סיור יין בטולוז: חקרו יקבים סמוכים בגאילאק

אשראי דומיין רוטייר: דומיין רוטייר

רק שעה נסיעה לבקר את המפיקים האלה ...

סיור יין בטולוז: חקר גאילק בדרום מערב צרפת

קובץ עובדות

שטח נטוע (AP) 3,300ha
הפקה 150,000hl
זני ענבים עיקריים אדום: בראוקול, לבן: מאוזאק
זני ענבים נדירים אדום: דוראס, Prunelard, לבן: Loin de l'Oeil, Ondenc, Verdanel
מפיקים 108
שיתופי פעולה שתיים

הכרמים של גאילאק נמצאים במרחק של שעה בלבד מטולוז, והפכו על ידי גל חדש של ייננים צעירים יותר.

חלפו הימים של האדומים הכפריים, הטאניים והלבנים המיושנים והמחמצנים, והאיכות נמצאת בעיקול תלול כלפי מעלה, אז אני מקווה שנראה יותר מהיינות המעוצבים והאינדיבידואליים מאזור זה בעתיד הקרוב.

איפה להישאר ולאכול בביקור שלך

דומיין ברין

אחד המפיקים הטובים ביותר הוא דמיאן בונה, שהשתלט על הוריו ב דומיין ברין . אחוזה זו מתמקדת בגישה אורגנית ומינימליסטית עם תוצאות נהדרות לבנים ואדומים (גם היינות המתוקים שלו יוצאים מן הכלל). אביו של דמיאן הוא אספן נלהב של מכוניות ישנות, אז צפו לראות אותו עושה קצת תחזוקה כשתבקרו.

פתוח בימים שני עד שבת (10: 00-12: 00/14: 00-18: 00). סגור בימי ראשון ובחגים.

דומיין דו מולן

חזרה לכיוון גאילאק, צאו לחדר הטעימות החדש בשעה דומיין דו מולן , שם יינן הדור השישי, ניקולה היריסו, מאתגר את המסורות המקומיות על ידי נטיעת גפני טאנט כדי להשלים את הגפן הישנה סירה ובראוקול (aka Fer Servadou) - האחרון מהזנים האדומים המקומיים העיקריים.

פתוח בין השעות 9: 00-12: 00 ומשעה 14:00 עד 19:00. סגור רק בימי ראשון בחודשים ינואר, פברואר ומארס.

דומיין דו מולין אשראי: דומיין דו מולין

Domaine Plageoles

אחד מכרטיסי הטראמפ של גאילאק הוא נוכחותם של כמה זני ענבים נדירים ובלעדיים. כמה מהם ניצלו מהכחדה באמצעות מאמציהם של Domaine Plageoles , שקידם טרור מקומי באמצעות התמקדות בזנים בודדים ועתיקים. בקר כאן כדי לטעום את Prunelard הצבעוני עמוק (אחד מהוריה של מלבק וייחודי לגילאק), המהווה 1% מהנטיעות האדומות אך צומח במהירות. לאחרונה, פלגאולס החיות את ורדנל, ענב לבן שאבד מזמן שרד בספריית גפנים במונפלייה, וגם הוא זוכה להצלת אנדנק מהכחדה - אם כי זן זה נמצא מחוץ לגילאק.

עקרב עונה 3 פרק 23

פתיחה 08:00 - 12:00 ו 14:30 - 18:30. שני עד שבת - רק ביום ראשון בבוקר בקרוואנים.

Domaine de la Ramaye. קרדיט: Domaine de la Ramaye

Domaine de la Ramaye

לגילאק חלקו ההוגן של ייננים רדיקליים, כמו מישל איסאלי מ Domaine de la Ramaye . באחוזה הציורית הזו, הדגש הוא על עידוד החי והצומח הטבעיים. היינות מעוררים מחשבה וגם איכותיים. בראש הטווח נמצא Le Vin de l'Oubli, תוצר של חמצון והזדקנות תחת פרחים.

החנות פתוחה מיום שני עד שבת בין השעות 10: 00-12: 00 ומשעה 14:00 עד 18:00. בקר רק אחר הצהריים ובתיאום מראש. הדומיין סגור בסופי שבוע ובחגים.

עיזבון של אנשי בריחה

עיזבון של אנשי בריחה נמצא קרוב יותר לאלבי, מחוץ למסלול הראשי בין העיר לבין צלע הגבעה המפורסמת של קורדס-סור-סיאל. בחדר הטעימות האטרקטיבי, נסה את הנוזל הנוצץ של המטהודה - סוג עתיק של תוסס המותסס בבקבוק אחד. היין הטוב ביותר כאן הוא La Vigne de l'Oubli, תערובת הנשלטת על סובניון בשליטת אלון שיכולה לאתגר את בורדו הלבנה העליונה.

פתוח 09:00 - 13:00, 14:00 - 19:00.

מבקר בדומיין רוטייר. קרדיט: דומיין רוטייר

דומיין רוטייר

מעל הקרקעות החצוצות של הגדה השמאלית (קרוב לכביש המהיר A68) נמצא המעולה באופן עקבי דומיין רוטייר , שבו אלן רוטייה לא שואל רגל בשום יינות במערך הנרחב. יש לו גם מרכז מבקרים חדש וחכם מאוד לחקור.

פתוח בין השעות 9: 00-12: 00, 14: 00-19: 00 (18:00 מנובמבר עד מרץ), כל יום למעט בימי ראשון ובחגים. אנא התקשרו לפני הביקור.