות ולטעום בהשוואה מכוס לכוס של כמה יינות בלבד. בנוסף אתה יכול לעשות את זה עבור מתחת ל.
פינו נואר הוא ענב אידיאלי להשוואות אזוריות בגלל אופיו העדין. נָמוּך- דִבעוֹן ודקת קליפה היא מקבלת את האיכויות של אזור (או חתימה של יינן) בקלות רבה יותר מאשר ענבים נועזים כמו סירה אוֹ קברנה סוביניון .
עמק ווילמט של אורגון, שבו מיוצרים רוב יינות המדינה, מקביל בערך בקו הרוחב לפורטלנד מיין הקרירה ויש לו אקלים יבשתי מובהק. בניגוד לאקלים הימי המתון של אזורי הפינו נואר של קליפורניה, כמו עמק הנהר הרוסי וגפני החוף המרכזי של אורגון חווים ארבע עונות מלאות עם חורפים קרים וקיץ חם. אפילו בהשוואה למקומות המעורפלים ביותר של קליפורניה, אורגון רואה פחות שמש מרוב ה-AVA, מה שמאלץ את הענבים להבשיל הרבה יותר לאט מאשר באזורים אחרים.
ביינות האקלים המתון הזה הופך את פינו אורגון לבהיר יותר בצבע ועדין יותר במבנה. פינו קליפורניה שמבשילים בקלות הודות לשמש התמידית של קליפורניה נוטים להיות כהים וסגולים יותר בצבע (תחשבו על מישהו שגר ליד החוף לעומת מישהו שפשוט נופש שם) וכתוצאה מכך יש להם טעמי פירות כהים בשלים יותר.
להשוואה נהדרת זה לצד זה, אנו ממליצים על פינו נואר קלאסי של Oregon 2013 ארגייל ו כרמי איירי שניים מהחלוצים של עמק ווילמט. מאז שנות השישים המאוחרות שני היקבים הללו דוגלים בענב בסגנון בורגונדי מאופק שהפך לשם נרדף לצפון מערב האוקיינוס השקט. בדרך כלל עדינים וארציים יינות אלו הם קלילים רכים ורעננים.
מקליפורניה אנו מציעים את MacMurray Estate 2013 Central Coast Pinot Noir ביקבוק הפירות קדימה וזמין ארצי, כמו גם את Anaba 2013 Sonoma Coast Pinot Noir . גם החוף המרכזי וגם חוף סונומה מציעים אקלים קריר בסטנדרטים של קליפורניה עם לילות קרירים בניגוד לימי הקיץ החמים. אפשר לטעון שכמה מהפינו נואר הטובים ביותר במדינה - המובחנים על ידי פירות עשירים בשלים וחומצה נהדרת - מגיעים מה-AVA האלה.
בזכוכית הבדל הצבעים בולט. תבחין שהאחוזת של MacMurray כמעט סגולה בכוס בעוד שה-Arygle Nuthouse Pinot Noir בקושי אדום וקליל מספיק כדי לקרוא אותו. בעוד שהאיירי פינו נואר כהה יותר מבן זוגו ווילמט, הוא עדיין היה גוון דומדמניות בהיר בהשוואה לצבע האדום העמוק של הענבה.
גם על האף ההבדלים היו ראויים לציון. הפאנל שלנו (שמורכב מסופר סומלייה, יינן ודיאטנית חובבת יין) מצא שהאיירי הוא העדין ביותר עם ניחוחות רכים של פירות אדומים - כמו דומדמניות תות בר וחמוציות - והרבה גווני יער אורנים אדמתיים. לעומת זאת, אחוזת אנאבה ומקמורי התהדרה בניחוחות עזים של פירות יער עזים ואדמיות הייתה תת גוון מובהק.
מההתחלה ועד הסיום הארוך, יינות קליפורניה נשלטו על ידי פירות אדומים וסגולים בשלים - פטל שחור ודובדבן בשל - וכבדים יותר בגוף משכניהם מצפון, אבל היינו חלוקים לפי פייבוריט. עם מאכלים מסוימים כמו סלמון עדין בגריל, נעדיף יין אדמה קליל יותר כמו איירי פינו נואר בעוד עם סליידרים או בשר חזיר צלוי זינקנו לאחוזת MacMurray.
בקלירי יש מקום על פני תפריטים וחכים אמריקאיים לכל איטרציה של פינו נואר ועם עושר האקלים בחוף המערבי בלבד יש מקום ל-1000 השוואות. לא מאמין לי? נסה את זה בבית וספר לי מה אתה חושב בתגובות!
