דניס דוראנטו, 1957 - 2020, היה 'אגדה' של ייצור יין בורדו. קרדיט: תמונות השראה / עלמי
- עיקרי הדברים
- חדשות הבית
יין בורדו איבד אור מוביל בעקבות פטירתו של דניס דוראנטו, בעלים משותף עם משפחתו מרפאת שאטו ל'אגליז בפומרול.
דקנטר כתבת בורדו, ג'יין אנסון, תיארה את דוראנטו כ'אגדה אמיתית משלושת העשורים האחרונים בבורדו '.
הוא מאוד עוזב צעיר וחסר מנוחה
יליד 1957 באזור דורדון, למד דוראנטו כלכלה במדעים פו בפריס לפני שלמד ייצור יין באוניברסיטת בורדו.
דניס דוראנטו (שורה אחורית, שמאל), עם ג'יין אנסון (שורה אחורית מימין) והיועץ מישל רולנד (שורה ראשונה, במרכז) בטעימה. התמונה סופקה על ידי דני רולנד.
מרפאת L'Eglise לא הייתה שם גדול כשנטל על עצמו את האחוזה המשפחתית הוותיקה בתחילת שנות השמונים.
'זה התייחס לי כשטעמתי, והתרשמתי מאוד, מבציר 1985', אמר סטיבן בראובט, יו'ר פאר ווינטנרס, במחווה לדוראנטו באתר הסוחר הבריטי. הוא הוסיף כי הצמד הפך ל'חברים איתנים 'לאחר שנפגש לראשונה בסוף שנות השמונים.
דוראנטו ואשתו, האמנית מארי ריילהאק, הפכו מאז את קלינט ל'אליז לאחד האחוזות הבכירות של הגדה הימנית בבורדו, אם כי שמרו על נוכחות פיזית מאופקת יחסית בפומרול. יש בו 4.5 דונם של כרם.
מוחות עבריינים עונה 9 פרק 14
במקום אחר רכש דוראנטו את שאטו לס קרוזל בללנדה-דה-פומרול - הבציר הראשון בשנת 2000 - וכן את שאטו מונטלנדרי בקסטילון, בשנת 2009.
תיק היין כולל גם את La Petite Eglise, שמקורו באתר ספציפי בפומרול, לא רחוק מ- Clinique L'Eglise, וכן Château Saintayme, המיוצר מגפנים שכורות בסנט אמיליון, ו- La Chenade בללנדה-דה-פומרול.
בראובט אמר, 'דניס היה אדם נפלא והוא הכין יינות מבריקים לחלוטין, לא רק בקלינט ל'אגליז אלא גם בללנדה-דה-פומרול, סנט אמיליון וקסטילון.'
לסכם עקרות בית אמיתיות של oc
הוא הוסיף, 'זכרונו יחיה ביינות יוצאי הדופן שהפיק ובהישגו המדהים בהפיכתו של מרפאת ל'אגליז מיין פשוט לאחת מאחוזות היין הגדולות והמוערכות בעולם.'
אף שנחשב ליינן מוכשר ביותר במרתף, דורנטו זכה לכבוד באותה מידה על תשומת לבו לפרטים בכרם.
'אני מאמין בתרגום טרואר בכנות ככל האפשר,' אמר לג'יין אנסון בראיון ל בַּקבּוּק בשנת 2018 והסביר כיצד חסימתו מעץ אלון חדש בעשור הראשון בקלינט של L'Eglise אפשרה לו להכיר במהירות כיצד חלקות כרמים שונות התבטאו בכוס.
מהי יחידת יין
אנסון אמר השבוע, 'דניס דוראנטו היה אחד הבעלים הבודדים בבורדו שהיה גם גפן-היין והיינן הראשי ברחבי אחוזותיו.
'הוא הוגדר בצדק עבור מרפאת ל'אגליז המבריקה, אך הגאונות האמיתית שלו עשתה בעבודה שעשה בללנדה-דה-פומרול ובקסטילון, והציג את כישוריו ביינות שהציעו כמה מהערכים הטובים ביותר בכל האזור.
'אני אתגעגע לקולו בבורדו, דוגל בטרואר ובייצור יין אותנטי, ואפספס את הריגוש לגלות את מה שהגה בכל בציר.'
שלוש הבנות של דניס דוראנטו ומארי ריילהאק הן אליקס, נואמי וקונסטנס.
